Jak si vybrat formu sýra?

Sýr je starobylá potravy. Tam je legenda, že proces sýrů byla objevena náhodně arabský obchodník, který udržoval mléko v nádobě spolu s žaludku zvířete. Brzy se mléko se obrátil na sýr. Nejčasnější sýry byly docela kyselá a slané, podobně jako ve struktuře na rustikální tvarohem nebo sýrem feta. V současné době, police moderních obchodů nabízí širokou škálu sýra pro každý vkus a velikostí.

Vaření doma

Sýrů se šíří po celém světě. Nyní všichni, kteří zvládli konkrétní technologie může připravit tento produkt. Hlavní věc - je k dispozici dostatek mléka, odpovídající zásob a vhodně zvolenou formu sýra.

Ještě před 5 lety to bylo obtížné najít vhodnou alternativu. Nyní je výběr různé formy. Liší se velikostí a jsou velmi pohodlné používání.

A možná, sen o případných výrobců sýra - mají profesionální podobu. Ale ceny podobných produktů jsou dostatečně velká, a nemůže dovolit každý. A pokud vezmete v úvahu fakt, že příprava tvarohu pomáhá výrazně snížit náklady na nákup drahých forem nelogické.

Formy na sýr s rukama

Aby tyto formy mohou být sami sebou. Dříve se sýr se lisuje do dřevěných výrobků, ale nyní přišel jako náhrada plastu, což značně zjednodušuje. Pro výrobu forem pro domácí sýr, můžete použít plastový kbelík v objemu půl litru. S pomocí jehly je třeba udělat díru v něm.

formy z nerezové oceli je také dokonale hodí. Je lepší připravit několik tanků. Máte-li dát formy do sebe a pak se vymění, pak dostanou velkou selfpressing sýr. Alternativní forma profesionálního sýra může být cedník nebo fruktomoyka.

Četné obchody

Pro ty, kteří se rozhodli koupit formu sýrů v obchodech, tam je obrovský výběr. To vše záleží na preferencích hostitelky. Produkt může být čtvercové a kulaté, a kov a dřevo. Formy se musí stisknout pro výběr pouze z nerezavějící oceli nebo vysoce pevných plastů. U takových forem jsou vyrobeny více pevných sýry. Pro měkké jsou ideálními formami plastu. Při přípravě těchto forem je aplikován žádný tlak, a sýr se zhutní pod svou vlastní hmotností, která se neváže k nákupu produktu z hustého materiálu. Geometrický tvar, můžete si vybrat co nejvíce liší. Výběr nemá vliv na kvalitu výsledného produktu. Ale v té době přípravy sýra ovlivňuje velikost formuláře. Menší konsolidace produktu a zrání sýra bude mnohem rychlejší.

Což nakonec dopadne sýr, závisí na mnoha faktorech, jako je dobrá mléka, vhodně zvolené formě pro přípravu sýrů, hmotnost tisku, doba zrání, aromata. Ale hlavním faktorem je postoj, s nímž připravuje tohoto produktu. Koneckonců, jen sýr vařené s láskou, to dopadá chutné.