Sýr Poshehonsky: kalorie, užitečné vlastnosti Popis

Sýr je velmi užitečný produkt, jeho použití se doporučuje lékaři, to pravidelně a pokud možno denně, pozorování opatření. Každý ví o slavných evropských Cheesemakers a klasické tradice, které se používají při výrobě těchto produktů. Znalci oslavovat nizozemských a francouzských sýrů s plísní na jejich pikantnost a zajímavou chuť. Takové produkty jsou podávány na dovolenou a události různého charakteru. Mnoho sýry jsou populární jako svačinu. Například u „Philadelphia“ používá k výrobě rohlíky a sendviče, zatímco jiní jsou podávány formou škrtů, zdobené s medem a hroznovým vínem. Existují určité odrůdy, které se přidávají do salátů a hlavních jídel.

V současné době je obtížné překvapit své hosty s exotickými názvy sýrů. Hody pro vybrané kusy nejvíce pikantní odrůdy. Toto je děláno s cílem ukázat stav domácího týmu, který zahrnuje tabulky.

Na počest toho, co se nazývá sýr?

Úspěchy ruských výrobců sýra bez povšimnutí a zcela zbytečně. Naše výrobní produkty jsou zřídka tvrdil masy, ale to neznamená, že kvalita je horší než populární. Jaroslavl kraj má město s názvem Poshekhonye. Příběh jeho sahá několik století. Město Poshekhonye známý pro své starobylé chrámy, stejně jako kvalita výrobků, pojmenoval podle města. Seznamte se sýr „Poshehonsky“.

vzhled

Stejně tak tam byl tento produkt? Nyní se učíme. Poshekhonye rezidentem jménem Pavel Anatolevich Avdienko působil u místního sýra továrně na mnoho let. V důsledku toho se stal zakladatelem výrobě samotného výrobku. Pečlivě a důkladně prozkoumány historii sýrů v Rusku a Nizozemsku, že na základě stávajících znalostí, vytvořit sýr „Poshehonsky“.

Před Avdienko bylo obtížné výrobní úkol. Musel zkrátit dobu zrání holandské sýry, ale udržet chuť a vlastnosti v plné míře. Neustále experimentuje s komponentami. To vedlo k vytvoření jedinečného sýra - Poshehonsky.

Je pozoruhodné, že Avdienko neustále konzultovat a vyměňovat si tipy s notoricky známý německý specialista na výrobu holandské sýry a současně profesor moskevské R. E. Gerlach. Tvorba Poshehonsky začal v Sovětském svazu v poválečných letech. V tomto okamžiku každý vzácný produkt byl velmi cenný. A protože hlavní věci z Jaroslavli pod Avdienko učinil rozhodnutí, které bude vyrábět nový sýr „Poshehonsky“ z pasterizované a standardizované mléko.

Takový produkt má snížený obsah tuku. To je proces výroby sýra levnější. Poshehonsky pro výrobu sýra v kravského mléka se přidává speciální bakteriální kultury a syřidla. Zraje tento produkt jen asi třicet dnů, což je poměrně nízká ve srovnání s jinými odrůdami. Uvolněte ji v podobě bílých kulatých hlav. Sýr má barvu od bílé až slabě nažloutlý odstín na řezu je kruhový nebo oválný oči, volal díry.

Poshehonsky sýr: kalorie a prospěšné vlastnosti

Porovnáním Poshehonsky sýrových výrobků podobné odrůdy, lze dojít k závěru, že má nízkou hodnotu energie. Poshehonsky sýr, jehož kalorií je tři sta čtyřicet čtyři kalorie, nemá více než čtyřicet pět procent z celkového obsahu tuku.

Sýr je produktem fermentace, a bakterie, které jsou přítomny ve střevě mají příznivý účinek na tělo. Produkt obsahuje velké množství vápníku, který zabraňuje rozvoji zubního kazu. Sýr „Poshehonsky“, jejíž složení se výrazně liší od mnoha jiných druhů sýrů, laktózy, a proto je dokonale stravitelné a je schválen pro použití lidmi všech věkových kategorií.

Jak jíst?

S chlebem je lépe nejíst. Například v souvislosti s sýrem bochníku spotřebované špatně se získala v těle. Můžete si udělat sendvič s jediným obilí nebo žitného chleba, a nepoužívat máslo pro něj. Sýr Hodí se zeleninou, zejména čerstvé, jako jsou například rajčata. Dvacet nebo třicet gramů sýra denně - denní sazba pro každou dospělou osobu. Je-li výrobek vztahuje plísní, že nemůže být použit v každém případě, a to i v případě, krájení dortu.

důležité upozornění

Kvalitní sýr se zhoršuje v posledních letech. Výrobci se řídí technických ukazatelů v oblasti výroby a ignoroval GOST. Stabilizátory se používají místo mléčného tuku častěji. Sýr vyráběn prostřednictvím stabilizátorů a bez obsahu mléčného tuku je simulována. Nápis „Poshehonsky IT“ je na tomto výrobku.

Tento sýr Poshehonsky, jehož cena je asi 250 rublů, je mnohem levnější než mnoho jiných evropských, jako je například „Dor Blue“, nebo jiný, to neznamená, že to méně chutné a kvalitní.

definujeme kvalitu

Doma určit obsah sýra rostlinných tuků se může držet, pokud plátky při teplotě místnosti po dobu několika hodin. V tomto předem nakrájejte na malé kousky. Rostlinný tuk sýrový výrobek bude vyčnívat z vlhkost znatelné na povrch ve formě malých kapiček. Bude to známkou toho, že se použije při jeho výrobě.

Barva, vůně, chuť a aroma

Sýr „Poshehonsky“ má vynikající chuť a pikantní a kyselou chuť připomínající mléčnou. Barva produktu je bílá, i když by to mělo být v blízkosti nasyceného mléka. Světlejší výrobce tóny dává sýr díky použití karotenu - přirozený přírodní barvivo (nachází se v mrkvi a jiné barevné zeleniny).

Tak, aby reprezentovaly tvrdých sýrů, je třeba provést asi čtyřicet pět dní. Všimněte si, že v přítomnosti takového výrobku není součástí sušené mléko.

závěr

Nyní víte, že je sýr Poshehonsky, fotky produktu, které vidíte v našem článku. Doufáme, že informace poskytnuté na této stránce bude užitečné pro vás.