Chutné jídlo - polévka z hlavy a ocasu z lososa

Salmon sám o sobě je poměrně levné, koupit celou rybu, většinu solených make hamburgery nebo pečené. Ale opravdu chcete používat ocas a hlavu. Proto se z těchto částí budeme vařit polévku. Způsob přípravy tohoto známého pokrmu je jednoduchý, ale je získán velmi chutné a chutné jídlo.

Ucho red doma

Nabízí recepty zejména nyní hostitelů, kteří dávají přednost vařit bez dalšího koření. Požadováno pro přípravu (3 litr):

• hlava a ocas z lososa;
• 4 brambory;
• 1 stroužek;
• mrkev.

Způsob přípravy

1. Nejprve opatrně vyjměte žábry z hlavy, a umýt. Položte pánev na oheň, házet ryby, vařit hodinu.
2. soli třeba ucha po pěna se odstraní. Chcete-li vývar se zakalí, ani pánev zakryjeme pokličkou.
3. Zatímco kousky ryb jsou vařené, snížíme na plátky středně velké brambory, mrkev - polokroužky a cibule - velmi malé (pokud je to možné).
4. Po jedné hodině filtrujeme vývar přes tenká a cedník.
5. Poté zelenina dát do připravené půdy a varu do práce (přibližně 30-40 minut). To je všechno, od hlavy a ocas ucha lososů je připraven být doručena. Všimněte si, že ve výše uvedeném popisu, žádné bobkový list, bez smažení. To jídlo není pro každého.

„Rybolovem“

Ucho z hlavy a ocasu lososa „v Rybacki“ bude pikantními přidáním vodky.

Pro přípravu budete potřebovat:

• Vodka - 1 polévková lžíce. l.
• kopr - poloviny nosníku;
• černý pepř (hrášek);
• brambory -3 ks.
• cibule - 1 ks;.
• Salmon - 1 hlava a ocas.

příprava

1. Připravené losos část položen a naplnit pánev s 2 litry vody.
2. Jakmile se voda vaří, snížit ohně a pokles hlavu cibule a pepř podle chuti.
3. Vařit ucho jedné hodiny a zfiltruje se přes tenká cedník.
4. Poté, vyložit brambory v vývar, kostičky a vaříme do měkka.
5. V tomto okamžiku, chlazené hlavy a ocas se oddělí, odstraňte kosti, jak je to možné. Pak se vraťte zpět do vývaru s bobkovým listem. Sůl v tomto případě se doporučuje po dobu pěti minut, dokud vařené.
6. nalít vodku, když se ochlazuje polévku.
7. Poté dát víkem vařit 15 min. Podáváme v talíř s nakrájeným koprem.

Rybí polévka se smetanou

Navzdory tomu, že ryby a mléčné výrobky zdá neslučitelné, existuje nádobí, ve kterém jsou ingredience dobře dohromady. Nyní vám ukážeme, jak připravit ucho hlavy a ocasu lososa se smetanou.

Pokud uděláte rybí polévka filé, to dopadá poměrně tučné. Je třeba poznamenat, že tento způsob vaření není daleko z rozpočtu, ale zkuste tento pokrm rozhodně stojí za to.

Pro přípravu budete potřebovat:

• voda - 1 L;
• hlava a ocas z lososa - 1 ks.
• Brambory - 1 ks;.
• celer - 50-60 gramů;
• List celeru - 40-50 gramů;
• červená cibule - 1 ks;.
• garnáty: 50-70 gramů;
• Mušle (vařené a zmrazené, můžete nahradit chobotnice) - 70 gramů;
• smetana (tuk identifikují, jako vhodné, a 10%, a 20%) - 200 ml (maximální);
• kari (kurkuma) - 1 lžička ..

Proces přípravy polévky

1. V hrnci se nalije voda, když se vaří, přidejte kari a ryby. Vařit lososa by bylo asi půl hodiny.
2. Poté vytáhnout z ryb a oddělit kosti.
3. Řezané brambory a celer (kořen) v malé kostičky a cibule a vaří ve zbývající vývaru. Tam také přidat rozmražené krevety a slávky. Pokud použijete chobotnici, které potřebují k rozřezání na proužky 3-4 cm.
4. Jakmile jsou brambory uvařené, které jsou rozloženy na oloupané rybí maso a počkat asi 15 minut.
5. V průběhu této doby se zbývající jemně kotlety celer a přidáme smetanu, nalitím do tenkým proudem za míchání. Všechny ostatní koření přidán do chuti. Podávejte se sýrem je doporučeno.

Ucho z hlavy a ocasu lososa. Recept s fotkou

Každý ví, že losos je mastná, takže to je obvykle smažený na to, zpravidla ne. Nyní uvažujeme alternativní polévku vaření, ve kterých je přítomen tento doplněk.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1 hlava a ocas z lososa;
• vodka - 50 ml;
• luk -2 kusy.
• brambory -3 kusy. (Mean, pokud je červená, pak ji používat);
• petržel, kopr - 1 svazek;
• pepř (zem a hrášek);
• Rostlinný olej;
• vermicelli-pavučina.

Proces sestavování jídel

1. Již víme, že je třeba nejprve připravit hlavu lososa. Jestli je břicho, pak nezapomeňte přidat. Pánev se nalije 2 litry vody. Když to se vaří, vyložit vše, co je na lososa a vaříme 30 minut.
2. Řez brambory na kostičky.
3. Jedna cibule, polovinu petržel a kopr jemně nasekáme nosníky.
4. Dejte napjaté rybí vývar zeleniny.
5. na pánvi s rostlinným olejem se smažené. Pro tento shinkuem mrkev na jemném struhadle, cibule nakrájené na kostky, kotleta jemně zelené paprsky. Je důležité, že nic se spálí, nebo ucho bude mít nepříjemnou chuť.
6. V pánvi přidejte oheň a rozšířil do naší smažené.
7. Po 15 minutách, nalít vodku, spolu s tolika pásů jak se vám líbí. Když se těstoviny vaří, vyjměte z tepla misky.

s proso

Abychom pochopili, jak se dělá ucho hlavy a ocasu lososa s jáhly, tyto složky je třeba si připravit:

• 3 brambory;
• ocas a hlava z lososa;
• Sůl (dle chuti);
• 4 litrů vody;
• Dva rajče a stejné množství cibule;
• mrkev;
• banda čerstvou petrželkou;
• Několik Goroshkov černý pepř;
• 5-7 Art. lžíce pšenice.

vaření

1. Když je voda varu, opatrně odstraňte pěnu a dát cibuli celé pepře, sůl, zakryjte víčkem a vaříme 25-30 minut.
2. V zásadě každé polévky musíte odstranit hlavu a ocas, a kmen vývar. Tento recept není výjimkou. Rybí polévka (již napjaté), přidejte cibuli a brambory, které jsou již nakrájené na kostky a mrkev, nasekané na hrubé struhadlo. Přinášíme brambory doměkka a přidáme rajčatové kostek lavrushku a čekat více než 10 minut. Pour pšenice, a když se vaří, vrátí rybí maso.
3. Než si přinesete na stůl rybí polévka s jáhly, musí vydržet po určitou dobu pod víkem.

závěr

Nyní, když víte, jak se připravit na ucho hlavy a ocasu lososa. Recept jsme vám řekli, a ne jeden, ale pět. Věříme, že budete mít možnost převést je do reality.