„White Rabbit“ - restaurace v Moskvě. Adresa, nabídky, recenze. White Rabbit Restaurant

V příběhu „Alice in Wonderland“ se dostat do pohádky, bylo nutné sledovat bílého králíka. Ale v Moskvě, namísto do králičí nory, je třeba ponořit se do budovy a použít výtahem do nejvyššího patra, „Passage“, kde „White Rabbit“ - restaurace, jejíž adresa je známo, že téměř každému obyvateli hlavního města.

O místě

Za poslední 4 roky, „White Rabbit“, který se nachází v 16. patře obchodního centra „Smolensky Passage“, potěší návštěvníky nejen nádherné panorama, ale také dobré jídlo a nejlepších koktejlů v hlavním městě. Za dobu existence restaurace Bílý králík (Moskva) byl na titulních stránkách populárních gastronomických časopisech. A to všechno proto, že - to nejlepší, je zarážející a jedinečné!

Protagonisté restaurace jsou Boris Zarkov (restauratér) a Vladimir Mukhin (kuchař). Před 2 roky instituce byla o 71 pozic v seznamu 100 nejlepších restaurací na světě.

Co se týče Vladimira Mukhin zopakoval šampiona kulinářských soutěží a reprezentovala naši zemi na světové gastronomické scéně. A že ve skutečnosti ocenit zručnost a originalitu kuchaře, musíte navštívit Bílý králík.

Díky kreativitě Vladimir, každá nová sezóna začíná speciálně vyvinuté sady, které se podílejí na tvorbě složek domácí produkce. Jak se ukázalo, ani z ruské potraviny mohou být připraveny kulinářské skvosty. Hlavní věc - vědět, jak úspěšně kombinovat textury, příchutě a tepelné zpracování.

příběh začíná

Ale ze všeho nejvíc udivuje návštěvníky týdenní gastronomický festival, vytvořené na základě „Alenky v říši divů“. Všechno to začíná s lahví, která říká, Drink Me, a pak je skok do králičí nory.

Představení se koná každý čtvrtek v prvním patře „White Rabbit“. V restauraci se vyvíjí speciální program se skládá z 12 karet, 12 kurzů a 12 kapitol. Každý z nich hovoří o harmonické kombinace koktejlů, potravin, vypráví o vkusu a chutí a odhaluje tajemství týkající se vlastností jedlých záležitostí.

Ti, kteří nejsou připraveni zažít nové gastronomické chutě, pak se nechá objednat normální jídlo.

Škála jídel

„White Rabbit“ - menu restaurace , která je celá řada pokrmů, ale všechny jsou vyrobeny v původním výkonu Mukhina a vyniká svou jedinečnost.

Například, chléb z březové lýka, maso má sladkou chuť v boršč float kapr, pro čipy používají vislobryuhoy prasečí kůže, mléko získané z kukuřice. Pouze zde můžete zkusit zmrzlinu z jehel, nemluvě o jedinečnou nabídkou jídel v kuchyni, pokud instituce pralinek mohou zmáčknout šťávu!

A to je jen začátek, protože „White Rabbit“ - restaurace, kde jednotné menu koktejlová studie je bouře nevýslovné emoce, nemluvě o jejich chuti.

interiérový design

V tomto místě, takže všechny Čechovova úžasné, že občas zapomenete, kde jste. Nejnápadnější je pohled z okna, a není divu, že návštěvníci mezník „White Rabbit“ zvážit. Restaurant na první pohled se zdá, v kerollovski trochu blázen. Panoramatická okna přidat zvláštní kouzlo do interiéru, a, pozoruhodně, nemají schovávat obrovský potenciál hlavním městě, ale naopak ještě blíž.

Nicméně, tato různorodost brání soustředit se na konkrétní detaily, vše se zdá trochu nejistá: prošívaná strop v celé restauraci jsou umístěny pohovky různých barev se zajímavými tvarovaná záda.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat středu místnosti. Není slyšet, že tu je: zda prádelníku, nebo krbu, nebo bufet. V každém případě, tento kus nábytku je krásná a tajemně osvětlené fialové světlo.

Mělo by však být taková instituce s názvem „White Rabbit“. V restauraci je jako pohádková, kde jsou všechny magie začíná v kuchyni.

Výňatky z menu

Konečný dotek na nedotknutelnost instituce, jako vždy, zůstává jeho kuchař. Vladimir Mukhin v říši tradiční ruské kuchyně je harmonicky v kombinaci s moderní technologií přípravy a servírování.

Samozřejmě, že mnoho kuchařů metropole zkombinovat tyto protiklady. Ale jako výsledek, nikdo je Vladimir, to ještě nefungovalo.

To je výsledkem magie, která se koná v „bílý králík“. Restaurace nabízí chuť těchto jídel:

• paštika z králíka s opečeného chleba: Peach;
• boční ram (tomlony);
• polévka s vonný tetřev estragonu;
• kořen kořen pěna z husích jater.

pro konzumenty

Zvláštní pozornost je věnována bar v „White Rabbit“. Restaurace návštěvníci tvrdí, shromažďují výhradně z profesionálů, takže si vzpomenout na jméno Oleg Reshetnikov.

To znamená, že panel je umístěn ve středu místnosti a, uhodli jste, není nejdůležitější roli v instituci. Chef-barman „White Rabbit“ - on byl ještě kouzelník a vynálezce. Kombinace těchto komponent, které tvoří jeho koktejly, skutečně vytváří neuvěřitelné chutě. Jeden jediný smutný ... Alkoholické nápoje mají schopnost omámit - což znamená, že nejsou zneužívány, a vyzkoušet všechny mistrovská nebude pracovat pro jeden večer. I když na druhou stranu, je to skvělý důvod vrátit se sem znovu.

Pár koktejlů z barového menu:

• Lemongrass s vanilkou a malin.
• Ananas s rozmarýnem.
• Červený rybíz s grappa.

Následovat bílého králíka

Pokud se v roce 2014 instituce se 71 místo ve světovém hodnocení, pak o rok později „White Rabbit“ (restaurace, Moskva), byl mezi 50 nejlepších restaurací na světě. To znamená, že je nyní nejen zaměření profesionálů, ale také se stal takzvaný metropolitní Mekkou pro turisty a kritiky ze všech koutů světa.

A tak v britském hlavním městě, na radnici, postavené již v 15. století, tam jsou kuchaři z celého světa a oznámit, že restaurace Moskva „White Rabbit“ je pozice 23. Není to úspěch? Během jednoho roku, a to až z 71 míst na 23!

To je hlavní předností kuchaře - Vladimir Mukhin. Jeho architektonický styl a nekonvenční přístup k práci na světě opakovaně prokázaly, že je to - jeden z nejlepších.

kladná hodnocení

„White Rabbit“ - nabídka restaurací, o nichž existují nejen dobré, ale i špatné. Nicméně, začněme s příjemným. Moskvané, obyvatelé a návštěvníci jednomyslně opakovat úspěšného uspořádání instituce. S tímto těžké nesouhlasit, protože po mnoho let na 16. patře nákupního a obchodního centra „Smolensky Passage“ je Live Journal office. A jen pár lety, v místnosti se stala jedním z nejdražších a působivé restaurace zemí. A soudě podle četných připomínek na diskusních fórech, nádherný panoramatický výhled (zejména večer) zachycuje silnější než sloužili kulinářských specialit.

Kuchyň byla udělena zvláštní pozornost. Návštěvníci byli ohromeni schopností šéfkuchaře úspěšně kombinovat neslučitelné na první pohled výrobky. Všichni návštěvníci se dohodli, že s příchodem restaurace Bílý králík (Moskva) Chef Vladimir Mukhin jídlo je mnohem chutnější, jemnější a zajímavější.

negativní hodnocení

„Následuj králík, ale buďte opatrní,“ - to lze popsat jako esence všech negativních komentářů o majetku. Možná, že je ve světě není restaurace, které budou spokojeni s každým návštěvníkem, a „White Rabbit“ není výjimkou.

Za prvé, na vědomí, že nespokojení hosté instituce - je neotesaný přístup personálu ke svým návštěvníkům. Tam byly případy, že správce přijal odpovědnost rozhodnout, zda budete mít nyní večeři v „Bílý králík“, nebo ne. A to i přesto, že jste si rezervovali stůl předem.

Za druhé - pomalé číšníci, kteří mohou zapomenout na své objednávce. Hodně byl psán komentáře, které po dlouhém očekávání řádu, mnozí návštěvníci prostě rozložil a šel na večeři jinde. Od tohoto okamžiku je třeba se vrátit k prvnímu bodu: ne omluvu od správce o zpoždění objednávky a banální byly přijaty rozloučení.

A třetí, který hněval hosty restaurace - malé porce, vysoké ceny.

Na závěr bych chtěl říci, že mnozí lidé, kteří čtou mnoho negativních komentářů a názorů, přesto přišli a strávili krásný večer, obdivovat krásy hlavního města s nadhledem a těší vynikající chuť pokrmů. A pokud chcete, aby se ujistil, osobní zkušenost a profesionalitu barmanské kuchaře, určitě navštivte restauraci na Smolenská náměstí 3, TC „Smolensky Passage“, v 16. patře ..