Paraguay čaj a její vlastnosti. Jak k tomu vyzval paraguayský čaj?

Vše stále populárnější čaj, že spotřebitelé jsou rádi, že koupit ve specializovaných prodejnách a klubů ve městě naší země, koupil v kavárnách a restauracích. Chuť nápoje je tak neobvyklé, že jeho použití bylo do značné míry omezeno na jakékoliv dovolené. To je a jak se jmenuje paraguayský čaj, říká článek.

Historie vzniku

Název paraguayské čaj pochází ze slova „Mati“, což znamená „dýně džbán“. Dala mu napít zástupcům indického kmene Quechua žijící v Jižní Americe. Oni pojmenovaný tak proto, že plavidlo je vyrobena z příslušného ovoce a slouží k ukládání tekutiny.

Evropané se dozvěděl o stálezelených Paraguay čaje ve dvacátých letech XVII století, jež jsou členy jezuita bratrstvo, kteří se podíleli na výsadbu stromů a prodejem sušené listy. Dokonce měl název „Elixír jezuitů,“ a byl popisován jen v roce 1822 francouzský botanik Augustus de Saint-Hileyrom.

Indiáni věřili, že nápoj může zlepšit duchovní spřízněnost mezi lidmi, spojit je. Kdo je tento čaj je jedním ze symbolů kultury Jižní Ameriky, se často používá za účelem zlepšení a zvýšení harmonické vztahy s přáteli nebo partnery.

yerba mate

Nemůžeme říci, že hovoříme o čaje v obvyklém slova smyslu, protože rohože - speciální drink. Pro jeho výrobu se rozemele a pak se suší mladých výhonků a listů Yerba maté. Tato rostlina se nachází v subtropickém klimatu, pro které se vyznačuje vysokou mírou vlhkosti a teploty. Strom je evergreen, patří do rodiny padubovyh a roste od 1 do 15 metrů na výšku. Jeho listy jsou v množství od 5 do 16 cm, jsou oválné a jsou nabroušené pouze na jedné straně. Roste v přírodě nebo na plantážích v následujících zemích:

1. Brazil.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Jak je to i vypadá, čaj

Homogenní pěkná zlatá-zelené barvy se vyznačuje kvalitní sušené Paraguay čaje. Fotografie ukazují, jak by to mělo vypadat. Každý rok na celém světě vyrábí impozantní množství čajových surovin: 300 000 tun.

Příprava všech tradic znamená přítomnost v prachu mísy a malé větvičky jako výsledek. Evropským spotřebitelům čaj produkovaný několika různými výrobními postupy. Když je tato prach v posledním kroku zpracování, které mají být odstraněny. A pít chuťové vlastnosti připomínající bylinného čaje, ve stejnou dobu, která má sladkost a hořkost, že nápoj je zcela hoden být doručeny na obchodní jednání.

Druhy čaje maté

Tento neobvyklý nápoj je dvojího druhu:

1. Zeleně.
2. Pražené.

Green je klasický jeden. Je zpracován v tradičním způsobem, který zahrnuje sběr rostlin, sušení a mletí. Pražený Paraguay čaj je podroben vhodné tepelné úpravě, šíří ji na pečící železa.

Mnoho výrobců rozšiřující sortiment nápoje přidáním různých ovocných příchutí, která v podstatě jsou umělé. Takže pokud si chcete koupit all-přírodní Paraguay čaj je třeba pečlivě prostudovat informace s balíčkem. Tyto plody společnost používá Establecimiento Las Marias. Jen mějte na paměti, že hodnota v ní vyráběna druhy čaje je vyšší než protějšky s umělými komponentami.

čaj Složení

Mezi aktuální a živin zahrnuty do složení nápoje, jsou následující:

1. Mateine - látka podobná kofeinu pro osvěžující a energizující vlastnosti.
2. Vitamíny (A, C, E, F, a plné vitaminů).
3. Stopové prvky (železo, hořčík, měď, draslík, sodík, lithium, hořčík, atd.).
4. Organických kyselin.
5. Theofylin má spasmolytický účinek. V moderní medicíně, který se používá (jako součást léku) pro úlevu od křeče průdušek při léčbě bronchopulmonální onemocnění.
6. Theobromin se používá v boji s nespavostí, deprese s úzkostí, uklidňuje, tlumí činnost odpovědný za vzrušivosti center nervového systému, zvyšuje trvání fáze hlubokého spánku.

užitečné vlastnosti

Na Západě, například Paraguay čaj je přítomen na trhu jako léčebný nápoj. Jeho pozitivní vliv na lidský organismus se projevuje takto:

1. To zlepšuje funkci trávicího systému.
2. Psycho-emocionální stav se normalizoval (snížená úzkost, nespavost zmizela, zlepšená nálada).
3. Zkrácení doby potřebné pro spánek.
4. Zvýšená aktivita a schopnost pracovat.
5. Normální krevní tlak.
6. Zvyšuje odolnost.

Kromě toho se páří - Paraguay čaj, který má nejen užitečné vlastnosti, ale také vynikající žízně.

Rysy nápoj:

1. Čaj obsahuje více vitaminů skupiny B než v propolisu.
2. Mateine účinné kofein a nezpůsobuje vedlejší účinky, jako je nervový chvěním a zvýšení srdečního tepu. To zvyšuje schopnost těla odolávat nemoci, pomáhá lépe se zaměřit.
3. Zvláštní chuť Paraguay tea vděčí za svůj obsah vitamínů.

Negativní vlastnosti nápoje

Při použití podložky by měly věnovat pozornost schopnosti některých materiálů z jeho složení na podporu rozvoje zhoubných nádorů. To paraguayský čaj se liší od známe nápoj, jehož účinek je zaměřen na prevenci a omezení těchto problémů.

Pářit udělal slušný seznam kontraindikace:

1. Ukládání solí nebo náchylnost k onemocnění.
2. Překyselení žaludku.
3. Onemocnění ledvin.
4. Přecitlivělost látek, jako theobrominu a theofylinu.

Děti, těhotné a kojící matky povzbuzující Paraguay čajový nápoj je zakázáno. Kromě toho můžete najít informace, které se dostane horký kamarád v seznamu nebezpečných vzhledem k obsahu „podezřelých karcinogenů.“ Proto se stanoví s kontraindikací a účelu použití čaje na základě individuálních fyziologických charakteristikách a vkusu.

Kapacita pro druha

Pro používání čaje pomocí speciální nádobu vyrobenou ve zvláštním způsobem. V jižní Americe, to nese stejný název jako nápoj - „kamarád“. Ale představitelé Guarani indiánů kmene nazval kaaygua (CAA-i-gua). Ale teď, nejvíce vhodné pro použití jsou slova: „kalabas“ nebo „tykev“.

Tyto materiály se používají pro výrobu nádobí:

1. Silver.
2. Porcelán.
3. Hrnčířství.
4. Tykev.
5. Strom.

Při výrobě jednotlivých plavidel použito malé dýně a přátelský přístup firmy kapacity největšího plodu. Nejprve je nutné zcela odstranit dýně její obsah, suché, a pro masovou výrobu - hořet. Pak zdobí se stříbrnými ornamenty, kožené opláštění, výroba kovového stojánku.

Tyto lodě jsou nejoblíbenější, protože schopnosti udržet teplotu, která vyžaduje Paraguay čaj, stejně jako usnadnit převod svých chuťových vlastností. Ale je nutné vysušit nádrž a čistit po použití.

Jak pít

Pro použití prázdný nápoj uvnitř délky hůlka 15-25 cm - Bombilla (bombilla). Může být vyrobena z rákosu, kosti, bambusu nebo kovu, jakož i kombinací různých materiálů. Nejlepší jsou stříbrné. Nyní lze použít i plasty pro jejich výrobu. Přeloženo z italského slova znamená „bradavka“. Na jedné straně zařízení je zploštělá, a druhý je dvojité síto.

Paraguay začali pít čaj partnera může okamžitě a trubice umožňuje, aby to ode dna nádoby. Svařování lze opakovaně přidejte horkou vodu. Ale že ji nenechá dlouho používané v nádrži, protože proces fermentace začne, doprovázený uvolnění hořkých složek impregnační tykev stěny. Pak všechny vaří čaj v hrnci bude i nadále mít nepříjemnou chuť.

Jak vařit kamarád

K přípravě dobrého pití, v první řadě, je třeba nalít čajové lístky se studenou vodou a čekat na otoky. A pak ryby se vloží do nádoby a zalijeme horkou vodou. Spěchat kdekoli, pokud to není nutné, protože by měly být měřeny všechny akce. Indiáni nazývají tento proces ticua ca ay, to znamená, že „házet vodu do díry,“ ale ve skutečnosti pivovarnictví vyžaduje větší vážnost.

Jedním ze způsobů, ve kterém můžete vařit paraguayský čaj, je následující:

1. Vyplnit 2/3 tykev čajových lístků.
2. Naklonit nádobu tak, že čaj se děje na zeď.
3. Přidejte vodu bobtnat.
4. Zavřít prst otvor náustku, a pak dal ryba je v tykev, trochu hlouběji do silné sítka.
5. Naplňte nádrž s vodou, jejíž teplota je 70-80 stupňů.
6. Počkat na 1-2 minuty.

Když je nápoj připraven, to musí být pomalu a míchání popíjet přes ryby. Po vyprázdnění tykev znovu doplnit teplé vody, které se obvykle provádí 3 krát.

Funkce vaření

V Rusku, tento čaj se objevil není to tak dávno, že mu nebrání od začátku získat popularitu. Mate je považován exotické nápoje, které nejsou každodenní používání. Jeho pití více Indů v Jižní Americe před prvními evropskými kolonizátory.

S obvyklým čaj z tohoto nápoje jako kamaráda, nemají nic společného, kromě vlastností tonikum. Je to proto, že z této kvality se často nazývá. Významný rozdíl chuť je vzhledem k tomu, že listy nejsou podrobeny fermentaci, ale jednoduše drcené a vysuší. Proto je pro infuzi více než dvě minuty po první infuzi získaný hořký nápoj.

K dispozici je námitka. V případě, že loď na dlouhou dobu stál v nečinnosti, je třeba, aby se to v podložce a nechte po dobu 2-3 dnů, pak se umýt nádobí, a teprve potom jej použít na čaj. Použití vroucí vody při vaření má také za následek ztrátu chuti a vzhledu nápojového stejného hořkosti, která je připojena dlouhý tah.

Pro někoho, kdo tento nápoj bude nepřipadá v úvahu, protože z možných škodlivých vlastností čaje. Ale nic ve skutečnosti nekončí, aby se rohož jako něco exotického a neobvyklé, které jsou určeny jen pro zábavu. A každý den je možné použít obvyklé nápoje.