Coral houba - strava a velmi užitečné pochoutka

Coral houba má mnoho jmen lidí: rosolovitou, stříbrné ucho ledu, královský, drozhalka, zasněžování. To vše - alternativní názvy, a nyní (vědecký) Zní to jako „fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

První korálové houba popsal Angličan Joseph Berkeley v roce 1856. Nicméně, asijský svět se o něm dozvěděl mnohem dříve. Místní herbalists prodávají bílé korálové houba jako zázrak nachlazení. Byl také vynikající tonikum. Přepis čínských znaků vede k dalšímu zajímavému názvu: „ucho sníh dřevo“, a v japonské verzi - „dřevo bílý medúzy.“

Coral houba zcela výživné. To se skládá z asi 70% vlákniny, 18 aminokyseliny, vitamíny, sacharidy, bílkoviny, minerální látky, zeleniny glykogenu.

Mnoho staletí korálové houba byl použit čínským při léčbě tuberkulózy, katarální přírody onemocnění, vysoký krevní tlak.

Nedávný výzkum vědců z Ukrajiny a Izraele potvrdily fuksovidnaya Tremella je schopen zvýšit imunitní systém, chrání před zářením, posílit dýchací systém, zlepšuje krev, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Navíc, korálové houba má antialergické a protizánětlivé vlastnosti. To zabraňuje vzniku nádorů a neurologického poškození, chrání játra před účinky toxinů, má pozitivní vliv na mozek, zlepšuje paměť.

Obrovské hodnota houba je přítomnost glykogenových polysacharidů (zejména), které jsou předepsány lékaři v imunodeficience, silném zatížení, předčasné stárnutí. Sada nutričních vlastností je ideální pro kuřáky.

Vzhledem k obsahu přírodních vitaminu D hub korálů (bílý) omlazení kůže, urychlení metabolismu, zvyšuje průtok krve v buňkách kůže. Důležité: Tremella fuksovidnaya přísně kontraindikován u pacientů, kteří užívají (nebo jste právě dokončili užívajících) antikoagulancia. Self-chuť korálů houby prakticky žádný. Popularita tremelly vysvětlil křupavé, pevné, ale zároveň, jemná textura. Používá se k nejrůznějších polévek, salátů a dokonce i dezertů. Ve formě prášku se korál houba přidá do nápojů a zmrzliny.

Velmi zajímavý způsob přípravy čínské jeden sladkostí na základě, jako houbová Tremella vařené, vysuší se a pak se impregnovaný sladkou broskví sirupu.

Vysuší „stříbrné ucho“, kteří potřebují další léčbu. Za prvé, produkt se naplní teplou vodou po dobu několika hodin, dokud otok (zvýšení v desetkrát), pak se promyje a po vypuštění přebytečné vody je rozdělen do malých pupenů (tvrdé části odstraněn). Poté můžete pokračovat a na vaření. Jakmile korálové houba bylo tak vzácné, že by to mohlo dovolit jen velmi bohatí lidé. Nyní Tremella pěstované v průmyslovém měřítku a je snadno dostupný pro průměrného spotřebitele. To může být viděno ve většině asijských obchodech se smíšeným zbožím.

Coral houba uchováván v chladničce, těsně uzavřené vzduchotěsné nádoby.