Maso kachen: pěstování doma

Za účelem diverzifikace rodinného stolu, mnozí Rusové stále na svých okrajových částech různých druhů zvířat. To může být, například, králíky, slepice, husy, a samozřejmě, kachny. Ptáci chováni odrůdy loni v létě obyvatelé a obyvatelé venkova v podstatě jen na maso. Je na tento pták je chutné, výživné a zdravé. Ale, samozřejmě, aby se nakonec získat kvalitní kachní maso by měl sledovat technologii jeho pěstování.

výběr plemene

Před tím, než se na organizaci rodinného mini-farmu, ovšem třeba určit druhy kachen. V podmínkách ruských klimatických zahradníky často rostou takové plemena, jako je pekingský, pižma a Mulard. Všechny tyto druhy se liší v odolnosti a vysoké produktivity.

Peking kachny jsou zvýšeny tuzemských rekreantů po mnoho desetiletí. Ve skutečnosti, toto plemeno se stala pro majitele domácích pozemcích naší tradiční země. Pekingská kachna je poměrně rychle přibírat na váze a naprosto vybíravý ve vztahu ke krmení. Nicméně, to má jednu velkou nevýhodu. Maso domácí kachny v Pekingu, ačkoliv chutné, ale velmi tlustý. Navíc, a to pták jí hodně. Proto se v poslední době ruští majitelé mini-farmy jsou stále více populární pižmovka. Maso tohoto plemene je mnohem chutnější než v Pekingu, a zároveň je to docela hubený. Jíst tyto kachny nejsou příliš mnoho. Ale váha získají během tohoto poměrně pomalu.

Mulard je sterilní hybridní pižmo a Peking kachna a spojuje pozitivní vlastnosti obou těchto druhů. Hmotnost těchto ptáků získávají rychle, maso, které lahodný, jedí méně než Pekingu, a se vším tím různou odolnost.

Jak se dostat sami Mulard

Tak, to je plemeno v současné době - nejlepší kachna. Jejich maso je jiný jemná textura a šťavnatost. Zároveň je zcela bez tuku. Získat malý mulardikov snadné, včetně sebe. K tomu, stačí přejet několik kachen pekingských pižmo draka.

Ducks kladou vajíčka na konci března - začátkem dubna. Hnízdo pro ně by měly být instalovány v domě na malém kopci v klidném stinném místě. V kachna-slepice musejí mít přístup k vodě. Mokré peří pekinki hydratují vejce, což zvyšuje procento líhnutí.

Mulardiki obvykle líhnou 28. den po začátku inkubace. Jeden pekinka zobrazuje čas až 20 kachňat. Samozřejmě, můžete získat mláďata a umělou cestou - v inkubátoru. Tato metoda funguje nejlépe, když je potřeba stáhnout značný počet kachen. Using inkubátoru na jednom okamžiku může přijímat 100, 200 a další mláďata.

Jak krmit mláďata

Ihned po vylíhnutí, kachňata a sušení jakéhokoliv plemene by měly být povinně (nucené) pít vodu, lehce tónované manganistanem draselným. Rovněž je třeba krmit mláďata. Malí kachňata jsou obvykle uvedeny nebo koupit ve specializované prodejně potravin „start“ nebo jednoduše nakrájenou vejce smíchané s vařeným kaše. Tam novorozenec kachňata nevědí, jak na to. A tak začali chybí jídlo, to je nejlepší, aby je třít na kusy hned zpátky. Pohybující se potraviny kachňata vnímány mnohem lépe.

Na druhý den po vylíhnutí, mláďata v potravinách již můžete přidat sýr. Tento produkt je nezbytný pro ptáky těla. Tvaroh kachňata by měla být dána do jednoho měsíce věku. Na třetí den po vylíhnutí kachny v potravinách může začít míchat jemně nasekané zelené. Desátý den ve stravě podávané vařenými bramborami a na 14. - řezání okřehek.

Pěstování kachen na maso: krmení pro dospělé ptáky

Novorozená mláďata dát jídlo 6-8 krát denně. Počínaje týdnů věku byla frekvence krmení postupně. Až 30 dnů potravinářských kachňata dát alespoň 3-4 krát Knock, a pak - alespoň 2-3 krát. Základem ptačího jídelníčku by měla být zvláštní nebo krmiva, nebo pšenice. Stejně kachny přibírat na váze, na kukuřičné lupínky. Mnozí zemědělci dát ptáka a ječmen. Rozdrtí a obilovin je nejlépe krmit kachny v ráno a večer. Při obědě pták by měl dostat mokré kaše. Připravte jim od řezání čerstvé trávy, okřehek kořeny. To je tato dieta vám umožní nakonec dostat velmi chutné kachní maso ve velkém množství.

podmínky zadržování

Samozřejmě, jako každý jiný hospodářský ptáků, kachny potřeba speciální místnosti. V kůlně, tito ptáci jdou v noci a za deště. V každém případě, v místnosti by měla být v suchu a teple. Vlhké kachny neutrpěl. V kůlně mít jistotu, aby si dobré větrání a osvětlení. Podlaha v domě pokryta silnou vrstvou slámy nebo sena. Vrh určitě ho míchat s lipového Pushenko. Oblast prošlupu musí být zvolena tak, aby útková vlákna 2-3 měli alespoň 1 ^m2.

V domě je nutné stavět voliéry. No, pokud se vedle pozemku se nachází jakéhokoli vodního toku. Plavání kachny mohou být uvolněny, jakmile byly pokryté peřím. Maso kachen pěstované na rybníku, a to vždy velmi chutné. Faktem je, že dostat jídlo z vody, ptáci získat spoustu vitamínů a různých stopových prvků. Máte-li stavět voliéra rybník není možné, kachny by měly alespoň malý umělý bazén. Osobu ve výběhu musí být nejméně 2 m ² prostoru.

drůbeže

Pěstovat kachny pro maso je obvykle ne více než dva nebo tři měsíce. Déle udržet pták není nutné. Existuje mnoho kachen a přibývání na váze během tohoto pomalé. Kromě toho, že ptáci začít línání mladistvého. Výsledkem je, že v následujících kostry bude hodně tvrdohlavý pařezy.

zpracování

Poražena drůbež musí nejprve štípnutí, opařený s dříve vařící vodou. Pak kostra kuchání obvyklým způsobem. Cook maso kachna celá řada způsobů. Je velmi dobře hodí pro první a druhé kurzů. Nejčastěji vařené kachní maso v troubě. Nicméně, velmi chutné z nich získané a polévek, guláš, dušené brambory, rýže a podobně. D.

Jak vařit

To znamená, že výrobek je velmi chutné a zdravé - maso kachna. Recepty na její přípravu, tam jsou různé. Níže předkládáme ke čtečce na dvě nejoblíbenější.

Pro přípravu kachny v troubě je třeba v první řadě, aby se marinádou. Chcete-li to provést, přidejte do vody trochu octa, černého pepře a bobkový list. Marinovaná kostra následuje po dobu nejméně 3 hodin. Dále je nutné, aby potřete kachnu se solí a naplňte nasekané jablka na plátky posety. Takto připravená kostra by měla být zatraceně, namazat majonézu a pečeme v předehřáté 190 stupeň troubě po dobu půl hodiny.

Velmi chutné získán a ragú kachen. Aby byla připravena, by měly být kostra spálené v ohni a důkladně opláchněte. Pak to musí být nakrájíme na malé kousky, přidáme sůl a pepř. Produktu by měl smažit 5 minut na suché pánvi. Vařené maso tak, že po přeložení do kachním utyatnitsu a nalít malé množství vymačkané šťávy z rajčat. Simmer kusy potřebují 25-30 minut. Odděleně, na pánvi smažit třeba strouhané mrkve, cibule, brambory a rajčata. V konečné fázi v utyatnitsu jsou předány zelenina, po kterém se maso dušené doměkka.