Nakládaná řepa

Řepy, vzhledem k jedinečné chuti jsou široce používány od starověku v různých národních kuchyní. Z listů, aby vitamin saláty, a oddenky jsou používány v polévek, předkrmů, salátů, nápoje (včetně kvasu), a dokonce i dezertů. Červená řepa je jedním z hlavních složek Borsch. Používá se v surovém stavu nebo po tepelném zpracování. Obsahuje přírodní antioxidanty, antiseptika, užitečné pro prevenci rakoviny, zabíjení patogenní střevní mikroflóru, kůže, ústní dutiny. Je to přírodní zdroj zinku, fosforu, železa. V řepy používá mimo sezónu marinované ve vaření. To je dobře udržované, snadno ovladatelný, poskytuje mnoho pokrmů zvláštní příchuť.

recept 1

Tento recept je poměrně jednoduché a ingredience jsou k dispozici. Na nakládané červené řepy jsou uchovávány po dlouhou dobu, je třeba připravit skleněné nádoby. Pro tento recept, budete potřebovat:

- 5 vyorávače řepa;

- ¼ šálku jablečného octa;

- ½ lžičky suché hořčice lžíce;

- 1 lžíce cukru;

- 1 lžíce olivového oleje;

- sůl;

- papriky.

Vybrané kořeny stejné velikosti, se umístí do studené vody (je třeba plně hrazeny) se vaří, dokud done (lze v páře). Voda se odsaje, promyje se vodou kořeny za studena. Hands kůra (měli sundat snadno). Plátek řepa. Udělejte si marinádu z jablečného octa, cukru, olivového oleje a suché hořčice. Složky se důkladně promísí s vidličkou. Přidejte sůl a pepř. Zalijeme marinádou řepy. Po půl hodině při teplotě místnosti, nakládané řepa připraven. okamžitě ho používat nebo skladovat v chladničce.

recept 2

Proces marinování řepy plodin trvá asi týden. Root nejprve pečené v troubě, pak zalijeme marinádou. Výsledkem je nakládané řepa, které mohou být použity přímo v této formě, a přidány do polévek nebo salátů. potřebné ingredience

pečení řepa:

- 6 vyorávače střední řepa;

- 2 velké cibule šalotka loupaná;

- 2 větvičky rozmarýnu;

- 2 lžíce čaj olivový olej;

pro moření řepy:

- 6 pražené řepa zelenina vyčištěny;

- 1 velká červená cibule. Ona vyčištěny a nakrájíme na kroužky;

- 1 šálek octa, infuze po dobu 1-2 dnů s větvičku estragonu;

- 1 a půl lžičky soli košer ;

- 1 šálek vody;

- ½ šálku cukru.

Trouba se zahřeje na teplotu 200 stupňů. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience pro pečení, vinu je do fólie a pečeme 40 minut řepa řez do kruhů a zobrazí v litrových sklenic, střídající se s cibule vrstev. V malé pánvi smíchejte zbývající složky, se zahřívá až do úplného rozpuštění (marináda by vařit) a nalije řepy. Těsné víko plechovky, nechte v lednici 3-7 dnů.

recept 3

Jedná se o velmi originální recept. Nakládaná řepa bude připravena den po 2. budete potřebovat následující ingredience:

- půl šálku vody;

- 1 šálek jablečného octa;

- půl šálku cukru;

- ¼ lžička hořčice semena;

- 1/8 lžička koření;

- ¼ cibule řez na dvě části;

- 1 bobkový list;

- ¾ lžička černého pepře (hrášek);

- ¼ čerstvého kopru paprsku;

- 500 g řepa plodin.

V hrnci, smíchat všechny složky kromě cukrové řepy, podaná k varu, za stálého míchání, dokud cukr nerozpustí. Kryté s víkem, zahřeje na mírném ohni po dobu 30 minut Marináda vyčleněných vychladnout a přítomný na jeden den, načež se zfiltruje přes jemné síto. Cook řepy v osolené vodě, dokud připraven asi hodinu. Voda se vypustí a ochladí. Skin seškrábnout nožem a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Řepa zalijeme marinádou a odešel na jeden den.

recept 4

Nejjednodušší, ale dobrý a osvědčený recept. Nakládaná řepa bez sterilizace budou uloženy na dlouhou dobu. Složení:

- červená řepa (volitelně), vařené a vyčistit, řezané na plátky;

- voda pro marinády, což by mělo zcela pokrývat celou řepy;

- křen kořeny (volitelně) umyty, vyčištěny, cut (Tinder strouhané nebo mleté v mixéru);

- soli na 1 litr vody, 1 polévková lžíce.

Marinádu ohřátou vodu a sůl rozpuštěný. V bankách, střídavý rovnoměrně položeny řepy a křenu. Zalijeme marinádou. Skladovat v ledničce. Používá se v polévek, salátů nebo jako ready-made občerstvení.