Druhy mléčných hub, foto

Houby - je to opravdu ruské houby. Na západě, jihu a východě jejich nutriční hodnoty ani nejsou vědomi. V naší zemi, se stávají součástí vědomí lidí jako jeden z nejlepších lesů a usadil se na stolech. V některých částech evropské části Ruska, na Sibiři mléko hub byla dlouho jediná průmyslová houba. Kvalitní krmivo s bohatou rození předvídatelné - to je tajemství jeho národní popularity.

Hlavním smyslem Gruzdev - samozřejmě, solení. Všechny ostatní jídla z něj (včetně známých hub v zakysanou smetanou) by měly být připraveny ze solných poplatků již. Jiné způsoby vaření, jako je grilování rychle, což se doporučuje v německých zdrojů - je to jen překlad výrobku.

V tomto článku se budeme zabývat druhy mléčných hub, stejně jako zjistit, které z nich mohou být bez obav jíst.

agaric real

Tyto typy mléčných houby rostoucí na Urale a Povolží, kde jsou tzv kvůli jejich malé klobouky povrch sliznice. V tomto případě se nazývají na Sibiři pravskimi (true).

Tyto typy mléčných houby se nacházejí od začátku července do října hojné, i když ne často, většinou v severozápadních a severních oblastí Ruska, v oblasti střední a horní Volhy, v severní části centrálních oblastech západní Sibiři a Uralu. Rostou ve smíšených a březových lesích.

V mladém průměru houba hlavy je 20 cm, je zapuštěné střední nebo v podstatě plochý s načechraný chlupatý hranou zabalenou uvnitř později sliznice, ve tvaru trychtýře, často se soustřednými slabými skelnými pásů pravidelně s hnědými skvrnami. Desky bílé barvy s nažloutlé tenkou hranu. Když se to dužina je hustá, bílá barva, ale křehký, že má příjemnou akutní „Gruzdev“ aroma. Stopka je válcovitý, krátké, uvnitř dutý.

Tyto druhy mléčných hub (s fotografiemi, které můžete vidět v tomto článku) jedlé, patří do první kategorie. Ve stejné slané hub mají modravý nádech, šťavnaté, aromatická, masité.

agaricinová surový

Vzhledem k tomu, jaké jsou houby houby druhy, které nelze říci o tom. Roste ve smíšených, bříza a smrčin od června do listopadu, skupin i jednotlivě.

Víčko je bílá, průměr 20 cm, slabě nažloutlé, někdy světle zelené, téměř ploché nebo zaoblené, konvexní. Mladý individuální plano-konvexní, se pak stává trychtýř, s ochlupením okrajem, zabalené dolů, s mírně viditelné vodní plochy. V dešti je povrch velmi kluzký.

Když tato buničina křehký, bílá pevná látka, přidělí hustá bílá hoření šťávy a kontakt se vzduchem, se stává oxid-žlutý odstín. Kmen je krátká, bílá, silné, nahý, někdy během zrání je dutý. Podmíněně jedlé houby.

agaric žlutý

Tyto typy mléčných hub rostou převážně smíšené, březových a smrkových lesů od června do října, někdy je to dost velké rodiny. V současné době jsou vzácné.

průměr Cap je 20 cm, uprostřed masité, konkávní, chlupatý, uvnitř konkávních okrajů, vlhká, hustá, ve vlhkém počasí lepkavá sliznice. Jeho povrch je zlatožlutá, s tmavými, mírné výrazným soustředných zón.

V tomto případě je dužina je bílá, hustá, žloutnutí na dotek, křehké, uvolňuje štiplavý hustý bílý šťávu, žloutnutí ve vzduchu.

Jedlá houba se běžně odkazuje na první kategorie. Používá se pro moření, pre-máčení ve vodě. V tomto případě je chuť Gruzdev opravdu není horší.

agaric topol

To se vyskytuje sporadicky, zřídka. I když v některých místech, například na břehu Dolního Volhy, dostatečně bohaté topol rostou houby. Druhy nich se nacházejí v topolu a osiky a lesy, většinou ve skupinách.

Velikost víčko o průměru 20 cm, je tlačeno ve středu, plano-konvexní, s okrajem ohnuté dolů, pak se stává nálevkovitě mírně pubertální ve velmi malé houby nebo nahá, bílé, někdy narůžovělé s světlé skvrny. Krevní destičky světle růžové. Noha tlustý, krátký, bělavé nebo narůžovělé. Dužina je světlá s mléčným, velmi štiplavý šťávy.

Houba jedlá, druhou kategorii. V potravinářském průmyslu používají jen slaná.

agaric pergamen

Stojí za zmínku, že většina z nich patří k houbám nepoživatelné , protože jejich louhu mléčnou šťávu. Ale existují náznaky, že to je podmíněně jedlé houby málo známé. Typy těchto hub, jak můžeme vidět, ne všichni mohou být konzumovány, a některé je to možné, ale s velkou opatrností. Lactarius pergamen vhodné pro moření po vaření nebo dlouhodobé namáčení.

Roste v listnatých i jehličnatých lesích. Někdy se vyskytuje ve velkých skupinách. houba víčko dosahuje průměru 20 cm, která je první svého tvar konvexní ploché, pak ve tvaru trychtýře, barva se bílý, pak se to stane okrové skvrny nebo nažloutlý odstín. Dužnina je bílá, bohatě přiděluje zlomenina šťáva je bílá, která se nemění ve vzduchu.

black agaric

Tato houba je známá jako „Chernushka“. Jeho klobouk masité, pevný, plochý, málo slizký, časem zčerná. Hrany její sametová, prudce sklonil, lehčí střední kapitalizací sám.

Dolů na nohu nataženou desek: bílá, pak žlutý (když se rozbijí nebo lisované, pak tam jsou hnědé skvrny). V tomto případě je noha dostatečně silné, v času stává duté. Dužnina je bílá, hrubé, tmavé na přelomu přiděluje hodně pálení a hořké šťávy.

Zacházet s nejvyšší opatrností do neznámé houby. Před jíst, musíte 100krát zkontrolovat, zda mohou být konzumovány, stejně jako zjistit, jak je správně vařit.