Dzhuliya Chayld: Biografie, filmy a ocenění

Dzhulii Chayld kuchyně je stále oblíbený u mnoha žen v domácnosti po celém světě. Tato žena je jeho kulinářské umění ovlivnil nejen americkou společnost, ale také v jiných zemích.

raná léta

Populární televizní kuchař a autor - Dzhuliya Chayld, narozen Julia McWilliams - se narodil 15. srpna 1912 v Pasadena, v severoamerickém státě Kalifornie. Ona je nejstarší ze tří dětí. Julia bylo známo několik přezdívek, jako Juke, Juju a Jukies. Její otec, John McWilliams, Jr., je absolventem Princeton a pracoval jako realitní investor v Kalifornii. Jeho manželka, Julia Kerolin Veston, se stal dědicem papírny. Její otec sloužil jako viceguvernérem Massachusetts.

Juliin rodina nashromáždil značné zásoby bohatství, a v důsledku toho, že dítě žilo v hojnosti a lze říci, že měli výsadní dětství. Dzhuliya Chayld, kniha o vaření ve znění, jež dosud těší zájem, byl vzděláván na elitní školy pro dívky Ketrin Brenson do San Franciska. Její růst byl v té době 6 stop 2 palce, aby to byla nejvyšší studentem ve třídě. Byla to vtipálek, který podle jejích přátel, mohl dělat opravdu divoké vtipy. Julia byla také dobrodružné a sportovní, a měl zvláštní talent pro hraní golfu, tenisu, rád loví.

Práce v první

V roce 1930 se zapsal na Smith vysoké školy v Northamptonu, Massachusetts, s úmyslem stát se spisovatelem. „V té době tam bylo docela dobře známé ženy romanopisci, - řekla mi. - a chtěl jsem být jedním z nich“ Navzdory tomu, že se ráda psát krátké hry, které Julia pravidelně zasílané ke zveřejnění v New Yorker, nikdo z její práce nebyla zveřejněna. Po dokončení studia se přestěhovala do New Yorku, kde pracoval v reklamním oddělení prestižní domácí zboží společnosti W & J Sloane. Po převodu značky LA firmy Julia byl vyhozen.

Druhá světová válka

V roce 1941, na začátku druhé světové války, Julia se stěhoval do Washingtonu, DC, kde se připojil k řadám dobrovolnických ozbrojených sil jako výzkumný asistent pro Úřad strategických služeb (OSS) - nové vlády tvořené zpravodajských jednotek. Ve své funkci Julia hrála klíčovou roli při předávání zpráv klasifikovaných informací mezi americkými vládními úředníky a zpravodajských důstojníků. Později, Julia a její kolegové byli posláni k práci v různých strategických místech po celém světě. Ona navštívila Čínu, Colombo, Srí Lanka. V roce 1945, když byla na Srí Lance, Julia se setkal a začal datovat zaměstnance USS Paul dítěte. V září 1946, po druhé světové válce, Julia a Paul se vrátil do Ameriky a oženil.

kulinářská škola

V roce 1948, kdy byl Paul převedena do Spojených států informační služby na americkém velvyslanectví v Paříži, Childe rodina přestěhovala do Francie. Zatímco Julia a tam byla tendence francouzské kuchyně. Ona se zapsal do školy vaření Cordon Bleu, světově proslulé. Toto bylo následováno šesti měsících tréninku, který zahrnoval cvičení s vlastním kuchařem Max Benard. Po tom, Julia, spolu s ostatními studenty Cordon Bleu Simonoy Bek a Luizet Berthol tvořil svou vlastní školu vaření L'Ecole de trois Gourmandes.

„Zvládat umění vaření francouzštiny“

Aby bylo možné přizpůsobit složité francouzské kuchyně obyčejných Američanů, vaří dívek trio pracoval na vytvoření dvou objemových knihy receptů. Ženy obdržel zálohu ve výši $ 750 pro tuto práci. Nicméně, vydavatel zadavatele odmítl rukopis z důvodu velmi velké délky ve 734 stran. Další vydavatel nakonec vzal obrovskou kuchařku, uvolňovat ji v září 1961 s názvem „Zvládat umění vaření francouzštiny.“ Práce je považována za průkopnický tvorba, a tato kniha zůstala bestseller po dobu pěti let po jejím zveřejnění. Od té doby, kniha se stala standardní průvodce kulinářské komunitě.

Julia pomohl propagovat svou knihu, reklama je na kanálech veřejnoprávní televize v Bostonu, který nebyl daleko od svého domova. Obraz její značky byl přímočarý a se smyslem pro humor - to je vařená vejce ve vzduchu. veřejná reakce byla nadšená, Julia začala dostávat dopisy od čtenářů ve velkých množstvích, nemluvě o nekonečné telefonáty. Pak byla pozvána na televizní kanál pro vedení vlastního programu vaření. Zpočátku Julia vydělal $ 50 listů, pro show a později se poplatek zvýší na $ 200 a nákladů.

TV úspěch

V roce 1962, na WGBH televizní kanál šel televizní vysílání „francouzský kuchař TV“, který byl popsán jako produkt „Zvládat umění vaření francouzštiny“ byl schopen změnit americké postoje vůči jídlo a Julia se stal místní celebritou. Krátce potom, „Francouzský kuchař“ se zobrazí na 96 stanicích po celé Americe.

V roce 1964, Julia získala prestižní George Foster Peabody Award, a pak v roce 1966 - Cenu Emmy. Skrz 1970 a 1980, Julia pravidelně objevuje na ABC ranní show „Good Morning America“.

Zároveň se tvrdě pracoval, a v jiných aplikacích, jako je například „Dzhuliya Chayld a společnost“ (1978), „J. Dítě a více firem“ (1980), „Večeře s Julií“ (1983). Tam byl také převod a tam, kde Julie provedla revizi svých kuchařek, stala bestsellery a pokrývá všechny aspekty kulinářské umění. Její nejnovější kuchařky patřily "master class Dzhuliey Chayld" (1995), "Pečení s Julií" (1996), "velmi chutné oběd Julia" (1998) a "Random oběd Julia" (1999), z nichž všechny byly doprovázeny hodnocen.

soupeři

Nicméně, ne všichni byli fanoušci Julia. To je často kritizována v dopisech diváků, protože to není umýt ruce, stejně jako za to, že podle jejich názoru, její chování v kuchyni není přijatelný. „Jsi naprosto nechutné kuchař, nemusíte ani vědět, jak odstranit maso z kostí,“ - napsal některé z nich. „Ano, já nepatřím k lidem, kteří jsou přecitlivělí na kanalizaci,“ - odpověděl dítě. Jiní byli znepokojeni vysokým obsahem tuku, což je francouzská kuchyně. Dzhuliya Chayld odpověď těm, které poskytuje takové lidi mají s mírou. „Byl bych raději jíst jednu polévkovou lžíci čokoládový dort Russe, než tři želé mísy“, - řekla.

Smrt a dědictví

Přes kritiky, Julia pokračoval publikovat tipy na vaření. V roce 1993 získala za svou práci, pak se stala první ženou, která vstoupila do Síně slávy kulinářský institut. V listopadu 2000, po 40-leté kariéry, která učinila její jméno spojeno s dobrým jídlem a nejznámějších kuchařů na světě, Julia získala nejvyšší ocenění ve Francii - Čestné legie. A v srpnu 2002 v Národním muzeu americké historie Smithsonian představil výstavu, kde tři populární vaření ukazuje se zobrazenou Julia.

Dzhuliya Chayld, fotka, která je zná každý profesionální vaření, zemřel v srpnu 2004 ze onemocněním ledvin ve svém domě v Montecito, dva dny před svými 92. narozeninami. Julie nezastavil své činnosti i v posledních dnech. „Důchodci nudí, takže musíme pracovat až do samého konce,“ - řekla. Po její smrti, kniha s autobiografii „My Life in France“, byl publikován pomocí svého synovce dítěte - Alex. Kniha, která vypráví příběh Julie zjistila, že je to pravda, povolání, se stala bestsellerem.

Paměť Julia nadále žít a nyní s pomocí svých různých kuchařek a její cooking show. V roce 2009 režisérka Nora Ephron je „Julie & Julia“ se stal hitem kin, vypráví o životě, který se konal od Dzhuliya Chayld. Film se začal zajímat v tom, že filmové hvězdy Meril Strip a Amy Adams. Pro její výkon Streepová získala ocenění „Zlatý glóbus“ pro nejlepší herečku a byl nominován na cenu „Oscar“.

15.srpna 2012 bude 100. výročí Julia. V souvislosti s oslavou století ženy restaurací po celých Spojených státech se podílela na kampani „Týden restaurací s Julia,“ Dzhulii Chayld recepty nabídkami v nabídce.