Palačinka přístroje: formuláře, návody, recenze

Moderní restaurace podnikání je těžké si představit, aniž by palačinky stroje. Téměř každá nabídka stravování webu prezentovány palačinky s různými náplněmi. Jejich přípravy pomocí speciálního zařízení, které plně nahradí pánev.

Co je palačinka přístroj

Toto vybavení pro vaření palačinky a vafle. Palačinka zařízení má tvar velkého kovového kotouče na stojanu s ovládacími tlačítky.

Mezi hlavní funkce tohoto přístroje:

• rychlý ohřev povrchu;
• minimální využití oleje;
• propekanie palačinky rovnoměrný průměr;
• vysoká účinnost;
• snadnost použití.

Konstrukce moderního krepového umožňuje snadné čištění strojů a pracovních ploch, účinně odstraní stopy produktu. Používat taková zařízení hygienické a praktické.

typy palačinky

Dnes vydala palačinka přístroje ve dvou základních typech: elektrické a plynové. První práce ze sítě. Výhody těchto zařízení jsou kompaktní rozměry a možnost instalovat v každém místě, kde je zásuvka. Plynové spotřebiče jsou připojeny k síti zemního plynu, tak to je obvykle instalován na jednom místě. Rychle se zahřeje a proto jsou úspornější ve srovnání s elektrickými modely.

V závislosti na technologii přípravy stroje jednostranné i oboustranné smažení.

Podle počtu pracovních ploch rozlišovat jedno a dvoulůžkové tvůrce disk palačinka.

Povrchovou palačinky přístroje typu jsou:

1. Litina.
2. S nerezovým povrchem smažení.
3. Non-stick povlak.

Výrobci profesionálních kuchyňského vybavení vyrobené tvůrci lívanec na pečení palačinek kulaté, čtvercové a obdélníkové tvary.

Možnosti palačinka stroje

Standardní sada vybavení pro pečení palačinek zahrnuje:

1. Blok deska s - pracovní ploše ovládacího panelu.
2. Mechanický rozprašovač - umožňuje přesně změřit množství těsta na pečení palačinka a zajišťuje zachování testu v hygienických podmínkách.
3. Zásobník test - je dřevěný nástroj ve tvaru písmene T, aby rovnoměrně těsto se peče na povrchu. S distributorem řídí pečené lívance požadované tloušťky.
4. Návod k použití.
5. Si s recepty.

Zařízení může dále palačinka stroj osazený podsvícení a desku připravena ke stažení palačinky.

Jak používat

Práce s palačinka výrobce nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti. Dokonce i pracovníci bez zkušeností lze použít palačinka stroj. Instrukce obsahuje dodržování bezpečnostních opatření a poskytuje návod k používání a ošetřování spotřebiče.

Nejdříve se musíte připojit zařízení k síti a zapnout, aby se zahřála na požadovanou teplotu. Chcete-li to provést, nastavte příslušný režim. Moderní výrobci palačinka obvykle mají několik režimů pro vaření a ohřev hotových palačinek. Při zahřátí, červená LED dioda by se měla rozsvítit.

Když je palačinka, jak by mělo být zahřeje, namazat holení kartáč jeho povrch. Je lepší používat obyčejný rostlinný olej. Potom by měla být nanesena na kamna těsta a distribuovat v kruhovém pohybu.

Pokud propeksya palačinka pouze na jedné straně by měl otočit na druhou. Ready palačinka válet v rolích a lehce přenášet na talíř.

Pokaždé, když je povrch mazáno olejem je volitelné. Postačí, když bezprostředně po dobře vyhřáté stroje a mazání hnací tuku.

Po použití krepový výrobce by měly být čištěny na zkušebních tratích a odmastit.

„Masopust“ Zařízení

Kvalita palačinky pro profesionální použití vyráběné ruské společnosti „ATEC“. Jednotky reprezentované několika modelech s různými vlastnostmi. Palačinka stroj „Carnival“ je určen pro rychlé pečení palačinek v kaváren, restaurací a bister.

Malé restaurační zařízení jsou k dispozici odnokonforochnye model s kapacitou 30 palačinek za hodinu. Výkonné modely mají 2 hořáky, nechte péct na 60 palačinek za hodinu.

Krepový Kryt je vyroben z nerezové oceli. Hořáky jsou vyrobeny z tepelně odolné litiny s nepřilnavým povlakem. Průměr smažení povrch je 36 cm.

V závislosti na modelu jednotky, „Carnival“ mohou být vybaveny rozdělovačem pro šíření těsto a špachtlí na mizerný palačinky.

Nabízí mimo jiné Palačinka:

• Sklad stolní lemování, které chrání přístroj před vniknutím těsta;
• připálení hořáky;
• smažení velký průměr povrch;
• regulátor teploty u něj;
• snadnost péče.

RK palačinka

Ve vysoké poptávce jsou tvůrci palačinka Kazachstánu, které jsou vydané ruskou firmou „Sik“. Ty vám umožní péct placky obdélníkový, čtvercový a kulaté tvary. Při přípravě každého z těchto typů palačinky, existují samostatné kopírky válečky.

„Šik“ Palačinky Firma vyrábí několik modelů. Nejjednodušší modifikací RC-1.1 umožňuje péct palačinky obdélníkový tvar. Přístroj je vybaven velkým stacionárním smažení povrchu pro připravu palačinek rozměry 22 x 22 x 22 cm a 47 cm.

Silnější a účinnější krep RC-2.1. Produktivita zařízení je 280 palačinky za hodinu. Přístroj je vybaven pečicích forem pro kulaté, obdélníkové nebo dokonce čtverečních výrobků.

Palačinka RK zařízení má takové výhody:

• vysoká účinnost;
• Kompaktní velikost - přístroj nevyžaduje mnoho místa na pracovní ploše;
• univerzálnost - na krepovým výrobce může nejen péct, ale také ohřívat hotová těstoviny;
• minimální spotřeba energie.

Varný povrch RC zařízení vyrobená z oceli s teflonovým povlakem. Koupel, dětský kočárek, a nástroje pro práci s těsta jsou vyrobena z potravinářské nerezové oceli.

Souprava může zahrnovat parní tabulka výplní, skleněných obalů pro zkoušku a speciálního stojanu s policemi a dveří.

Jak si vybrat

Na prodej dnes představila palačinka aparátu různých modifikacích. Volba vhodného typu musí být založena na příčných kaváren a plánované objemy výroby palačinek. Tak, pro malé kavárny a restaurace vhodných odnokonforochnye palačinky ručním nebo poloautomatickým řízením. Podniků veřejného stravování, které obstarávají den několik set návštěvníků racionálnější využívání dvuhkonforny automatické omeleta stroj.

Next, měli byste dávat pozor na typu povlaku a smažení na povrch těla. Považovány za nejlepší tvůrce palačinka s litinovými hořáky. Jsou odolné vůči chemickému a mechanickému poškození.

recenze

Mnoho kuchařů a ženy v domácnosti ocenili moderní palačinka přístroj. Recenze převážně pozitivní. Uživatelé rád jednoduchost použití a vynikající kvalitu palačinky. Na palačinky těsto rovnoměrně pražená a zápalné, jako je tomu u běžných pánve.

Také, kupující si všimli vysokou účinnost těchto zařízení. Palačinka zařízení umožňuje plynule vařit palačinky ve velkých množstvích.

Některé ženy v domácnosti koupil tvůrci palačinka pro domácí použití. Podle nich je zařízení s hořákem nezabírá mnoho místa v kuchyni a dokonale pomáhá připravovat palačinky pro celou rodinu.

Dobré komentáře odešel majitelé palačinka přístrojů s nepřilnavým povrchem. Během smažení těsto nelepí a snadno se pozadu, když je třeba se obrátit, nebo vyzvednout palačinka. Zároveň se udržuje v čistotě takových zařízení je velmi jednoduché.

Mnoho kupujících při výběru tvůrce palačinka preferované modelu domácí produkce.