Výrobce kapsle káva Single Cup Coffee. recenze

Výroba jednoho šálku kávy, z nichž potvrdila svou kvalitu názory, majitelé ocení kávovar Nespresso všechny modely.

Kapsle vyrobena s použitím unikátní technologie průchod vody, takže nápoj se otočí hustá a nasycený.

Výrobce kávových kapslí - Company Single Cup Coffee (recenze lidí na světě síť o tomto produktu, popisovat jej jak neuvěřitelně chutné a ochucený nápoj) se objevily na světovém trhu v roce 2015. Nyní Single Cup je ve vývoji a je aktivně získává na síle.

Zahájení podnikání

Podnik začal s myšlenkou šířit populární v západní Evropě, kapsle kávy na postsovětském prostoru. Vyacheslav Timashkov, kteří předtím investoval v první americkou společností na výrobu a prodej alternativních kapsle pro espresso, se vrátil do Moskvy vyrazil vytvořit podobnou společnost ve své vlasti. Tak se zrodila společnost Single Cup Coffee.

Spoluzakladatel jednoho šálku kávy Igor Kononenko, dříve zabýval ve stavebnictví, převzala odpovědnost za výrobu.

Dokonce i dnes, v době hospodářských problémů, kapsle podnikání jako proticyklickou (má opačně orientované dynamiku objemu výroby, příjmy a zaměstnanost), každoročně roste o 5-10%.

„Narození“ kapsle

První partnerská Single Cup Coffee - společnost „Montana Coffee“ - výběr vzorků z významného obchodníka, dodávající kávových zrn z Ameriky, a podrobuje je k přísnému testování.

Po pražení vybrané zrna jsou v páře v šálku kávy, načež se nápoj ochutnali detekci chutnost (chuťový profil).

Po testování vzorků a zajistit jejich vysokou kvalitu, personál Single Cup Coffee (názory na společnost a její produkty budou diskutovány v tomto materiálu) začnou pražení kávových zrn v celé strany. Pečení - velmi důležitý krok procesu: kvalita chuti každého nově přijatého pro výrobní dávku kávových bobů po pražení by se neměly lišit v chuti od předchozí várky.

Vzácné kvalita závisí na tom, jak dobře příchozí suroviny, takže před zahájením procesu, kávová zrna jsou vytříděny, jsou přiřazeny kategorii a určit stupeň vlhkosti. Asi 100 g zrn odebraných z každé šarže přijaté, smažené nejprve v laboratoři pekáč. Pro každou vybranou kávy a používat svůj jedinečný způsob tepelné úpravě.

Na výrobní lince produkt dorazí po pražení a odplynění (uvolňování oxidu uhličitého). Po rozmělnění na přelomu balení: Čerstvé mleté kávy se okamžitě objeví v kapsli. Vzhledem k tomu, linka je uzavřen, plnění dochází v prostředí dusíku, aby se dosáhlo reakční produkt nedostatku kyslíku. Kapsle káva zůstává čerstvý až 12 měsíců.

Hotový výrobek je zabalen v krabici, a v této formě je doručen do internetového obchodu Single Cup (hodnocení zákazníků uvedené níže) nebo na velkoobchodním trhu.

Konstantní chuť z hrnku do hrnku

Každá kapsle má určitou jedinečnou chuť, které zůstávají nezměněné šálku do šálku. Vyacheslav Timashkov a Igor Kononenko je přesvědčen, že nejtěžší úkol, který by měl řešit - s cílem sjednotit chuti.

Stabilní chuť každé jídlo a každodenní kontrola kvality - a velký výsledkem snahy dvou svítidel: sommelier Boris Yefimov, je několikanásobný vítěz sommeliera a baristů šampionátů a Valentina Nikolaevna Kazachkova, hlavní technolog výroby „Montana káva“, mistr světa v roce 2009 v Cap-testování ,

Rozsah jednoho šálku kávy

Srdce nápoj je Alpine arabica (Specialty standard).

V létě degustace, která se konala v srpnu tohoto roku, byly zastoupeny čtyři odrůdy: Strong, Intense, Vyvážený a Mild.

Recenze výrobků a firma je Single Cup Coffee vykazují vysokou chuť a nezapomenutelná vůně kávy kapsle.

Secrets zkušený baristas

Boris Yefimov vědět o kávě mnohem více, než z toho již bylo řečeno a napsáno. Dobré espresso, on věří, by se měl skládat z několika faktorů, z nichž hlavní - na kvalitu. „Espresso - jistě Boris - vzorec, který se skládá z mnoha malých, ale důležitých součástek. Změna vlastnosti některou z komponent by znamenal změnu konečný výsledek. "

Doba extrakce (vaření), která obvykle trvá 20 až 27 sekund, jako barva již pražené kávy, v závislosti na hmotnosti částí a funkcí jednom stupni. Čím více významná část lehčí pečeně, tím více času bude vynaložena na přípravu nápoje.

„Tato veselost - i nadále sdílet tajemství slavných sommeliérů a baristy, - je schopen poskytnout pouze lehce praženou kávu, která obsahuje více kofeinu (který se rozkládá v procesu pražení). Espresso kofein není mnoho. Espresso - Drink velmi koncentrovaný. Pocit, že plnohodnotné chuť, člověk si myslí, že pít hodně kofeinu. "

Složky kvalitní výrobek

Vzhledem k tomu, že kofein se uvolní poslední, nejvíce osvěžující je káva, která se vaří po dlouhou dobu (například v turečtině). Čím déle je voda v kontaktu s kávou, tím více látek (včetně kofeinu), promyje se do nápoje.

Pěna - oxid uhličitý plyn uvolněn z fazole v průběhu vaření. Přítomnost pěny, ukazuje, že káva je velmi čerstvé.

My kapsulární podnikání - velkou budoucnost. To přesvědčil Vyacheslav Timashkov a Igor Kononenko, zakladateli jednoho šálku kávy. Recenze jednotného poháru posílení této důvěry.