Domácí koláče „teplouši“: recepty, zejména vaření a recenze

Domácí koláče „teplouši“ se připravuje smažený a je křupavá cookie. Avšak mezi širokou škálu cukrářských a pekařských výrobků URAMA (nejvíce známý název Tatar) trochu zapomnělo. Zdá se, že je na čase připomenout tradiční recept na dříví.

Příběh

Název vznikl z důvodu externímu podobnosti s tenkými větvemi stromů, a ona pečené přišla z Řeků. Nicméně, kdo a kdy přesně přišel s léčit až do teď nikdo neví. Ale v Rusku, „palivové dřevo“ se objevil v XVIII století.

Později dobroty recept se rozšířil na Ukrajinu, kde širokou škálu možností pro jakékoliv dobroty. A na druhou stranu, ale v poněkud modifikované podobě „větvičky“ Vrátil jsem se na území Ruska.

Zpočátku byl výrobek populární mezi rolníky. Brzy křupavé sušenky „usadil“ v nabídce městských obyvatel. Vzhledem k dostupnosti a dostupnosti produktů používaných v receptu „otepi“ byl připraven pomocí chudým. Vzhledem k tomu, lahůdkářských bez živočišných tuků, byl použit v průběhu hladovění mnichů.

V 20. století byl produkt připravený z nekvašeného těsta, a sladké to díky práškového cukru, který se používá jako dekorace.

druh

Křupavé zákusky ze dvou typů testu: strmé a kapaliny. V prvním případě se přidané mléko a připravený k použití části se nalije do oleje. Zvláštní formou je někdy používán pro pečení „teplouši“.

Když se uhněteme těsto potřebuje minimálně kapaliny. Pak se vyválí a nakrájíme ostrým nožem.

„Brushwood“ je připraven:

• kefír;
• tvaroh;
• nekvašené;
• mléko.

Bez ohledu na konzistenci těsta a používání tekutých složek „otepi“ vždy otočí křupavé.

Pečení „hole“ v domácnosti

Uram - Tatar paleta dezert, který je vytvořen do spirály.

Potřebné komponenty receptu:

• sůl navíc - 4 g;
• slepičí vejce (středních) - 4 ks;.
• jakýkoliv rostlinný olej - 500 ml;
• rozpuštěné máslo - 15 ml;
• mouky - 1 kg;
• mléka - 1 polévková lžíce;.
• cukr - '35

Krok za krokem procesu:

1. Beat vejce s jemným soli a cukru.
2. Nadále metla, opatrně zalijeme rozpuštěným máslem a mlékem.
3. Nalijte mouku částí. V důsledku toho, hníst těsto.
4. Čtvrtina hodin válec mouka polotovar v nádrži, pak řez proužky do 5 cm na šířku a 15 cm na délku.
5. Výsledné pásky válet do spirály.
6. Každý kus smažené v rostlinném oleji.
7. Produkty rozprostře na papírovým ubrouskem nebo utěrkou. Čekat, až se nadbytek bude mozků stolního oleje.
8. Před podáváním posypeme moučkovým URAM.

Pečení „teplouši“: recepty s kefír a vodou

Recept Voda je uznáván jako skutečný zachránce u žen v domácnosti. Popularita pramení ze skutečnosti, že můžete vařit pamlsek, když lednice je téměř prázdná, a jít do obchodu s potravinami není tam žádný způsob.

Připravit pochoutky na vodu potřebovat tyto ingredience:

• Vařené voda - 200 ml (předem ochlazený);
• olej - 300 ml;
• Vejce - 2 ks;.
• špetka soli;
• cukr - 75 g;
• mouka / s - 2 polévkové lžíce.

Krok za krokem procesu:

1. Vejce se solí, přidáme cukr a bil s vidličkou až světle konzistence vzduchu. Tento proces trvá méně než jednu minutu.
2. Přidejte vodu a míchejte.
3. Po částech přidáme mouku.
4. Po 15 minutách se ke spuštění plastů.
5. Roll těsto do čtvercové pružné vrstvě (obdélníkové) o tloušťce 8 mm do 1 cm.
6. Ostrým nožem řezat polotovary mouku ze stejných kosočtverců velikosti 7 cm dlouhé a 2 cm široký.
7. Ve středu každého výrobku tak, aby řez 1 cm.
8. Vyzvednout diamant a několikrát, závit horní (dolní) část řezem.
9. Ve vyhřívaném pánvi zalijeme 100 ml rostlinného oleje a fritovací roští na každé straně ne více než 3 minuty.
10. V procesu smažení doplnit požadované množství oleje na vaření.
11. Produkty rozprostřeny na papírový ručník a čekat na absorpci přebytečného tuku.
12. Před podáváním posypeme práškových produktů.

Ne méně časté pečení „teplouši“ (recepty jsou podobné varné technologie) kefíru. Výhodou je, že můžete upéct pizzu a koláče ze stejného testu.

Potřebné komponenty receptu:

• kefír - 400 ml;
• cukr - 5, Art. l.
• soda - 3 g;
• jakýkoliv rostlinný olej - 45 ml;
• mouky - 800 g;
• balíček vanilkového cukru;
• Vejce - 2 ks;.
• G - 4 roky

Tahová technologie přípravy:

1. Z těchto složkách těsta. Konzistence by měla dostat měkké, takže mouky, musí být velmi opatrní.
2. Těsto vyválíme do čtvercové formace, brilianty. Ve středu, aby řez a odstranit ji pomocí jedné z částí výrobku (můžete ponechat v podobě diamantů).
3. Fry „otepi“ do zlatova v malém množství oleje na vaření.
4. Po smažení výrobky pečlivě posypeme práškové. Ke stolu s horkým čajem.

výhřevnost

Navzdory tomu, že pečení „teplouši“ Světlo a téměř beztížné, kalorie výrobků se pohybuje od 300 do 600 kcal. Proto použít léčit nedoporučuje ve velkých množstvích.

Ale v případě, že chuť k jídlu velkou část silnější než vůle, držet se několika triků, které jsou uvedeny níže.

Tajemství vaření správné „teplouši“

• Těsto se může připravit nejen s mlékem nebo jogurtem, ale také minerální vody.
• Ke zlepšení chuti a aby výrobek více je doporučeno křupavé konzistence přidat alkohol - vodka, brandy nebo rum.
• Do pečiva „otepi“ obrátil svěží, odstranit cukr z receptu.
• Fry žádoucí rozpuštěného másla nebo sádla.
• Že produkt se ukázalo méně výživné, že se peče v troubě.
• Během smažení kusy potřebné k odstranění oleje. V opačném případě, i ten nejmenší kousek zkázy chuť „otepi“.
• Hotový výrobek se nalije med, kondenzované mléko a zdobí s maticemi nebo sypané kakao. Nicméně, více běžně používaný práškový cukr.
• Chcete-li odstranit přebytečný olej po smažení Položte pamlsek na papírovém ubrousku.

Držet recept a všechny tipy a vaše pečení „teplouši“ bude vždy dokonalý vkus, a co je nejdůležitější, křupavé.