Práce hostesky je povolání

Stále více na stránkách zdrojů internetu najít práci, můžete najít takové volné místo jako hosteska. Toto slovo pro mnoho lidí stále zůstává nepochopitelné a může způsobit některé velmi relevantní asociace. A mimochodem, v této profesi není nic "jako". Koneckonců, post "administrátor" nesouhlasíte s něčím neslušným? Hosteska je vlastně administrátor, ale jeho úkolem není kontrolovat práci personálu a finančního řízení, ale pracovat přímo s hosty zařízení, ať už se jedná o restauraci, kavárnu nebo hotel. Jeho hlavním úkolem je setkat se s návštěvníky a sloužit jim tak, aby se sem chtěli vrátit znovu a znovu.

Jaké jsou povinnosti hostesky? V popisu práce, což musím říci, spíš velké, jsou namalovány doslovně v bodech. Zde jsou nejzákladnější úkoly, které má zaměstnanec (častěji zaměstnanec) vykonávat na pozicích hostesky:

- je vítána a přivítá se s úsměvem hosté, kteří přijíždějí do restaurace (nebo jiné instituce, kde se takové místo poskytuje);

- doprovázet je ke stolu a pomáhat jim přizpůsobit se, nabízet nabídky, doporučovat tyto nebo jiné pokrmy;

- přijímat objednávky (včetně telefonicky) pro rezervaci stoly;

- kontrolovat čistotu v hale, u vchodu a v toaletách;

- sledovat provozuschopnost zařízení, instalatérských zařízení, zásob, příslušenství atd.;

- pravidelně kontrolujte dostupnost a čistotu spotřebního materiálu, například ubrousků, párátků apod.,

- koordinuje práci číšníků a v případě potřeby jim pomáhá;

- aktivně se podílet na každodenním čištění instituce;

- mít vysokou komunikační dovednosti, odolnost proti stresu a dobré Paměť, za účelem vytvoření profesionálního kontaktu s každým hostujícím. Stálí hosté musí vědět nejen osobně, ale také jménem. Je také žádoucí dále studovat jejich kulinářské preference, chování a jiné nuance osobní povahy;

- Buďte si vědomi všech událostí, akcí a speciálních nabídek instituce, abyste o nich pověděli hosty;

- znát alespoň jeden cizí jazyk na úrovni konverzační (anglicky nebo francouzsky a v ideálním případě samozřejmě i oba).

Možná někdo bude cítit, že hosteska není tak těžká práce. Ale je zde dost úskalí a nejrůznější nuance. Ne každý je schopen každý den, navzdory špatné náladě a touze "zabít svého bližního", vylíčit skutečnou radost z tváře, otevřít dveře každému návštěvníkovi, zapojit je do živého dialogu a udělat každého z hostů pocit nejdůležitější A důležité. A nezáleží na tom, jestli přišel člověk s cílem vyrazit svačinu na horu nebo jen pití sklenici minerální vody. Hosteska je pohostinná, pohostinná, pečující hosteska, která by se měla setkat s návštěvníky, jak se setká s jejími přáteli doma. Každému hostu je třeba věnovat pozornost. Nikdo by se neměl cítit zbaven.

Kromě toho není neobvyklé, že restaurace přijde s dětmi. Tajná povinnost hostesky v Moskvě je s nimi komunikovat. Pokud se dítě líbí, že v restauraci dostal balón a dokonce dal barevné barevné tužky, určitě to bude chtít znovu získat. Dítě tak může své rodiče stálými zákazníky instituce.