Čínské zelí pak choi: pěstování a údržba funkcí, užitečné vlastnosti a recepty

Zelí pak choi - populární rostlinné plodiny. Pěstuje po tisíce let v Číně, tento exotický produkt postupně a úspěšně dobývá evropský trh. Jednoduchost pěstování, vysoké rychlosti klíčení a vynikajících nutričních vlastností pouze přispěla ke zvyšující se poptávce spotřebitelů pro tento typ zelí podobá Peking.

Popis čínští hosté

Čínské zelí pak choi je stále více vnímána jako zeleninový salát nebo exotických bylin, protože netvoří hlavy zelí. Navíc, díky předčasnost takového přípravku může být použita do jednoho měsíce od okamžiku přistání, že v teplém podnebí Asie produkuje plodinu několikrát za sezónu. Tato kultura ceněny pro vysoký obsah minerálů pro tělo vitaminů, železa, fosforu, hořčíku, draslíku a lysin - významným zdrojem energie potřebné pro normální růst lidských buněk, produkci protilátek, enzymů, hormonů, a oprava tkání. Kromě toho, lysin brání vzniku rakoviny, což pak choi velmi oblíbený produkt na jídelním stole.

V potravinářském průmyslu používá nadzemní část zahradní rostlina, která je výstup šťavnaté listy jasně zelené barvy s mediánem dostatečně široký žil, spojující v elastického základu bílé barvy. V závislosti na výšce odrůdy rostlin se pohybuje od 30 do 60 cm Listy shromážděné v výstupního průměru asi 30 cm a jsou charakterizovány tím, světle zelené barvy, řapíky. - White.

užitečné vlastnosti

Čínské zelí pak choi, jejichž pěstování není nijak zvlášť obtížné, - pokuta dietní výrobek. Jeho použití v salátech. Dobrý čínský trik jako přílohu nízkokalorickou, zeleniny misky nezávislé, ale bez dobrého moření. Má mnohostranné plnohodnotný chuti, který dává svěžest a ostrost s mírnou hořkostí. Perfektně kombinovat s celou řadou produktů, je vzdáleně připomínající čínského zelí, špenát, salát a švýcarský mangold je vynikající doplněk každé misky.

Zelí pak choi se mohou najíst v zbavit se kila navíc a udržují tvar. Jedná se o vynikající nástroj pro prevenci zácpy a čištění střev cholesterolem, toxiny a jiné škodlivé prvky. Pravidelná konzumace čínského zelí má pozitivní vliv na pružnost a pevnost cév. Obsažené ve složení vitamín A účinně ovlivňuje obnovu kožních buněk. Zelí pak choi, jehož příprava trvá minimálně času, je doporučeno pro těhotné ženy, protože obsahuje ve svém složení kyseliny listové zabraňuje tvorbě různých vad plodu.

Populární odrůd

Jako dvouleté rostliny v zeleninové zelí pak choi pěstované jako každoroční plodina. V mírných klimatických podmínkách může být její semena vyseta po celé vegetační období. S největší pravděpodobností v těchto odrůd jsou použity rostlinné zelí pak choi:

• Caddis letět. List odrůda, vyznačující se tím sverhspelostyu: Sazenice se objeví po 3-4 dnech; o tři týdny později, si můžete vychutnat první sklizně zralých listů. Růžice bohaté listové, mírně vyvýšená, do výšky asi 35 cm.
• Swan. Odrůda je médium dozrávání: 40-45 dní. To má postavit výstup představuje průměr asi 40 cm. Řapík bílé, zhruba 35 cm, celková hmotnost rostliny je přibližně 80%. Odrůda je mrazuvzdorný, snáší nepříznivé povětrnostní podmínky.
• Alyonushka. To má listovou růžici středně velké, masité stonku. Je charakterizován vynikající chuti.
• Pava. Jedná se o hybrid Pekingu a čínského zelí, vyznačující se tím šťavnaté křupavé řapíky. Odolný vůči dříku, takže je vhodná pro setí do jakýchkoli podmínek. Externě, rostlina je dekorativní a po sklizni dobře zachovalé.

jemnosti pěstování

Pěstování čínského zelí je mírně odlišná od obvyklým způsobem a všechny mají své vlastní nuance. Výhodami přípravku je jeho jednoduché chutě na složení půdy: zelí pak choi, kultivace a přípravy je jednoduchý, je dobré se střední a maloudobrennym zemích. Rostlina má rád chladné klima, vysoká vlhkost, úrodnou půdu, která se doporučuje předem připravit. To se nejlépe provádí na podzim: kopat do současného použití hnojiv. Je dobré přidat organickou hmotu v poměru 1 lžíce na metr čtvereční; na kyselé půdy lůžka mohou být obohacena dřevěného popela: 200 gramů na metr čtvereční. metr. Při výběru místa pro výsadbu by měla brát v úvahu předchůdce, z nichž nejhorší jsou považovány za všechny druhy zelí. Opravdu, v tomto případě existuje zvýšené riziko vzniku společných škůdců a chorob.

Výsev čínské zelí

Setí semen pak choi vyrobené od dubna do srpna, ačkoli většina zahrádkářů raději sázet zelí v polovině léta - jen produkt července těší největší výnos. Kromě toho, v tomto období je minimální riziko vázání květin šípy. Při setí semen v otevřeném terénu pak choi uvedeným v lune připravený do hloubky 2-3 cm v souladu s následujícím schématem. 20-30 cm mezi výhonky zelí při 25-35 cm mezi řádky v moci jeden jednotku plochy je 30 x 30 cm. malé vzorky bude stačit 20 * 20 cm.

Faktory řádné péče

V péči o čínské zelí pak choi, kultivace je síla i nezkušený zahradník, nenáročné. Doporučuje se pravidelně uvolnit půdu, takže je velmi opatrně, protože čínské zelí kořenový systém je v blízkosti povrchu půdy. Je důležité, aby Vodní rostliny v včas, ne-ozdůbky: žádná země výplň, ale také aby se zabránilo jeho vysychání. Průměrná míra zavlažování v srpnu a září je 15-20 litrů na metr čtvereční. O něco více vody by měly být vynaloženy v procesu vázání zásuvek.

Stejně jako u jiných rostlin, zelí, pak choi, hodnocení, které jsou pozitivní, vyžaduje pravidelnou zálivkou zaměřený na aktivaci růstu a zvýšení očekávaného výtěžku. Při rostoucí rostliny se doporučuje krmit jednou nebo dvakrát s roztokem nebo kapalné bylinný čaj divizny. Je důležité, aby oblékání po vydatných deštích.

sklizeň

Klasické čínské kuriozity se vyzývají, aby shromáždit v každé fázi vývoje rostliny od klíčení až do vytvoření květinové šípy. Narostlé zelí je zapotřebí snížit ve výšce 2-3 cm nad úrovní terénu, pro dospělé exempláře jsou řez o něco vyšší. Svěže zelené, je žádoucí používat najednou, protože není uzpůsoben k dlouhému skladování.

Škůdců a chorob

Před škůdci zelí pak choi dílčí brukvovité dřepčíci, které jsou zejména nebezpečí pro mladé výhonky, a může zničit rostliny v rané fázi. Larvy zavrtat přes velké otvory v kovových deskách plechu, což výrazně snižuje růst vegetativního hmotnosti a kvality samotného výrobku. Jak se zbavit těchto škůdců může být dosaženo časté kypření půdy a pravidelnou zálivku. Když neúčinnost této metody vyžaduje každé ráno zelí postele sprej tabákový extrakt nebo zpracování dřevní popel. Z chemických látek doporučených k účinnému léčivu „Kinmiks“ (kbelík vody - 2,5 ml).

Lhostejné zámoří produktu zelí bílé motýl, jehož přítomnost může být určena vajec žluté drážky. Aby se zabránilo masové invazi nenasytné housenek nalezených vejce nutně musí být odstraněn ze zařízení. Zbavte se nezvaného ošetření proti škůdcům pomáhá zelí chemikálie.

Zelí pak choi také miloval slimáků a hlemýžďů déšť. Proto, aby se zabránilo vzhled na listech široká, klikatými cestičkami, progryzennyh takových škůdců, druhý se doporučuje odstranit z listů.

Zelí pak choi: recepty

Smažené pak choi

- Mladí zelí pak choi - 350 gramů.

- Sojová omáčka - půl st. lžíce.

- kukuřičná mouka - ½ lžičky ..

- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Zelí nutné umýt, snížit na dva kusy a smažené po dobu 5 minut na mírném ohni, pravidelně míchání. Současně smíchejte kukuřičnou mouku s sójové omáčky, postupně se přidá za míchání 50 ml vody. Smažené zelí ležel na míse, a dal omáčku na pánvi, která slouží pak choi, a přivést k varu za stálého míchání. Zahuštěná omáčka nalít čínské zelí. Dochutíme pepřem.

Pak choi s ústřicovou omáčkou

- kuřecí vývar - 200 ml.

- pakchoi - 4-5 ks (cca 400 gramů).

- Hnědý cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.

- arašídové (nebo jakýkoliv rostlinný) olej - 3 lžíce. lžíce.

- Peanuts rozdrtil - 2 polévkové lžíce. lžíce.

- Oyster omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce.

- sezam semena - půl lžičky ..

- Zelené cibule - 3 pen.

- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Zelí kochanchiki mytí a snížit na dvě poloviny. V hrnci, vařit vodu, přidejte polévkovou lžíci arašídového másla a soli, což listy zachovat přirozenou světlou zelenou barvu, a přímo se zelím kochanchiki. Blanch několik sekund a odstraňte jakmile obmyaknut listy. Dát zelí ve studené vodě. Ve woku (hlubokým kulatým pánvi Čína) zahřát pozůstatky arašídového másla, přidáme zelí, ústřicovou omáčkou, kuřecí vývar a hnědého cukru. Vše jemně promíchejte a přiveďte k varu a vaříme asi 2 minuty. Ready kochanchiki zelí položit na servírovací talíř, zalijeme uvařené vývar a posypeme kroužky zelených cibulek, sezamová semínka a drcené arašídy.