Na složitosti návrhu a konstrukci japonských restaurací

V současné době jedním z nejžhavějších trendů v pohostinství je objev japonských restaurací. Nicméně, design, vnitřek této instituce, která věnuje malou pozornost ke studiu mentality obyvatel vycházejícího slunce, je možné všechno restaurace v Japonsku. Proto mnoho chyb. Snažte se pochopit některé nuance, které potřebují vědět, kdy plánuje otevření instituce.

Pojďme se bavit o designu a dekoraci

Design a dekorace interiéru našich designových agentur často způsobí zmatek mezi Japonci se při návštěvě naší restaurace. Postačí, když řeknu, že samotní Japonci v Rusku lakomý částku. Podle oficiálních údajů, v Moskvě, společně s diplomatickým sborem registrováno 1,500 lidí v Petrohradě asi 1000.

Mezi Japonci nemají lidi, kteří jsou nelegálně přijíždějící na území jiné země nelegálně obchodovat, i když to jde proti jejich zájmům. Nemůžeme říci, že Japonci vnímají Rusko jako zemi třetího světa, ale v Rusku nárůstu mezd (za škodu) mají téměř nejvyšší, s výjimkou zemí střední Afriky.

Tento japonský design je v přímém vztahu k psychickému stavu velké části samotní Japonci. Podle všeho je racionalita a lineární myšlení. Říkám najednou, japonský vadilo nikdo nevěří, ale vlastnosti jazyka, kultury odložit svou značku na mentalitě.

Naše projekční organizace za poslední tři roky spolupracuje s tímto japonské značky v cateringu „Marugame Seymen.“

Během této doby se naše projekční organizace je kompletně vyrobeno projektovou dokumentaci, provedla instalaci inženýrských sítí a zadala síť japonských restaurací, design restaurace byla provedena ve lhůtě stanovené zákazníkem.

Jen chci říct, že projekční práce, nebudeme zabývat. V sídle firmy je konstantní design studio, které slouží více než 700 restaurací v Japonsku i mimo něj.

Velmi pozitivním rysem Japonců jako partneři v tom, že pozitivní zkušenost Japonci nikdy nezmění partnery, není „skákat přes hlavu“, a nikdy bez vašeho souhlasu nebude ve vašich kontaktech, partnerů, i když vědí, že jim po celá léta.

Tradice a zvláštnosti japonských restaurací

Celkový design z restaurací je jednoduchý, funkční, univerzální. Žádné třešňové květy. Bez všudypřítomné znaky.

V jednu chvíli, Japonci nemění znaky, takže příznaky - je to podivné postavy, černé na červeném pozadí. Obyčejný člověk nemá číst a nerozumí - ať už se jedná japonské nebo čínské, nebo dokonce i některé asijské.

Materiály no slonová kost, krystal, kůže a dalších nákladných položek. Podle Japonců, když člověk přišel jíst nudle, to je nejlepší, aby nenarušoval nebo rušit, nebo v poledne ztratí spoustu času a nemohl dobře zakončit den.

Je důležité, aby dále pochopit pojem instituce, ať už se jedná o projekt kavárny či restaurace řetězce. V případě, že Japonci hovoří o svých restaurací, koncept rychlého občerstvení je pro ně nepřijatelná. Americké a evropské značky jsou zastoupeny v zemi jako exotické a jen tak populární.

Jak můžete říct, že jste jíst oběd v restauraci rychlého občerstvení, v případě, že vývar na polévku uvařil 6:00?

V restauracích, high-end, zejména v Japonsku, můžete vidět spoustu malých stánků, kde se podává jídlo. Japonci mají rádi soukromí a bezpečnosti. Nicméně, velmi pocit soukromí a sebevědomí se často jedná o absurdní. Velmi často mladí lidé, přichází na schůzku v nějaké restauraci, nedívejte se na sebe a nemluví, a komunikovat po telefonu.

Velmi zajímavý koncept v Japonsku, v restauracích, kde si hosté, skupina hosty obsluhovaných jedním číšníkem, a to je u hostů neustále lít čaj, distribuují potraviny přímo hosty na desce, neustále teče alkoholické nápoje. Japonci, mimochodem, znamená „ne hlupáci pít“, ale vždy kvalitní pitnou alkohol. V této části hubené, jsou pro naše peníze, penny, ale nakonec se ukáže, že všichni hosté jedli příliš mnoho a pili alkohol na slušné množství peněz.

Na závěr chci říci, že design téměř všech japonských restaurací v Moskvě nejsou japonské, japonské sami říkají, že design asijských, přepracoval japonský způsob.

Fotografie již v provozu restaurace lze nalézt zde

Jediná věc, která není jasné, jak se vyznat v kuchyni, ale to je jiná otázka.