Gruzínské jídlo - kupaty, jak vařit a co jíst

Často jsme se použít i jiné národy recepty na vaření různých pokrmů. Žádná výjimka a kupaty - párky vepřové, kořeněné s různým kořením. Ty vyžadují nějaký klobásy vaření, nejprve se do varu a pak smažené. Ale ne každý doma kuchař ví, jak smažit kupaty protože tento pokrm k nám přichází z Kavkazu, a vyžaduje určitou technologii její přípravy.

Velmi často kupaty vařené na grilu nebo uhlí bez proražení jejich silný film, který nenásledoval tuk a šťávu. Nicméně, nebuďte zbytečné umět vařit v pánvi kupaty doma.

Takže předtím, než se smažit párky, musí vařit ve vroucí vodě po dobu pěti minut, a pak se umístí na pánvi s horkým olejem v něm, přidáme najemno nakrájenou cibuli a zeleninu. Vzhledem k tomu, pláště, aby se jednat Kupat vepřová střeva, musí být odstraněny před smažením. Obvykle vařené klobásy, aby bylo zajištěno, že nejsou popraskané během vaření.

Zvážit, jak nacpat kupaty jak je připravit doma.

To bude vyžadovat kilogramu vepřového nebo hovězího masa (můžete mít oba druhy masa v poměru 1: 1), dvě velké cibule, pět stroužků česneku, malý kousek slaniny, sůl a pepř.

Za prvé, maso je třeba omýt a jemně sekané, smísí se sádlem, předem protlačené přes mlýnek na maso. Jemně nakrájíme cibuli a přidejte k masu. To znamená, že konzistence náplně by neměl být suchý, pokud ano, můžete přidat trochu vývaru. Potom se přidá k mleté česnek, sůl a pepř, a to se rozemele v mlýnku na maso, aby se dosáhlo homogenní hmotu.

Vedle kupaty (jak vařit hovězí maso, již víme), je nutné vyplnit s nádivkou. K tomu, přijmou vepřová střeva, promyje je dobře, a naplněný mletým masem připraveným deset centimetrů. Poté je třeba uvázat uzel, a jinak se stejným způsobem i nadále plnit střevo.

Tak kupaty nejprve do varu a pak smažené na pánvi nebo vařené v mikrovlnné troubě. Tak mohou být použity se zeleninou, jako je hlávkový salát, brambory nebo dušené zeleniny.

V Gruzii, každý kuchař ví , co kupaty, jak je připravit a jaké sloužit. Zde jsou klobásy pečené na otevřeném ohni asi půl hodiny předtím nashpiliv je na jehle. V tomto případě je kůra se ukázalo dozlatova, klobása potaženou rajskou omáčkou. Jíst s tkemali omáčkou, zeleninou a cibulí.

V současné době existuje velké množství receptů gruzínské klobásy. Zvážit kupaty jak vařit v Imereti.

Chcete-li to provést, musíte mít na svém místě kilogram vepřového střeva, kilogramu vepřového masa, sušených bylin, dřišťál, několik stroužků česneku, tři střední cibule, hřebíček a skořici, stejně jako „tkemali“ omáčku, pepř a sůl.

Vedlejší produkty musí být čištěny, zalijeme vařící vodou po dobu několika minut a cool. Oni byli pak nakrájíme na malé kousky, přidejte cibule, česnek, bylinky a koření. Colon naplňte nádivkou a orestujeme na pánvi. Ready kupaty muset nalít omáčku a posypeme sekanými cibulovými kroužky.

Tak, moderní kuchyně nabízí spoustu receptů tradičních gruzínských jídel, včetně a Kupat. Zvlášť dobře je jídlo pro pikniky a grilování, jako vařené přes dřevěné uhlí, bude mít jedinečnou chuť, která je si pamatoval všechny přítomné po dlouhou dobu.

V tomto případě je maso na klobásy lze užívat absolutně žádné. Tak, to může být jehněčí a kuřecí maso, a jakýkoli jiný. Velmi často se stává, v mince přidána semena granátového jablka, aby klobásy zvláštní chuť a aroma. V každém případě, vařené vlastníma rukama, kupaty moci potěšit nevaří, ale také jako na všechny své přátele.