Fazolové klíčky. Jak klíčit fazole sami?

Dnes, s televizními obrazovkami a stránky časopisů, mluvíme hodně o zdraví, nabízí celou řadu užitečných výrobků. A stále více a více lidí začíná žít zdravým životním stylem, přestat kouřit, sportovat a pečlivě sledovat, co jedí.

fazolové klíčky

Ti, kteří se opravdu starají o své zdraví, by měly věnovat pozornost fazolí. To bean obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů. To je nejlepší jíst klíčky.

Povíme vám, jak rychle klíčit fazole doma. Ať je to snadné. Budete potřebovat trochu času. To lze provést dvěma způsoby. Stačí si vybrat, který z nich vám vyhovuje více.

První metoda

Jak začít člověka, který neví, jak klíček fazole? Za prvé, je třeba pečlivě třídit bobů, odstranění poškozených semena a různé nečistoty, a důkladně opláchnout.

Purifikované vyprané fazole umístěné v každém kontejneru (nejlépe využít bank), a je naplněn vodou. Teplota vody by měla být teplota v místnosti. Takové namáčecí trvá 3-5 hodin. To vše záleží na tom, jak rychle se semena bobtnat.

Potom se voda vypustí a znovu opláchnout fazole. Luštěniny se znovu uvedené do připravené nádoby, které s gázou (tkanina je třeba složit do 2-3 vrstev) a necháme na teplém místě. Chcete-li zvolit způsob klíčit fazole doma, musíme mít na paměti, že ponechané v jasném místě fazole, bude obsahovat velké množství vitaminu C, a pokud si to dát na tmavém místě, vitaminu B2.

Na konci 5-7 hodin, semena byly opět promyty. Následně byl tento postup se opakuje každých 7-9 hodin. Fazole klíčí alespoň 36 hodin, maximálně - 48.

Fazolové výhonky jsou uloženy pouze v ledničce. V něm semena zůstanou čerstvé po dobu tří dnů.

Druhý způsob

Tam je další způsob, jak klíčit jíst fazole. Za prvé, semena jsou také pohyblivé a opláchne vlažnou vodou. Volba zrno fazole, věnovat zvláštní pozornost skutečnosti, že neměl formu.

Nyní je potřeba široký plochý jídlo. Na jeho spodní části je umístěn kus látky (bavlna je nejlepší používat). Avšak v případě, že semena docela dost, můžeme dát na talíř si vatový tampon. Top nevařený potřeba nalít teplé vody dobře smáčet tkaninu, a dát připravené fazole.

Semena jsou pokryty s kouskem gázy, který je také namočeným v teplé vodě. Deska se nechá na teplém místě. Teplota tam by neměla klesnout pod 25 ° C

Po 5-6 hodinách fazole důkladně umýt, ale to by mělo být provedeno velmi pečlivě. Semena se opět šíří na talíř, přikryjeme gázou a poslat na teplém místě. V budoucnu, tento postup je třeba opakovat každých 7-9 hodin.

Klíčky na fazole se objeví v 1,5-2 hodiny. Pak se rozhodnout, jak klíčit fazole pro sebe, nebo k dokončení postupu pokračovat. Ale pamatujte si - po vzejití Semena klíčí, můžete mít ne více než 48 hodin.

Jaký druh fazolí se konzumují?

Máme odpověděl na otázku, jak klíčit fazole. Nicméně, co to je, že se rozhodnete, jak to udělat? V případě, aby se pak konzumovat jídlo, pamatujte - svěží, můžete mít pouze určité množství, které se nazývá fazole mungo a fazole. Jiné druhy fazolí se nedoporučuje používat v syrové formě. Semena obsahují lektin (toxický protein), který zasáhl v lidském organismu může způsobit závažné onemocnění žaludku, a v některých případech i k těžké otravě.

Toxický protein je zničen vystavením vysoké teplotě, avšak jakékoliv konvenční stupně zrna se ještě podrobí tepelnému zpracování před jídlem.

Obě metody klíčení, jak je popsáno výše, jsou vhodné i pro ty, kteří budou používat čerstvé, a těm, kteří se nechala vyklíčit to pro následné setí, a to i pro ty, kteří nevědí, jak rašit fazole pro školy.

užitečné vlastnosti

Jíst fazole klíčící semena má pozitivní vliv na organismus. Zejména člověka normální metabolismus. Také naklíčených mungo má uklidňující účinek a zlepšuje antimikrobiální aktivitu. Mnozí odborníci radí jíst fazole čerstvé během chřipkové epidemie, aby se snížilo riziko nachlazení virových onemocnění.

Lidské tělo dokonale asimiluje toto jídlo. Klíčky sníží riziko vzniku aterosklerózy a snižují hladinu cholesterolu a karcinogeny. Jsou vhodné k použití pro ty, kteří mají existuje riziko rakoviny a srdečních selhání.

Vyklíčila fazole mungo má antimikrobiální, antipyretické a diuretický účinek. Vzhledem k těmto vlastnostem, lékaři často doporučují to pro lidi se srdečními arytmiemi, aterosklerózy a trpí gastritidu.

Užitečná recept

Nyní víte, jak klíčit fazole. Na závěr bych chtěl nabídnout recept na chutné a zdravé salát.

Pro tento pokrm budete potřebovat půl šálku sojovými klíčky (jak rychle klíčit fazole, víte), cuketa a mrkev (1 ks), 2 cm čerstvého zázvoru, spoustu špenátu, citrónovou šťávu a sezamová semínka (1 polévková lžíce), sója omáčka a sezamový olej (2 polévkové lžíce) a 1 lžička hnědý cukr nebo med.

Mrkev a cukety tři strouhaný nebo jemně sekané. Sezamový suší v horké pánvi.

Připravte omáčku. Chcete-li to provést, je nutné rošt zázvor (které mají být použity velmi jemném struhadle). Zázvor pyré smícháme s citronovou šťávou, sezamový olej, med a sojovou omáčkou.

S klíčky mohou být odstraněny, pokud je to žádoucí, zelený plášť. To lze snadno provést v případě, že semena opláchnout velkým množstvím vody.

Všechny výrobky jsou smíchány s omáčkou připravíme salát stanovenými na talíři a posypeme sezamovými semínky.