Chinese Tea "Longjing": popis, charakteristika, historie a recenze

Tento zelený list je pravděpodobně číslo jedna v Číně. A jeden z produktů uvedených Chin Cha - starobylé knihy o čaji (prvního tisíciletí před naším letopočtem). Tea „Longjing“ - „Dračí studna“ (jak je přeloženo z čínské křestní jméno) - dobře známý a populární v Číně a dalších zemích po celém světě. A má za sebou dlouhou historii, a to i jeho filozofii. A podle tradice během návštěvy Čínské lidové republiky je, že celebrity jsou zpracována tak, aby nápoj.

Trocha historie

První čínský „Talmud“ čaje, říká: „Longjing“ čaj byl nejprve kultivovaný v oblasti na úpatí dvou chrámů: Tian Hu a Lin Yuin. Nazvali ji "Pit Dragon Xi Hu" (titulní jezero). Po mnoho let pěstování čaje, „Longjing“, a to díky kouzelné chuti s příchutí, určitě se vztahují k většině oblastech Číny, si zaslouží slávu a čest u císařského dvora dynastie Ming, dosáhl jeho „vrchol osudu“ v dynastie Qing. Tea „Longjing“ za starých časů je zařazena do seznamu povinné vybírání daní. Tam byl také slavnostní oběti císaři drink. Více než tisíc let se rozšířila po celém světě. Dokonce i dnes, Čína je jediný stát na světě, zabývající se vývozem jejich národní hrdosti - čaje. To zvyšuje náklady a materiál a kulturní jedinečnost.

"Gong"

V Číně existuje mnoho druhů tohoto čajového produktu, ale v hodnocení z olova 4 kategorií. A mezi nimi - „Hong» (Tribute), a je držitelem prvenství cti a kvality a hodnoty. To proto, že nejcennější odrůda se pěstuje pouze v jediném, dobře chráněná území, plantážích Xi Hu West Lake. Celková rozloha oblasti je 163 km (osada Hangzhou, Chzhetsyan). „Gong“, vyrůstal v jiném místě, není považován za pravý.

Mao oblíbený čaj

Hong je jedním z nejoblíbenějších nápojů předsedy Maa. Při svých návštěvách u jezera Xi Hu, sebral vlastníma rukama trochu čaje pupeny, a oni byli následně přivařeny na nejlepší voda z potoka protéká Tiger. Vůně a chuť tohoto čaje zaujal Maa. Řekl, že není nic krásnějšího, než čaj ‚Longjing Gong“, vyrobený z vody z tohoto zdroje. A pak, po smrti velkého předsedy je tea tree, kde sbíral ledviny, byly vysazeny ve dvoře firmy na čaj, „Hangzhou“ výroby, která roste i v tuto hodinu.

mléčný oolong

Tento „Gong“ se pěstuje na západních svazích hor, v blízkosti jezera Xi Hu. Tato místa jsou známá pro své úrodné půdy, vlhké klima, neskupymi srážky, mlhy a nízké oblačnosti, která těsně pokrývá západní kopce téměř po celý rok. O vlastnostech značky čajového „Gong“ má také vliv na výběr z křoví a včasnou, které by měly probíhat od 10.03 na 05.04, ale také ručně pražení metodu, která trvá celých 10 hodin. Na kilogramů čaje surovin je cca 26.000 ledviny. Chinese Tea „Longjing“ značky „Hong“ nese název slavné značky v Číně iv zahraničí. V roce 1991 mu byla udělena odpovídající cenu na Mezinárodním festivalu v roce 1992 - zlatou medaili a titul „Nejvíce zakoupeného zboží pro turisty“, v roce 1994 byl jmenován nejznámější potravinářský výrobek v Číně, standardní zemědělských produktů.

„Longjing“ zelený čaj. jiné druhy

V závislosti na kvalitě plošných párů a ledvin čase podle sběru, čínských výrobců Longjing „izolovaný několika poddruhů. O „Gong“ je o něco výše. Je to drahé kvalitní listů. Skládá se z horní ledviny čajem Bush. Jeho sbírka se provádí v prvních 2 týdnů od začátku období sklizně. „Gong“ má silnou, svěží, delikátní vůni květin, které bohatší na sekundární pivovarnictví. Barevnost hotového nápoj - tmavě zelená.

• Next: třída "A". Jeho náklady se konají na 3. a 4. týdnů po začátku období sklizně. Tento surový čaj - ledvinový plus jeden začne otevírat list. V tomto případě ledvin více než odejde sám. „A“ je třída se také týká jakostních tříd, a má citlivou a jemnou chuť, hořkou pachuť, která vyplňuje úst ochutnávku. A příznačně: „A“, je třída nemění chuť a aroma do deseti zavarok! Barva tmavě zelený čaj.
• "AAA" -class. To také se odkazuje na kategorie špičkových čajů a shromáždí o týden později, než „A“. Krmivo obsahuje neotevřené pupeny, a dvojici sotva rozvinuly listů. Chuť je jemná, se sladkou příchutí travních luk. Po pěti pivovarnictví výraznější nahořklou chutí. Barevná škála žluto-zelené nápoje, nefrit.
• Jing Pin. Tento čaj suroviny sklizené v dalších obdobích v průběhu sklizně - 7 dní před finále.

padělek

Exkluzivní a vysoce kvalitní výrobek nemůže být levná: aby ji pěstovat, je třeba provést některé vážné a dočasné a finanční náklady. To není vždy uzavřeno s přáním nepoctivých výrobců. Tea „Longjing“ také nevyhýbá osud podvodům - předstírat hned v zahraničí prostor. Použitelné smažení levné stupňů, aby se dosáhlo co firma odstínu autentický Longjing směsi malého množství autentický s jinými odrůdami, zpracování redukce suroviny.

"Longjing" (čaj): vlastnosti a použití. recenze

Čajový dýchánek - rituál, který zahrnuje tradici, vyvinutý v průběhu let. A mnozí z nich jsou dokonce chráněny zákony země čaje. Podle názorů „Longjing“ čaj vyžaduje správný postoj v průběhu celého procesu. Je nemožné, aby zničil „ducha čaje“, takže pre-oplach se provádí při teplotě ne vyšší než 70 stupňů. Piva probíhá v 85. Stejné množství výrobku by neměla být vyšší než 5 gramů na standardní objem konvice. Infuze nápoj asi deset minut poté, co čaj může být vypuštěn a opakovat více vaření. Nádobí kontaktován čaje by měly být vyrobeny ze skla, porcelánu, nefrit, pak bez rizika změny původní chuť a vůni. Hodnocení se doporučuje používat to nejlepší z božského pít malé šálky. Tento čaj s ničím se nedoporučuje míchat a nebude rušit. Užijte si čaj!