Dojnice: zejména chovu. Výroba kravské mléko: rock

Pro průměrného člověka, nejsou spojeny se zemědělstvím, krávy jakéhokoliv plemene - je to jen zvíře. Další věc - zemědělci. Ti, kteří jsou zapojeni do chovu a odchovu ze skotu na mléko, znát celou řadu funkcí, které definují chov dojnic. Zde jsou hlavní kritéria: velké vemeno, protáhlé tělo, nevyvinuté svaly.

Přehled

Existují desítky plemen skotu. Ale největší poptávka je po produkci mléka krávy. Holstein plemeno, Jaroslavl, holmogorskaja red step a černo-bílá jsou nejčastější v Rusku. Doslova každý má určité výhody oproti ostatním. Například, může být mléčný tuk nebo jeho množství. Maso mléčné plemeno krávy v kvalitě, je poněkud menší než je produkt získaný z RNC opačným směrem. Takže nečekejte od nich velký nárůst svalové hmoty.

Kombinované (maso nebo mléčné) plemeno krávy jsou odlišné od jiných typů skotu svou univerzálnost. Mají dvojí produktivitu. To znamená, že zvířata jsou dobře vyvinuté, nejen mléko, ale také na kvalitu masa. Jedním z nich může být vyjádřena jasněji. Potom se označují buď typu mléka masa, nebo masa a mléka. Existuje mnoho. plemeno krávy na maso a mléčné výrobky: Simmental, Bestuzhev, Schwyz, Kostroma a další. Je třeba říci, že zemědělci často volí to pro jejich zředění v jejich hospodářství.

Holstein

To je považováno za nejběžnější u dojnic. Populace tohoto plemene, snad nejpočetnější na světě. Její vlast - Nizozemsko, ale získal svou výrobní kapacitu, ona již získal v Severní a Jižní Americe.

Holstein mlékárna plemeno dobytek chovatelé používají ke zlepšení jiných černé a bílé pruhy dobytka. Tato zvířata v Kanadě a ve Spojených státech konkrétně ke zlepšení, nutit je k maximalizaci tuku a bohaté výnosy.

V rostoucích telat, tak i na údržbu a krmení krávy byly použity speciální technologie, zaměřený na vytvoření nových a modernizovaných druhů mléčný hospodářských zvířat. Proto v těchto zemích, velké množství černé a bílé RNC odlišuje od původního materiálu.

Předpokládá se, že zlepšené Holstein mléčné plemeno krávy nebyly získány jako výsledek křížení, a čistou chovu. Z tohoto důvodu jsou zvířata vyznačují dobrou produkci mléka, velikosti a kapacity vemene. Není divu, že mnoho rekordistok udoyu mezi kravami plemene a nejen to.

Živá býci hmotnost obvykle v rozmezí od 950 do 1200, a krávy - až 700 kg. Voli se rodí s tělesnou hmotností do 47 kg, jalovic - 5 kg méně. Vemena krav nebo ve tvaru šálku, nebo vana ve tvaru formuláře. mléčné pohybuje průtok od 3 do 3,5 kg na 1 minutu. Denně z nich, můžete získat asi 60 až 65 kg mléka při dojení dvakrát.

Jaroslavl plemeno

Její název mluví sám za sebe. Byl vyšlechtěn v XIX století v provincii Jaroslavli. To se provádí výběrem těch nejlepších chovných zvířat z místních skotu. Na ostatní druhy se nemísí. Důkazem toho je v první oblek Yaroslavl mléčný chovu krav, stejně jako původní vnější a s vysokým obsahem tuku obsahem výsledného produktu. Většina zvířat dát dojivost, dosahující značku 11 tisíc. 600 kg mléka ročně. Ve více než polovinu Yaroslavl kravské mléko s obsahem tuku 4% a výše.

Kholmogory plemeno

Byl vyšlechtěn v XVII století na území regionu Arkhangelsk u národního výběru. Mnozí odborníci se domnívají, že mléčný chovu krav holmogorskaja mají příměs holandského Black Pied.

Zvířata jsou dobře vyvinuté. Hmotnost telat při narození je mezi 30 a 35 kg. Jsou poměrně předčasnost. Hmotnost dospělých krav se pohybuje od 530 do 580, a býků - 810-1000 kg. Průměrná prvním otelení se koná v 30 měsících.

Chov zařízení zabývající se kultivací Kholmogory plemene, určuje průměrný výnos jejich zvířata. V roce 2004 byl 5380 kg mléka s obsahem tuku 3,85% a intenzity dopadu 1,9 kg po dobu 1 minuty.

Volba Kholmogory plemeno pokračuje čistého chovu s krví černé strakatý Holstein. Účelem screeningu - zlepšení kvality a mléčné výtěžky.

Red Steppe plemeno

To má své výhody i nevýhody. Pozitivní vlastnosti patří vynikající aklimatizační kapacity a schopnosti reagovat na dobrou údržbu a krmení. Nevýhody jsou nízký obsah tuku v mléce, pozdní zrání, špatná svalstva a některé exteriérové nedostatky.

Farmáři, chovatelé, kteří by chtěli zlepšit červenou stepní chov krav, musíte nejprve věnovat pozornost křížit výběru. Jednání by měla být stejně jako v mléce, a podle živé hmotnosti. Také je potřeba pracovat na zvýšení obsah mléčné bílkoviny a tuky.

Kvalita výrobku v různých farmách je velmi odlišná. obsah mléčného tuku se může pohybovat od 3,3 do 5,3%, což ukazuje přímo na potřebu provádět výběr těch nejlepších zvířat tohoto plemene.

Black-and-White plemeno

Tato kráva je populární zejména v Rusku. V posledních letech se mléčný plemeno krávy černé a bílé byli schopni získat důvěru mnoha chovatelů vzhledem k jeho relativně vysoké produktivitě a dobrou kapacitou pro aklimatizaci.

Kmen zvířete málo napnuté, ale proporcionální, velký vemene. Barva černá-bílá. Ale protože existují určité rozdíly ve vlastnostech místní hospodářských zvířat a přírodními podmínkami, stejně jako ve výše chovu, bylo plemeno popsáno několik druhů a skupin. Liší se vzhled a obsah tuku v mléce a udoyu.

Tak černé skvrnité dobytka v centrálních oblastech Ruska byla získána křížením ostfrizskogo a holandské dobytek s místními Jaroslavl holmogorskoj a krávy. Také existují známky nečistot a shvitckoj Simmental plemen. Tato zvířata jsou poměrně velké. Krávy vážit až 650, a býci - asi 1000 kg. dojivost je poměrně vysoká, ale stále nižší než obsah tuku v ostatních skupin.

chovné Vlastnosti

V poslemolochny období, které trvá 3-6 do 24 měsíců, v závislosti na plemeni, je hlavním úkolem je zajistit normální vývoj a růst jalovic, jejich včasné oplodnění, stejně jako tvorbu jejich maximální produktivitu mléka.

Obvykle jsou rozděleny do věkových skupin: 6-9, 9-12, 12-18 a 18-24 měsíců. Každá skupina obsahovala bez vodítka ve stáncích na území píce yardů volného výběhu nebo v místnosti s hluboké podestýlce neměnný. Voda je dodávána pomocí konzumentů.

V teplejších měsících, jalovice obvykle chodí na pastvinách. Pokud není k dispozici dost jídla, pak se hnojiv, která by měla obsahovat velké množství zelených trvalých a nasazené ročních trav, jakož i koncentráty. V zimě, krmivo by mělo být polopenzi - ráno a večer. Strava musí být podána: 25-30% koncentráty 40-45% 28-33% siláž a sena. Přesto kvalita masa mléčný plemeno krávy dává tyto druhy jsou specificky chována pro tento produkt.

Musím říci, že pěstování mladých jalovic ve všech obdobích vyžaduje vytvoření optimálních podmínek pro jejich údržbu a krmení. To by výrazně přispět k rozvoji požadovaného druhu krav s vysokým výtěžkem mléka.

ceny

Pěstování dobytka na maso či mléko - to je dobrý a ziskový podnik. Je-li tomu tak kladen na proudu, pak žádné zvláštní problémy pro majitele, že nevytvořil. Ale je třeba připomenout, že dojnice, jejichž cena je o něco vyšší než pro maso, vyžadují mnohem více pozornosti.

Taková aktivita naznačuje, že majitel má speciální znalosti a dovednosti. Je třeba náležitě řešit otázky týkající se dobrých životních podmínek zvířat v letním a zimním období, jak a komu předat mléko a maso, co do činění s hnojem, kde získat potravu, a tak dále .. Kromě toho, musíme být schopni porozumět druhů zvířat a znát všechny ceny. Například, mléčný plemeno krávy. Jejich cena se může pohybovat od 40 do 55 tisíc. A na telata o 25.000. Rublů. Teprve po všech těchto údajů, můžete přistoupit k chovu krav budou studovány.