Jak vařit neuvěřitelně chutné salát „Caesar“ s krevetami

Salát „Caesar“ s krevetami právem považován za jeden z nejoblíbenějších jídel na labužníky na celém světě. Tradičně se tento salát je připraven s syrové žloutky založená omáčka, ale dnes navrhujeme, abyste to zkusit některou z variant na bázi majonézy, citrónovou šťávou a olivovým olejem.

Jak vařit „Caesar“ s krevetami? Chcete-li začít s ingrediencemi.

Složení:

• římský salát nebo ledový - jednoho paprsku;
• krevety - pouze ty, které vás nejvíce baví, všech tvarů a velikostí;
• křepelčí vejce (a můžete použít pravidelné);
• Cherry rajčata;
• sýr (nejlepší - parmezán).

Pro krutony:

• chléb (černá nebo bílá);
• olivový olej;
• česnek.

Na omáčku:

• majonézy;
• olivový olej;
• čerstvé citronové šťávy.
• česnek (mohou být použity jako čerstvé, pro jasnější a pikantní chuť a peče - pro měkčí chuť a vůni);
• mletý černý a papriku (podle chuti).

Salát koktejl s krevetami vařenými v několika etapách. První zahrnuje přímé přípravy všech složek. Druhý stupeň - míšení, plnění zálivka před podáváním jídla na stole. Ano, dejte nám svůj vaření.

Na toastového chleba s použitím včera - to není hroutit při řezání a je optimální pro přípravu sušenek. Prohánějí ji na malé kostičky, 0,5-1 cm ve velikosti, dříve snížit tvrdou kůrku. My brousit několik stroužků česneku a smažíme na olivovém oleji. Když se česnek získat zlatý odstín, a opatrně ji položte na stejných ropných smažit krutony. Můžete dát olej pěkný česnekovou chuť, před naléhat ji s česnekem. Rovněž nasekaný česnek, olivový olej ji vyplnit a dát mu stát po dobu několika hodin. Před použitím filtru. Za mírného míchání, smažit chléb při vysoké teplotě. Když drtí dostane zlatou barvu, dát je na talíři s papírovým ručníkem - to bude absorbovat přebytečný olej. Nechat vychladnout.

Nemůžete připravit salát „Caesar“ s krevetami, bez zeleně, takže postupuje do salátových listů. Musí být důkladně očistit od prachu a nečistot, a poté důkladně vysušit. Je důležité použít suché listy, bez vlhkosti, a pre-se ochladil. Za prvé má každý list zvlášť, vysušena papírovou utěrkou a pak dát je v určitou dobu v lednici.

Omáčka. Bez ní je také obtížné představit si lahodný salát „Caesar“ s krevetami. Chcete-li to, je nejlepší použít mixér - bude poskytovat jednotnou, vzduch a dobře provzdušněné textury. V mixéru kontejner položit všechny výrobky: majonéza, olivový olej a citronovou šťávou. Metla na konci přidáme nastrouhaný parmezán. Je-li omáčka šlehačka, dát do lednice na salátových listech.

Krevety. maso z pláště a smažit oddělíme přímo při montáži salát, protože ochlazení se krevety maso se stává hustší, chuť připomínající kaučuku. V této fázi přípravy je velmi důležité, aby rozvařit krevety a odstranit z tepla, jakmile se maso bylo neprůhledné a snadno získal načervenalý odstín.

Zatímco smažené krevety v pohodě, začneme „sbírat“ naše jídlo. Aby bylo možné správně uspořádat salát „Caesar“ s krevetami, vzít chlazené salátové listy, trhat jim s rukama na malé kousky (jsou-li řezat nožem, budou chutnat hořce), dal polovinu sušenky, některé parmezánem a nějakou omáčkou. Vše jemně promíchejte. Dále je třeba dát salát na talíř, vložte zbývající krutony, cherry rajčata snížit na polovinu, dát je na salátu, pak nahoru s krevetami a posypeme velkoryse se strouhaným parmazánem.

Petite „Caesar“ s krevetami připraven!
Dobrou chuť!