Co je Kugel? Recept židovského svátku

Židovská kuchyně vznikla tisíce let. Z generace na generaci byl přenesen na tajemství vaření, které byly různorodé a úžasné chuti. Historicky, že část dávných kulinářských receptů používaných v jiných zemích. Většina jídel připravených převážně z košer surovin (povolené náboženství), mezi ně patří: ryby, obiloviny, mléčné výrobky, zeleninu, maso některých zvířat.

Seznam národních židovských zachází poměrně velký a je nepravděpodobné, aby se vešly na více stránek. Proto jsme se rozhodli seznámit čtenáře s tradiční pudink s názvem Kugel. Recept na ruských sil do každého majitele. Ve skutečnosti, to je vícesložkový kastrol, kterou tvoří zelenina, sýr, cereálie, těstoviny, ovoce. Všechny výrobky jsou naplněny rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě.

Na tom není nic nadpřirozeného na jeho přípravě ne. Volitelně můžete upravovat, sestavit a smíchat produkt podle vašich představ. Pokaždé, když se ukáže, zajímavé, originální a chutné. Navíc nemáte strávil spoustu času, což je důležité pro moderní ženy.

Zelenina Kugel: recept s fotografií

Navzdory nedostatku masa, výživné jídlo je jiný. Takže, pro přípravu přísad:

• Šest brambory (můžete si vzít méně uvážení);
• dvě velké mrkve;
• dvě cibule;
• zmrazené fazolové lusky a brokolici - 150 gramů každého produktu;
• sýr v množství 100 g.
• Tři slepičí vejce;
• strouhanka - 50 g;.
• koření: černý pepř, kurkuma, oregano, paprika, bazalka, sůl.

instrukce

Předtím, než si připravit Kugel recept, který přišel k nám z Izraele, je nutné připravit zeleninu uvedené. Brambory oloupeme oloupané, vetřete ho na hrubém struhadle. V oddělené nádobě, tři mrkve. Cibule může být rozřezán na polokroužky nebo na kostičky. Fazole a brokolice předtím rozmražen, přebytečnou tekutinu odvodněné a střihu.

Klasické recept ingredience jsou smíchány. Můžete vzdálit od kulinářských tradic a umístit zeleninu ve vrstvách. Dno pečení rostlinného oleje, které jsou rozloženy brambory nahoře - mrkev, cibule, zelí a dokončit misky fazole. Každá vrstva posypat „kytice“ koření. Velkoryse rozšířil strouhaný sýr a strouhanku.

Šlehač, beat, přidáním soli. Výsledná hmota fill „koláč“. Předehřejte troubu na 180-200 ⁰ ° C, pečeme asi hodinu. Dbejte na to, že dno není spálené. Miska se obvykle podává různé omáčky: česneku, zakysaná smetana, rajčata. Vydatné jídlo, což je ideální pro denní menu.

Bramborový Kugel: recept s fotkou

Druhá možnost nabízí neméně zajímavý, ale odlišné složení. Je to o nic horší než bramborové rendlíky. Díky známé a obvyklé součásti léčit osloví lidi s konzervativním vkusem. Potřebné ingredience:

• šest vejce;
• brambory - 10-12 ks;.
• cibule - tři hlavy;
• sklo pšeničné mouky;
• lžička jedlé sody;
• rostlinný olej - polovina šálku;
• sůl, bílý pepř.

proces

Ti, kteří nemají čas vařit komplikované pokrmy, nabízejí řešení - brambor Kugel. Recept lze nalézt kdekoli na světě. Nejtěžší krok je čistit a brambor struhadlo. Advance nemusí vařit. Kombinují škrobovitá zeleniny s nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli a mouky.

Důkladně promíchejte dohladka. Přidat rostlinný olej, koření a šlehačkou vejce. Pekáče mazací olej do kastrolu neshoří, jemně šíří váhu, zploštit vidličkou. Dali jsme do pekáče na hodinu při teplotě 180 ° C. Pokud někdo léčí bude vypadat štíhlé, Sandwich brambory s mletým masem, houbami, ryb. Jednoduché, chutné a vydatné!

tvaroh Kugel

Když chcete něco sladkého - dopřejte si tvarohového dezertu v hebrejštině. Rafinovaný Kugel recept je pevně chycen ve světě vaření, má měkkou strukturu. Ten bude obstarávat případnými preferencemi gastronomických chutí a potěší mladé publikum. Chcete-li vytvořit zachází nutné zakoupit:

• granulární tvaroh s obsahem tuku 5% - 250 gr.
• rozinky - 150 gr;.
• široké nudle - 200 g;.
• skořice - 10 g;.
• tři vejce;
• cukr - 60 gramů.

Návod

V osolené vodě vařit nudle pouhých 7 minut, těsto není stravitelné. Odhodit do cedníku, nalít lžíci rostlinného nebo rozpuštěným máslem. V době odchodu víko. Vroucí vody nalít rozinky po dobu 10 minut, když nabobtná - mozků.

V míse mixéru posunout sýra, řídit vejce, přidáme cukr a skořici. Porazit při střední rychlosti. Elastická hmota se přidává do nudle s rozinkami, míchejte důkladně. Nanese na plech, dříve chmýří olej a pečeme 30-40 minut.

Když je zlatý krusta na povrchu rendlíky okamžitě vypnout troubu. Zkontrolovat připravenost pokrmů, můžete použít shodu. Při zobrazování, posypeme práškovým cukrem a obloha s plody.

Mimochodem, i vařené zeleniny Kugel s krabí tyčinky. Zkuste experimentovat a dopřejte své blízké s neobvyklými pokrmy.