Houba - jedná se o zvíře nebo rostlina?

Tito tvorové přírody jsou známe od dětství. Každý ví o roli hub v lidské výživě, při výrobě některých potravinářských výrobků (např, jogurt, chléb, sýr, víno), v tvorbě drogami antibiotik. Ale mnoho lidí na otázku „Mushroom - je rostlina nebo zvíře, ovoce nebo zeleniny,“ pravděpodobně odpovědět ještě na pravé ztrát. Ale pokud samotná věda botaniky na tuto otázku určí, není to tak dávno, co říci o obyčejných občanů?

mykologie

Pojem hub, jako izolované segmentu divoké zvěře, vytvořený pouze v 70. letech minulého století. Houby jsou definovány jako království přírody sjednotit organismů, které obsahují vlastnosti obou rostlin a zvířat (ve skutečnosti, houby - to a to, a další). Vědecké studie tito tvorové stáli v mykologie vědě - botanika sekce.

rozmanitost

Království hub je velmi různorodá - biologické a ekologické. Tyto organismy se staly základní a nedílnou součástí některých z oblasti životního prostředí systémů, vody a půdy. Podle různých odhadů odborníků mykologie, svět existuje mezi 100.000 a 1,5 milionu druhů těchto tvorů. houby třídy (od roku 2008), bylo jich tam 36, a rodina - 560.

Houby v přírodě

Úloha těchto organismů v ekologickém systému Země. Mnoho houby přeměny organické hmoty na anorganické, zapojení v podstatě likvidací mrtvých organických buněk. Rostlina, pak si uvědomil, symbiózu s krmivem plísní na produktech svých životních funkcí. Komunikovat s hub a vyšších rostlin a řas a hmyzu a zvířat. Takže u přežvýkavců, houby - důležitou a nepostradatelnou složkou pro trávení potravin rostlinného původu.

Role v životech lidí

Od dávných dob, houba - je v první řadě, je zdrojem potravy pro některé lidstva. Známý písemnou informaci o využití hub před pěti tisíci lety (ale samozřejmě, že konzumovány jako jídlo i jeskynní lidé). Vzhledem k tomu, plísně jsou přítomny v různých výklenků přírody - a na vodě, na zemi i ve vzduchu - bez nich to není řízena a při přípravě některých potravin. Některé druhy sýrů, jogurtů, kvasnicového chleba, pivo, víno - tyto výrobky byly výhradně vzhledem k zásadnímu činnosti těchto organismů. V moderním světě houba - to je surovina pro výrobu některých léků (antibiotika), které zabíjejí bakterie, které pomáhají při léčbě dříve smrtelných onemocnění, jako je zápal plic.

Rozmnožování a rozptýlení

V houbách je velmi efektivní, vytvořené přírodou, způsob rozmnožování. Spory hub jsou buď jedna nebo více buněk, které mají mikroskopickou velikost (1 až 100 mikronů). Tyto buňky obsahují malé množství látky pro potraviny, a zřídka přežít. Ale když se dostanou do kultury a podpůrné prostředí, klíčení, rodí nové podhoubí. Nízká míra přežití je kompenzována povahou obrovské množství diskuse. Takže hub troud střední velikosti tvoří 30 miliard spor a houby - až 40! Existují plísňové spóry nepohlavní a pohlavní rozmnožování, provádění různých funkcí v podstatě houby životů. První z nich - k masové přesídlení do vegetačního období. Druhá - vytvořit celou řadu potomků.

kefír houby

Ve skutečnosti to není jen jeden, ale celou skupinu různých organismů. Je zajímavé, že Kefír houby (jinak známý jako tibetský nebo mléko) představuje symbiózy mikroorganismů různých druhů, vytvořených v průběhu dlouhého vývoje. Tito tvorové jsou upraveny tak, aby společný život, které se chovají jako jediné a nedělitelné těla. Bílý nebo nažloutlý základem kefíru hub specificky kyselost zahrnují kvasinky a streptokoky (bacillus kyselina mléčná), které určují jeho nutriční hodnotu a přínos pro lidské tělo. Obecně platí, že kompozice podle tohoto symbiózy jsou více než 10, a různé mikroorganismy, které rostou a množí se spolu, včetně bakterií kyseliny octové. To znamená, že výsledkem schopnosti žít společenstev organismů lze přičíst na výrobky mléčného kvašení a pro výrobky z alkoholového kvašení současně. V tibetské získá kefír obsahuje kyselinu mléčnou, a alkohol a oxid uhličitý, a enzymy, které mu dává zvláštní originalitu a chutnost (navíc k použití při pravidelném používání).

Historie tibetského kefír

To má více než jedno století. Podle historiků, Kefír houby je známa již několik tisíc let. Monks, okyselení mléka ve zvláštních hrnce hlíny, jsme zjistili, že to sours různými způsoby. Tak bylo zjištěno, a kultivovány kefír houby. V průběhu doby, tibetští mniši se dozvěděl, že takový výrobek získaný kofermentace a fungování několika druhů mikroorganismů, má velmi pozitivní vliv na orgány lidského těla při pravidelném používání, posilování a přestavby. Jater a žaludku, slinivky a srdce bylo skvělé! Od dávných dob, tibetský a léčbě mnoha nemocí jogurt, za použití hlavně jako profylaktické.