Stevia - co to je? Stevia: užitečné vlastnosti, pěstování, péče

Stevia - co to je? Subtropické vytrvalá rostlina, která se pěstuje ve středním pásmu jako roční. Je to hustý keř, hodně rozvětvené. Výška je cca 70 cm. Listy jednoduché, s umístěním dvojice. Květy jsou bílé, malé. Konev systém je velmi dobře vyvinuté, takže pokud se rozhodnete pěstovat stevia v hrnci, je nutné zvolit vhodnou velikost. A teď to nejdůležitější - proč je tak populární stevia? Jaký druh látky jsou obsaženy v listech, které mu umožňuje chovat jako nejlepší náhražky cukru? Pojďme jednat společně.

Příroda se nikdy nepřestane udivovat

Vskutku, Stevia listy obsahují glykosidy - steviosid. Je to přírodní látka, která je 300 krát sladší než sacharóza. Takže, tam je způsob, jak sladké - jíst své oblíbené sladkosti, cukrovinky, pečivo, a nemusí starat o její postavu, na rozdíl od cukru je látka neobsahuje kalorie. Pro diabetiky, osoby s poruchou metabolismu glukózy a kardiovaskulárních chorob je skutečným objevem stevia. Je to jen přirozené, analog cukru, svět nedozvěděl to tak dávno, zatímco doma rostlina pěstuje po mnoho staletí. Jeho listy se používají čerstvé nebo sušené formě a pro snadné použití, můžete si koupit sirup nebo výpis z lékárny.

Používá se v každodenním životě

Mnoho neobvyklé použití opustí místo cukru, a to z dobrého důvodu. Ty se přidávají do různých nápojů, kávy, čaje a koktejly. Přes nazelenalým nádechem a specifickou chuť, která si zvyknete, stevia umožňuje sladkosti bez poškození vašeho zdraví a postavu. V tomto případě je zařízení nemění své vlastnosti, když se zahřeje, takže může být použit pro výrobu koláčů, džemy a jiné pokrmy. Je stabilní a nízké teploty, jakož i kyseliny. To znamená, že pro zmrazení, jakož i pro přípravu ovocných šťáv a nápojů, včetně pomerančů a citrónů, jak dobře hodí stevia. Co je tento závod a jak ji používat, když málokdo ví, ale postupně roste v popularitě, lidé projít každá jiná semena a řekněte nám, jak je pěstovat doma i na chalupě. Dnes budeme hovořit o tom, jak pěstovat a používat med trávu.

chemické složení

Před výsadbou, a ještě více použití, příjemné vědět, co je stevia. Léčivé vlastnosti této rostliny je známo, že každý bylinkář, ale nechal nás nejprve analyzovat, co užitečné předměty dává tělu. K dnešnímu dni studie potvrdily, že listy obsahují vysoké množství vitaminů A, C, P, E, jakož i stopové prvky, esenciální oleje, polysacharidy, glykosidy, celulóza. Sladká tráva dává, jak jsme již zmínili, glykosidy, Stevioside což je stokrát sladší než cukr. Nicméně, zde chci poznamenat, že toto platí pouze pro prášku vyráběného s využitím speciálních technologií, ve skutečnosti, což je výroba koncentrátu nebo výtažku. Jednoduché listy, ty propadávají na rostliny, suché a brousit v mlýnek na kávu, lepší než cukr sladkosti jen 15 krát, to znamená, je lžíce tohoto prášku nemůže nahradit 300 lžičky cukru. Ale má jasnou výhodu, že neobsahuje kalorie.

Stevia: léčivé vlastnosti rostlin

Chemické složení této rostliny má možnost zachránit lidi z celé řady zdravotních problémů. Zvlášť často se používá v alternativní medicíně. Bylinkáři to nazývat rostlin léčitel a recept na věčné mládí. Má protizánětlivé a antiseptické, baktericidní a choleretic účinek. Taková konstrukce umožňuje udržovat imunitní a efektivně reagovat na viry a bakterie způsobující onemocnění. Kromě toho si všimněte antialergický účinek, který je také úzce spojena s imunitním systémem organizmu, stejně jako diuretika a fungicidní účinek. Jen proto, že chcete sledovat konkrétní dávkování je útlum. Zneužívání stevia může negativně ovlivnit výkon.

Unikátní aminokyseliny

Jsme objevili pouze obecný seznam užitečných funkcí, bychom chtěli vypracovat v několika bodech. Stevia listy obsahují esenciální aminokyseliny - lysin. To, že je jedním z klíčových prvků v procesu krvetvorby, se aktivně podílejí na tvorbě hormonů, protilátek a enzymů. Lysin hraje důležitou roli při hojení defektů kůže, obnovení pohybového aparátu po zranění. Další kyseliny, které obsahují listy, - methionin. Je nesmírně důležité pro lidi, kteří žijí v nepříznivých podmínkách. Která pomáhá chránit tělo před škodlivými účinky záření. Kromě toho, že je velmi důležité, pro játra, které zabraňuje jeho tukové degenerace.

Ochrana trávicího traktu

Stevia listy obsahují přesně sadu stopových prvků, které jsou nezbytné pro dobré práci žaludku a střev. Rostlina má protizánětlivé a hojení ran vlastnosti. To je nesmírně důležité, protože naše žaludeční stěny jsou často vystaveny nepříznivým vlivům příliš kořeněná jídla, kyselin a enzymů. Jakákoliv odchylka ohrožuje jejich integrita a hrozí vznik vředů.

Pravidelná konzumace stevia pomáhá chránit žaludek před účinky silného alkoholu, koření. Kromě toho, jedinečná rostlina může obnovit mikroflóru na státní normy po průběhu antibiotika nebo intoxikace (alkoholu, drog nebo potravin). Stevia má pozitivní vliv na slinivce.

oběhový systém

A tady vystupoval i stevia. Rostliny jsou schopny pozitivně ovlivnit stav srdce, krevních cév a kapilár, které se snadno vysvětlit přítomností flavonoidů. Tyto látky poskytují sílu na stěnách našich cév, pomáhá překonávat křeče. Přítomnost vitamínu C posiluje pouze sosudoukreplyayuschee dopad. Bez ní možné dokončit syntézu kolagenu, která je nezbytná pro pružnosti cév a srdce svalové činnosti.

Sirup Stevia dodává tělu esenciální stopové prvky. Tento draslík, fosfor a hořčík. Díky tomuto „koktejlu“ brání vzniku krevních sraženin, snižuje množství škodlivého cholesterolu v krvi. To snižuje riziko zánětu, a tedy Stevia - rostlina, která účinně léčí infarkty a mozkové příhody.

pohybového aparátu

Jak již bylo uvedeno, extrakt Stevia obsahuje velké množství stopových prvků. Jsou nezbytné pro zdravý vývoj a funkci chrupavky a kosti. Tato vápníku a vitaminu D, křemíku a lysin, to znamená, že jedna sada, který je schopen kompenzovat těla na minimální fyzické aktivity, pasivní odpočinek, práce v nepřirozené poloze, zvýšení hmotnosti. Stevia doporučujeme chirurgie a ortopedie při onemocněních, jako je osteoartritida a dolní části zad. Jak můžete vidět, stevia extrakt lze použít nejen na hubnutí, ale také pro celkové zlepšení zdraví, posílení a léčení těla. Tato úžasná rostlina snadno pěstovat ve svých na parapetu. Podívejme se na rysů kultivace.

výběr lokality a půda

V prvé řadě je třeba, aby si sami semena stevia. Dnes to může být provedeno ve specializovaných prodejnách, na letních návštěvníkům přítele nebo přes internet. S příchodem jara je nutné zvolit umístění pro budoucí přistání. Máte-li osobní pozemek, vybrat co nejvíce slunné a chráněné před větrem. Ve stínu listů se nehromadí tolik sladké steozida. Nejlepší ze všeho je, je-li vybrána plocha v minulém roce vzrostl luštěniny. Velmi důležitá je i složení půdy, měl by být lehký a uvolněné, mírně kyselé reakce. Pokud je půda ve vaší oblasti je velmi odlišná, odstraňte část zahrady půdy a nalít směs do speciálního obchodu. Můžete vařit sami směs rašeliny, humus lesního a říčního písku.

výsadbu semen

Stevia semena pro sadbu osetých na konci března - začátkem dubna. V je střední pásmo používá jako roční, 16-18 týdnů po zasetí plodiny se odstraní listy, kopat závod. Přestože v hrnci, to může růst po celý rok. Opačný k obecné mínění, Stevia pěstuje ze semen je snadné. Semena, samozřejmě v pořádku, ale to nevadí. Smíchejte je s jemným pískem a opatrně rozložena na povrchu světelného půdní směsi. Neměly by se zakryjí půdou, tak aby lehce sprej s vodou a zavřít sklo nebo polyethylen. Jakmile klíčky, odstraňte sklo a nést hrnec ve velmi jasném místě. S příchodem páru pravých listů, je nutné provést výběr.

Přistání v otevřeném terénu

S nástupem trvalých teplárnách by měly být přesunuty do postele. Pokud máte v úmyslu pěstovat stevia na okno, pak zvolte široký, hluboký hrnec není příliš velký objem, je transplantovány do silného klíček a dát ve většině slunném a teplém místě, je možné na balkoně. Obvykle přistání dělat, když teplota stoupne během dne + 15-29 stupňů. Je žádoucí, aby se přistání ve večerních hodinách a pokrývají rostliny z jasného slunce následujícího dne. S výhodou je husté plantáž. Poté, co je nezbytné pro vrchu rostlina do výšky 1/3 délky hlavně a dobře napojena. Je téměř všechny informace o tom, jak pěstovat stevia. Při pravidelném odstraňování plevele, zalévání a hnojení najdete dobrou úrodu sladkých listů. Nezapomeňte, že tato rostlina byla původně dlouhodobě, proto je vhodné na podzim vykopat kořeny a uložit je do sklepa až do příštího roku. Část tebe může sedět v květináčích, takže budete mít čerstvé listy v zimě.

zimní uskladnění

Po sklizni, oddenky musí kopat s vozovkou a suché. Po tom, vzít velkou krabici a zalijeme to dosedne na horní části kůry a usnout vystavit vlhkou půdu na většině penechki. Vzhledem k tomu, zimy stevia. Péče je, aby vydržely správnou teplotu. Při teplotách nad 8 začíná předčasné růst, a teplotu nižší než 4 s sebou nese ztráty kořenů.

Opustili jste poslední úkol - připravit shromážděné stonky. Jak to udělat, prostě shromážděny ve svazcích a visel sušit na stinném místě. mohou být odstraněny po úplném zaschnutí do lněného sáčku, a aby v případě potřeby oddělit. Výsledný surový materiál se rozemele v mlýnku na kávu a přidá se do různých pokrmů podle chuti. Soudě podle názorů, nápojů bylinný chuť je téměř nepostřehnutelný. Taková je úžasné Stevia. Jeho aplikace je velmi široký - želé koktejly a dezerty, nápoje a vaše oblíbené pečivo (sladké, ale bez kalorií navíc).

stevia extrakt

Pro své vlastní pohodlí, aby se sirup nebo extraktu, které mohou být přidány do ochutnat celou řadu pokrmů. K tomu, celé listy nalít alkohol nebo pravidelné vodky a nechte jeden den. Nebojte se, že alkohol pijete nemají. Příští den, pečlivě filtrovat infuze listů a prášku. Pokud je to nutné, proveďte znovu tento postup. Odpařit veškerý alkohol, je nutné zahřívat výsledný infuze. K tomu, nalít do kovové misky a dát na mírném ohni, vařit směs neměli. Alkoholické látky postupně mizí, a vy jste odešel s čistým extraktem. Podobně lze připravit vodnou extraktu, ale není vhodné látky se extrahují tak úplně, jak je tomu v případě alkoholu. Ale odpařováním vody, je možné dosáhnout vysokých koncentrací. Vlastnosti Stevia z vytápění nezhorší.