Aberdeen-Angus plemeno: původ, výhody a nevýhody

Mezi hospodářská zvířata mají jakýsi mistrů a legend, předčila ostatní zvířata na kvalitu výrobků z nich odvozených. Patří mezi ně Aberdeen-Angus plemeno skotu, v mnoha ohledech vyniknout nad ostatními. Navzdory skutečnosti, že odvozený dlouho, široký populární po celém světě nyní.

původ

Aberdeen-Angus plemeno byl vyvinut skotskými chovatelé v 19. století. Cílem bylo zvýšení chov dobytka v množství (místních plemen lišil malý vzrůst a nízkou hmotnost) a zvýšení jeho předčasnost, protože v této době prudce zvýšené poptávky pro vysoce kvalitní maso. Práce začaly na počátku tohoto století, 15-rok, ale toto plemeno charakteristické znaky byly stanoveny až po více než půl století tvrdého a důsledného křížení: plemeno mezinárodně uznávaná v roce 1873. Výsledkem úsilí byl tak úspěšný, že Aberdeen Angus plemeno se podíleli na odstraňování mnoha dalších, včetně který barzon, Brangus, vokalap a afrikangus. V dnešním světě, Aberdeen stále se používají ke zlepšení kvality hospodářských zvířat.

Výhody tohoto plemene

Seznam je poměrně dlouhý. A nadřazenost těchto krav se projevuje ve velmi odlišných směrech:

1. Rychlé přizpůsobení se novým podmínkám. Aberdeen Angus plemeno snadno aklimatizovat na středně a studené klima. Několik krávy déle zvyknout na horku, avšak po přizpůsobení nesnižuje buď rychlost růstu nebo zvýšení tělesné hmotnosti.
2. Bez pastvy. Není-li dostatek místa Aberdeen Angus plemeno nepotřebuje další zdroj, kde se zisk nesníží.
3. Snadná otelení. Vzhledem k tomu, že malé-rodil krávy (telata se rodí mezi 16 a 20 kg), porod projdou rychle a bez komplikací.
4. High masitost. Celková hmotnost kostí nepřesahuje 18%, a v mnoha případech nedosahuje tento údaj.
5. Přetrvávající přenos charakteristiky chovu. A kráva a býk Aberdeen-Angus kříží se u výrobce jiných plemen v potomstvu zanechat vlastnost, pro kterou oceňují: časnost a kvalita masa.
6. Rychlé zrání. S tak nízkou hmotností při narození Hlaváče Aberdeen-Angus do dvou let dosáhl downhole parametry.
7. Plodnost. Její hodnota je 95%, a rozmnožování se udržuje prakticky po celý život.
8. Dlouhověkost. V průměru dobytek tohoto plemene žije 25-30 let, ale existují případy, a větší životnost.

Ale hlavní výhoda Aberdeen je kvalita jejich masa.

plemeno zápory

Jsou velmi málo a jsou soustředěny v exteriéru. Mezi těmito nároky tzv šavle nohy. Nicméně, pokud závada v chovu koní je velmi důležité v případě skotu , které se neúčastní závodů, speciální nezáleží. Často také ukazují kapry zpátky, že je uvolněná do ramene a vyvýšené zádi. Znovu námitka: Nevýhodou tohoto je pro koně, ne pro krávy.

Pokud jste chováni Aberdeen-Angus, většina by měla věnovat pozornost zejména živočišné temperamentu. Například, u krav je velmi vyvinutá mateřský instinkt. Ochranné telata, mohou hodit i zvířat, péče o stodoly. Kromě toho, když bezcelně rozpětí dobytek bez přítomnosti člověka může být poněkud volně běhat.

kvalita masa

Ve srovnání s ostatními masného skotu Aberdeen Angus plemeno má jemnější maso barvu podobnou mramoru. To je způsobeno tím, že zvířata mají velmi tenkou vrstvu podkožního tuku, ale hromadí se ve velkém množství mezi masa vláken.

Chuť hovězí tohoto plemene je velmi nerovnoměrný, v závislosti na podmínkách a přístupu k obličeji. Za prvé, se stává jemnější u zvířat, které byly přirozeným způsobem života, místo toho, aby neustále ve stáji. Za druhé, otázka kastrace. V evropské tradici na porážku jsou Hlaváče Aberdeen-Angus; Británie a Spojené státy dávají přednost jim vykastrovat v raném věku. Opravdu, voli jsou mnohem více tenká vlákna masa, což je důvod, proč se stává šťavnaté. Nicméně, oni rostou pomaleji a porážkou zisk věk hmotností menší. Na druhou stranu, to usnadnilo jejich volného spásání mohou bezpečně zůstat ve stádě s kravami.