Čajový obřad v Číně. Umění čajového obřadu

V životě Číňanů čaje stojí na speciálním místě a pití čaje, a to stát se samostatnou umění čajového obřadu.

Čínský čaj preferovat jiné nápoje, a to i v létě: nejen hasí žízeň, ale také posiluje imunitu.

Čajového obřadu v Číně - trocha historie

Tea vzhled označován jako jeden z hlavních postav čínské mytologie, božský předek celého čínského lidu Šen Nun, jehož jméno v čínštině znamená „božský kormidla“. Je tento znak učil lidi obdělávat půdu, pěstovat obiloviny, jakož i léčivé a další užitečné rostliny.

Tradice říká, že Shen Nong byla hlava býka a lidské tělo, zatímco jeho žaludek byl vyroben z průhledného nefritu. Shen Nong bylo pomáhat lidem léčbě nemocí, a za to potuloval se po zemi v hledání léčivých rostlin, oddělující je od společného jedovaté. Účinek bylin našel šek lékaře pro sebe. Zároveň poznamenal vliv požitého rostlin nebo ovoce na tělo díky své transparentní břicha. Říká se, že jednoho dne se pokusil novou neznámou rostlinu, av důsledku toho obdržel těžkou otravu. Když to byl opravdu špatný, ležel pod keřem cizinec. Najednou se z listů Bush Dewdrop válcované. Glotnuv kapičku, lékař pocítil nával síly a elánu příjemnou po celém těle.

Od té doby, Shen Nong všude u sebe listů této rostliny, jejich použití jako protijed. A tak se stalo, že učil všichni čínští lidé pijí čaj jako lék.

V dávných dobách, byl čaj nápoj pro bohaté lidi. Nikdo přesně neví, kdy nastoupil na každodenní pití. Zároveň se v 1. století před naším letopočtem, čaj byl široce distribuován, a to bylo možné koupit na trhu. As 618 907 let se začala rozvíjet čínský čajový obřad, a byly poprvé popsány čajové tradice Číny.

V průběhu doby, čaj Silk Road pronikl do Ruska. V literatuře se uvádí, že čaj jako dárek k ruskými kozáky předložen ke králi v roce 1567. Opravdu Rusové byli schopni vyhodnotit sladký nápoj v 19. století. To se pak vytvoří ruskou čajový obřad. V Moskvě čaj dozvěděl vaření ve světoznámém ruském samovaru.

V Číně čajového obřadu je rituál, ve kterém nápoj pivovarnictví pozorován při určitém pořadí. Hlavním cílem této akce je odhalit chuť a vůni čaje, a pak vyběhnout z místa. Čínský čajový obřad znamená, klid a pohodu. Zvláštní atmosféru dotvářejí fantazii objektů čajové náčiní, nádobí elegantní malé velikosti, stejně jako krásný měkký hudby - díky všem těmto faktorům, je možné, aby si dobře známá po celém světě nezapomenutelné aroma voňavé čajový nápoj a dlouhou dochutí.

Nabízí čajový rituál v čínštině

Čajového obřadu v Číně s názvem gungfu-cha: Gung - nejvyšší umění a ca - samozřejmě čaj. Čínský sami klást zvláštní důraz na rituál. Mají tuto dovednost, aby se dozvěděli, že ne každý může.

Čínská rituál pití čaje je považován za jeden z nejvíce tajemné a záhadné ve světě. Možná je to způsobeno tím, že Číňané věří, čaj není jen nápoj. Pro ně, čaj je moudrý rostliny, které jsou dány k přenosu energie života. Chcete-li získat tuto energii existují určité podmínky, které jsou shrnuty v pravidlech čajového obřadu.

Specifické požadavky na vodu

Výběr z vody, která se vaří čaj je velmi důležitá. Musí to být nutně čistý zdroj. Nejvhodnější je ten, který má sladkou chuť a jemnou strukturu.

Při přípravě čaje je důležité, aby vařit vodu. Není nutné, aby k válcování varu, ve skutečnosti, protože to ponechává vlastní energie. Říká se, že voda je považována za vroucí čaj do požadovaného stavu, jakmile se objeví bubliny - k rychlému varu není tolerována.

Zvuk hudby

Tradičně před obřadem osoba musí být vyčištěno, aby se dosáhlo stavu vnitřní harmonie a klidu. To je důvod, proč se koná v krásném pokoji a za zvuků příjemné hudby, často fascinující a mystické. Pro nejlepší účinek, mistr čajového obřadu upřednostňuje používat zvuky přírody. Podporuje lidskou potápění do hlubin své duše a pomáhá lépe splynout s přírodou.

Co říci na čajovém obřadu?

Během čajového obřadu byla tradičně hovoří o čaji. Kromě toho je důležitým prvkem obřadu je projevem úcty k bohu čaj a mluvit o tom. Často mistr položil sochu nebo obrázek vedle čajové nádobí.

Vnitřní stav publika

Podle kanovníky rituálu se odehrává v atmosféře dobra a harmonie. Zatímco čaj není přijat mluvit nahlas, mával rukama a dělat hluk. Zažít skutečnou radost z pití a opravdové štěstí pomáhá celé soustředění.

Mimochodem, čajový obřad v Číně zahrnuje 2 až 6 osob. V tomto případě je možné dosáhnout úžasnou atmosféru v tradici nazývá dotykové duše.

Interiér pro čajový obřad

Všichni přítomní jsou uloženy na slaměné rohože, postelennuyu na podlaze. O hosté stanovenými mantinely příjemné teplé barvy. Ve středu tabulky sada pro čaj, zvaných pastýři, výšky asi 10 cm. Je to podobné jako krabice ze dřeva. Má speciální otvory, kde čaj nalil ostatky, protože v Číně, přebytečná voda se hovoří o hojnosti.

Když jsou všechny základní principy Tea Party, přichází slavnostní okamžik čajový dýchánek.

Takže, čínský čaj pití

Než hosté rozšířená sada pro čajový obřad. Stolování zahrnuje: konvice pivovarnické nádoby - cha-hai, čaj pole, s názvem cha-heh, a pár čaje. Veškeré nádobí pro čajový obřad musí být provedeny ve stejném stylu a ne odvádět pozornost od svého vzhledu nádherné pití.

Prvním krokem je suchý čaj sládek spát ve městě Cha-Hee - speciální porcelán box, který je určen ke studiu struktury čaje a vdechoval jeho vůni. Všichni účastníci se pomalu otočte ji k sobě a vdechovat vůni. Tento rituál má jiný význam - během přenosu cha-heh přítomen sbíhají navzájem.

Průvodci Gongfu cha vařit čaj. Původ zaplavila vroucí vody se nalije - tedy promyje čaje prachu. Ale s další licí obřadu každý host má zázračný nápoj.

Před každým účastníkem je čaj parní na podnose. Jedná se o dva šálky, z nichž jeden je vysoký a úzký (vensyabey) pro snímání zápach a širokou a nízkou (chabey) - užít si barvu a chuť čaje. Šálek je naplněn druhým vysokým obsahem vody, poté, co byl v zavarnik asi 30 sekund. Vensyabey vyplnit pouze ¾ a okamžitě přikryjte širokým pohár. Přes čas, horní šálek se odstraní a tím, že na dno k nosu, vdechovat skvělé aroma výsledného čaje. Je důležité soustředit se a splynout s energií čaje. Tea se pije pomalu, se zaměřením na vjemy.

Tea se vylije tak dlouho, dokud nápoj je uložen barvu a chuť. S každou novou licí čaje dostane další odstíny vůní a chutí.

Jako výsledek, čajový obřad dává klid, klid a pomáhá zapomenout na shonu našeho života.

Čajový obřad v Anglii

Británie je jedním z předních světových spotřeby čaje na osobu. Tea Party pro Brity - není jen zvyk, je to rituál s jeho zavedenými tradicemi. Vynořil se z podivného britského čaj Pět-o-hodinové čaj.

Tradiční sada pro čajový obřad v angličtině - je bílý nebo modrý ubrus bez obrázků, váza bílých květů naživu. Tea pair konvice s čajem, mléko džbán, džbán s mlékem, čaj sítko a stojí za to. Kromě toho je třeba Sugarbowl (s výhodou bílý a hnědý cukr), čajové lžičky, vidličky a nože, ubrousky tón ubrusy.

Čaj je vždy sloužil občerstvení - to jsou různé verze anglického pečení. Tradičně, hosté si mohou vybrat mezi 5-10 čajů, které jsou povinné lapsang souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, stejně jako různé čajové směsi.

Mimochodem, je další důležitý prvek sloužící - nebo prošívaná vlny cheholchik na čaj (čaj-útulné).

Čajový obřad v Anglii, má tajemství. Když se vaří čaj se bere v úvahu, že v pohárech vařící vody zředit to už nebude. To znamená, že když vaří do čajového nálevu je kladen na předpokladu, že jedna osoba má 1 lžičku čaje. V případě, že používáte velkou varnou konvici, doporučuje se přidat další 1 lžičku vůbec.

Pak 3-5 minut čaj vaří a vylije své hosty. Bezprostředně po této konvice je třeba zalijeme vařící vodu ze džbánu (funkce čajového obřadu - přepracování svařování) a přikryje ji s čajem-útulné zachovat teplotu. V době, kdy dokončení pít první šálek, druhý čas výplň vařit. Konvice může být znovu naplněn, ale pokaždé, když se kvalita nápoj se zhorší.

Tradičně pijí čaj s mlékem, přikrýval s horkým mlékem na čaj, a ne naopak.

Ruský čaj tradice

Čajový obřad v Moskvě - je zcela odlišné tradice velmi odlišné od rituálů, které panují v domovské zemi nápoje. Říká se, že Japonci si s čajové nádobí Tea Party, podrobnosti obřadu svého vnitřního světa. Čajového obřadu v Číně - nyní chuť a vůni čaje, anglicky - cenný tím, dodržování tradic, doprovodem, pečivo. A Rusové mají na to nejdůležitější - to jsou shromažďovány firmou poblíž ruského samovaru. Cenný komunikace mezi všichni sešli.

Moskva zpočátku pil černý čaj. Horká voda se zahřívá v samovar, konvice a vložen na vrchol. Svařování je silnější než čaj, který nakonec pít. Pohárek se nalije čajové lístky, a poté, co - vařící vodu ze samovaru.

Na stole na čaj vždy nabízené pečivo,
citron, cukr, džem a med. Poslední kousek cukru jíst častěji na čaj nebo šíření na chleba. Často podávané v šálku „pár čaj“ - talířek. Je to nalil horký čaj z hrnečku a pití.

Bez ohledu na čaj tradice různých národů, celé nápoj je oceňována pro chuť, jemné aroma a neobvyklými vlastnostmi.