Co je odlišné od jesetera malého jesetera? Podobnosti a rozdíly

V Rusku bez skvělého jídla z jesetera nemůže dělat žádné královské hody. Na dvoře vládců ryb, které se do dutých kmenech dubu žlabů, přesouvá své mokré hadry dodat suverénní naživu. U nejvýznamnějších pravomocí banketu tabulek připravených želé a polévku z jesetera, obrovský jeseter zapečené se zeleninou, byly hlavní ozdobou vrstevníky. Lidé z generace na generaci v záběru úlovku tento ušlechtilý ryb, často v životě nikdy nezkusil, protože to stálo spoustu peněz, a všechno rybolov je přísně kontrolován.

Dnes chytí rybu kriticky sníží a dostupnější pro masy, ona ne. Nicméně, chcete-li nějaký jesetera je docela možné najít na trhu. Ale odlišit jeden od druhého - problém je mnohem vážnější. Zde, například, kolik lidí ví, jaký je rozdíl mezi jesetera jesetera malého od? Odpověď na tuto otázku není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled. Aby bylo možné určit, kdo je kdo, stačí znát základní rozdíly - i když na první pohled budete schopni přesně určit, jaký druh exotické ryby před vámi.

Co biologové říkají?

Překvapivě, všichni zoologie vodítko vám může pomoci najít odpověď na otázku, co je odlišné od jesetera jesetera malého. Rozdíl mezi rybami v oficiální klasifikaci. Jeseterových zahrnuje rodu stejného jména. Jesetera - je jedním z druhů, které obsahuje. Jinými slovy, jeseter svolal všechny členy rodu Sturgeon, z nichž je jich tam tolik jako 19 druhů. Sturgeon stejná - je úžeji definována.

Společné rysy všech jeseterů

Členové rodiny se vyznačují velkou velikost. Tento bod pomůže pochopit, co je odlišné od jesetera jesetera malého. V jesetera tendru bílé maso s nízkým obsahem tuku a málo semen. A jejich vajíčka po celém světě považováno za jeden z nejcennějších pochoutky.

Jeseter se nacházejí v řekách, mnozí z nich rádi cestují, a občas jet k moři. To je vzhledem k tření. V tomto ohledu, jeseter není výjimkou, že - fish pecivál.

Když je velikost nastavena

Už jste někdy viděli obrázky Beluga? Tato ryba se týká Sturgeon je jedním z největších na světě, dosahuje několika metrů na délku. Ale jeseterů může být nazýván mistrem proti záznamu. To je nejmenší v rodině, jeho délka zřídka dosáhne metr. Největší zachytil vzorek je asi 125 cm. Váží asi 3-5 kg z jesetera. Na otázku, co je odlišné od jesetera jeseterů, můžete bez obav odpovědět: „Za prvé - velikost.“ Všichni ostatní členové rodiny větší jesetera malého.

Rysy struktury hlavy

Tvar hlavy a nosu - tímto charakteristickým rysem, kterou si můžete také definovat rozdíl mezi jesetera z jesetera malého. Fotografie budou vidět rozdíly jasně. Podívejte se blíže: nos je dlouhý a ostrý malý jeseter malý, její hlava je úzký a mělký ve srovnání s tělem. Navíc, tato ryba má lemovaný knír.

Most jeseterů se liší: nos je kratší, hlava je větší a širší. A rybáři říkají, že sterlets zvláštní pohled, jakoby překvapen nebo naivní. Sturgeon vypadá jinak - i když věří. Samozřejmě, nemluvíme o charakteru a které mohou být přečteny vzhled rybí myšlenek. Takový jev je způsoben výhradně zvláštností struktury lebky.

Barva a struktura těla

Jeseterů zahrnují několik druhů, jsou velmi podobné navzájem. Neměli byste spoléhat na barvu, se snaží zjistit, co je odlišné od jesetera jesetera malého. Jaký je rozdíl v barvě těchto ryb? Všechny jeseteři, včetně jesetera malého mají šedou barvu, světle až skoro černé.

Ale můžete pomoci počítat boční scutes - kostnaté scutes zvláštní. V sterlets je více než ostatní jesetera. Scutes může být až 70 kusů, a tady u jesetera jsou pouhých 50 hřbetní trny sterlets korunovaný s ostrými trny. Sturgeon tělo plynuleji. Na další fotografii, tento ušlechtilý ryba jasně viditelné.

způsob života

Některé jesetera jsou některé neuvěřitelné život. Například Beluga od moře za účelem tření v řekách tekoucích do něj překonat mnoho kilometrů trasy. Sturgeon také ráda na „procházku“, ale jeseter - ryby se usadil. Žije v čisté tekoucí vodě, dochází při dně životní styl, ale také stoupá k povrchu s cílem pátrat po neopatrné hmyzu. Stejně jako u všech jesetera, jesetera - dravec. Jí larvy, červy, malé ryby, vejce jiných podvodních obyvatel. Ačkoli jeseter neliší tolik lásky k cestování, ale to se stává koupání v jezeře. Ona se chová stále více opatrnější než v rodném řece, pokračuje k lovu, ale nikdy nebude plodit.

kaviár

Můžete rozlišit tyto ryby od sebe navzájem a jejich lýtka. Sturgeon, jak už víme, je poměrně malá, proto má méně kaviáru. Má intenzivní barvu a velikost korálku granulí. Mírně nazelenalý kaviár jeseter větší.

maso

Víte, jaký je rozdíl mezi jeseterů z jeseter malý vkusu? Maso jesetera poněkud suchý, obsah tuku 15%. V sterlets masa tuku a chuť jemnější a jemný. Jeho obsah tuku je 30%. Praví gurmáni se domnívají, že jeseter chutné. Obvykle se připraví z ucha, a plniva, ale je vhodný i pro jiné pokrmy. Sturgeon také velmi cenné pochoutky slouží v jednom z nejlepších rybích restaurací na celém světě. Zvlášť účinně vypadá jesetera pečený celek. Jako za starých časů, se podává ke stolu u příležitosti nejvýznamnějších událostí.