"Havana Club" rum: popis hotelu, hodnocení značek. Havana Club

„Havana Club“ - rum, který se stal národním symbolem Kuby. Na Liberty Island produkovat mnoho hodné destilátů. Ale značka „Havana Club“ je nejpopulárnější a prodával mezi světem Romů. Za držení kontrolního podílu ve třiceti letech se snaží z největších výrobců alkoholu - znepokojení „Bacardi“ a „Pernod Ricard“. Co se týče prodeje rumu „Havana Club“ řadí na páté místo ve světě. Jak jste získala srdce konzumentů alkoholu této značky? Proč lidé volí rum "Havana Club"? To se bude diskutovat v našem článku.

Historie kubánského rumu

Všechno to začalo s Kryštofem Kolumbem, který v roce 1493 přivedl do nového světa cukrovou třtinu ze severní Afriky. Udělal to není pro výrobu rumu. Ale příznivé klima Karibské oblasti a úrodná půda odkryl nečekaný potenciál přinesl ze zámořských závodů. Tento třtiny odrůda, vyznačující se tím, med jeho sladkost, šťavnatost a schopnost zvýšit fermentace, oceli používané pro výrobu locals Taif (vodka). S příchodem devatenáctého století, při výrobě alkoholu palíren a měděných pohřbívání ocelových nádob používaných technologií v zemi expozice (tzv metoda aguardentes). Je možné výrazně zlepšit kvalitu nápoje. Přesto, rum do poloviny XIX století byl považován za produkt pro neznalé rolníků a drsných námořníků. Nebylo potřeba, aby se přizpůsobila rafinovaných chutí aristokracie. Takže tam byl měkký a lehký, „Ron Superior“. Poptávka po něm byla tak veliká, že v roce 1870 na ostrově, tam bylo více než tisíc rostlin pro jejich výrobu. A jakmile jeden z nich bude dělat Havana Club.

Historie rumu „Havana Club“

V roce 1863, na kubánské pobřeží vstoupil Jose Arechabala Aldama. Mladý muž byl dosud šestnáct, když příbuzní zálivu představil svou prodavače v obchodním domě BEA v Havaně. Chlapec se ukázalo, pozoruhodné schopnosti v obchodě. O deset let později, markýz de Álava Julian Zulueta navrhl, že mladého Jose místě svého zástupce ve městě Cardenas. V tomto portu vře obchodní život. Zulueta vlastnil obrovské plantáže cukrové třtiny. Byli jsme v jeho vlastnictví a zpracovatelských závodů rostliny. Ale cukr se rozhodl obchodovat Arechabala. Light rum z Kuby již získal srdce gurmánů v Evropě a Severní Americe. Don Jose zahájila výrobu lihovaru a to ovládat. A když Marquis zemřel Zulueta, společnost zakoupila od dědiců. Od roku 1923, akciová společnost „Arechabala“, který byl v čele potomky již Aldama, získala dobrou pověst i ve Spojených státech a Kanadě se stala známou. V roce 1933 se přes Kubu tropická bouře se hnala, zcela zničil továrnu. Arechabala rodina vybudovala ji na stejném místě a volal „Havana Club“. Rum vyrobený v tomto závodě, měly stejný název. Takže odpoledne nápoj lze považovat narození 19. března 1934.

Clash of the Titans

Nyní je třeba objasnit otázku, proč je k dispozici ve dvou zemích je rum „Havana Club“ - Kuby a Portorika. Po 1959 revoluci, to vše Arechabaly majetek byl znárodněn a rodina sám uprchl do zahraničí. Firma v Cardenas pokračoval produkovat rum, který byl exportován do Sovětského svazu a ostatních socialistických zemí. V devadesátých letech s kubánskou vládou kontaktoval zástupce „Pernod Ricard“, která získala podíl padesát procent státního podniku „Havana Club“. Rum tato obava nadále být provedeny v Cardenas. Zároveň se společnost „Bacardi“ vyplatil rodině Arechabala všechna práva na rum „Havana Club“, a spolu s původní receptury nápoje. Tato skupina vytvořila produkci v Puerto Rico. A nyní, ve sporu mezi titány alkoholu zapojených do Světové obchodní organizace, Kongresem USA a EU.

Kubánský nebo Puerto Rican produkt: který z nich je lepší?

Jednoduché spotřebitel bude těžit z tohoto třicetiletého boji o značku. Koneckonců, „Pernod Ricard“, a „Bacardi“ se snaží, aby se jí vypít co nejvíce a lepší. Na etiketách lahví Cardenas vychloubá hrdý nápis: „Kubánský rum Havana Club» (El ron de Cuba). Na drink jako další „maestro Rohner.“ Aby se stal master-mixéry, ty prouchitsya patnáct let. Kdo má tento příspěvek Jose Navarro. kontrola kvality původně objednaného znepokojení „Bacardi“ označují láhev rumu, drink, který není vytvořen v Kuby a Portorika. To lze považovat za nevýhodu, ne-li jedno „ale“. „Bacardi“ Společnost vlastní originální recept, který více než osmdesát let. Po Arechabala rodina udržuje ho v přísné tajnosti. Rozhodně technologie má některé nuance, které dávají chuť rumu „Bacardi“ jistý říz. A půdní a klimatické podmínky v Puerto Rico jsou podobné kubánské.

výrobní technologie

Hodně ve stylu rumu závisí na kvalitě třtiny. Než to šťavnatější a sladší, tím lepší melasy - melasa. Z ní, jakož i čisté pramenité vody a kvasinek se připraví směs, s názvem „batisonom“. Poté, co se fermentační krok provádí v destilačních destilačních. Pak je vyčistit. Takto získaný alkoholy rum zraje v dřevěných sudech z bílého dubu druhů. V této fázi výroby - společnosti trump „Havana Club“. Rum této značky je vždy měkký. Doba se může lišit od dvou ( "Blanco"), tři roky ( "Años Añejo 3‚) na patnáct či více (" Barrel Proof"). Pak je rum mísení různých alkoholů. Rohner se zabývá maestro sám. Blended nápoj je poslán na opakované vystavení ingrediencí obsažených v jednotě. Na Kubě existuje speciální „Muzeum Havana Club.“ Expozice ukazuje všechny stupně výroby, od pěstování cukrové třtiny na hotový výrobek, který může být ochutnali.

Značku rumu „Havana Club“

Starost "Bacardi" produkuje pouze jeden typ, který se nazývá Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. Tento rum pevnost čtyřicet stupňů. Má výbornou vyváženou chuť, bohaté aroma a nádhernou tmavou jantarovou barvu. Mnohem širší rozsah produktů ze skupiny „Pernod Ricard“. Kromě kubánského rumu závodě vyrábí čtyři typy nízkoalkoholických (5%), koktejl „Havana Club Loco“: vkusný mučenky, růžový grapefruit, citron a mango. Nejmladší alkoholy (od osmnácti měsíců do dvou let) se používají v „Añejo Blanco“. To je - bezbarvý 40 stupňů nápoj. Vůně v sobě spojuje tóny cherry rumu, vanilky a kakaa. Chuť nápoje vyrovnaný, ale trochu bluf, s mírným chutí alkoholu.

Rum "Havana Club Añejo 3 Años"

Toto - nejprodávanější obchodní dům. Ve své ceny a kvality jsou optimálně propojeny. Na mezinárodní soutěži „vínovice Kompetishn End“, která se konala v roce 1996 v Londýně, tato značka rumu získal stříbrnou medaili. Jak již název napovídá, alkoholy zrají v sudech po dobu nejméně tří let. Piju pěknou slámy barvu. Aroma, který má tříletý rum „Havana Club,“ komentuje popsat jako karamel-vanilka, s nádechem banánu, hrušky a kouře spáleného dubu. Chuť nápoje sladké čokolády. Má podobné vlastnosti a pět set.

luxusních značek

Drahé nápoje palíren mají dlouhou expozici a bohatou směs. Rum „Havana Club 7 Years“ je barva ušlechtilého mahagonu. Jeho aroma zahalené tóny vanilky a elitních odrůd tabáku. Ochutnat nealkoholický nápoj s nuancemi tropického ovoce a kakaa. Patnáct rum má překvapivou vlastnost postupně odhalena. Jeho chuť se střídavě objevují na scéně med, sušené švestky, banány a hrušky. Amber nápoj vyzařuje vůni exotického ovoce. „Havana Club Reserve“ je komplex, pečlivě vybrané směsi alkoholů různého věku. Kytice lze vysledovat rum tóny karamelu, hrušky a tabáku. „Havana Club Añejo Espeshial“ - směs destilátů dvojité expozice. Rum voní květiny, koření, pomerančové kůry a vanilky. Chuť nápoje popisován jako karamel hodnocení. Měl pocit, jako tóny tabáku a skořice.

Jak pít rum „Havana Club“

Luxus a sběratelské známky by měly být použity samostatně. Pouze tímto způsobem odhalí všechny polotóny a elegantní nuance rumu. Můžete házet do sklenice pár kostek ledu. Elitní odrůdy rumu „Havana Club“ je ponechána na dlouhou kořenitou dochutí, který uhádl kandované ovoce a hořkost zápalné dub. Obyčejná značka může také vypít sólo - spárován s Havana doutník. Mohou být také použity pro přípravu známého koktejlu „Cuba libre“, „Mojito“ a „Daiquiri“.