Přehled keramických nožů a návod k použití

Jakákoli hosteska chce, aby v kuchyni, v její osobní sféře, vždy existoval ideální pořádek, něco bylo možné nalézt, domácí spotřebiče pracovaly jako švýcarské hodiny a nože aktivně soupeřily s nejvíce žaludečními monology v Zadornově.

Ovšem samotná čistota musí být vedena, technika se čas od času odtrhává, nože nožů jsou nudné, musí být naostřené.

Ale - o zázraku! - Pomáhat domácnosti začala vyrábět speciální nože - keramika. Jejich základem není obvykle ocel, ale slitina oxidu zirkoničitého. Takové keramické nože získaly pozitivní hodnocení vzhledem ke své zvláštní tvrdosti a síle, která je stěží lepší než dokonce i super-tvrdé minerály - diamant a korund. To je důvodem, proč "keramika ze zirkonu" se používá ve stomatologii při výrobě jehel pro vrtačky, stejně jako ve strojcích na stříhání vlasů.

Tudíž pevnost trvanlivosti, odolnost proti opotřebení se stala hlavními indikátory, díky nimž byl oxid zirkoničitý tak široký a všestranný. A keramické nože, recenze tvrdí, že se staly jedním z nejoblíbenějších dárků v kuchyni.

Výhody

Takže pojďme se zabývat těmi pluses, které hosteska dostane od domácích sporáků nebo šéfkuchařů v restaurační kuchyni, pracující s noži z keramiky:

• Takové nože nepotřebují pravidelné ostření. Bez nadsázky říkáme: tento nástroj může být používán každý den po několik let. Keramické nože, podtržítka recenzí, i po třech letech práce vypadají jako zbrusu nové, čepele jsou perfektní, bez škrábanců. Pokud se nástroj po neomezeném počtu let začal potřebovat ostřit, jsou zde keramické ostřičky;
• Keramické nože, recenze nám říkají, šetrnější k životnímu prostředí a bezpečnější pro naše zdraví než ocel. To je vysvětleno jednoduše: keramika není oxidována, nereaguje na chemické reakce s výrobky. Zirkonovou keramiku proto používají především ti, kteří upřímně věnují pozornost své fyzické kondici;
• Keramické čepele jsou poškozené, spálené, zřídka deformované během broušení. K tomu musí být porušeny normy a pravidla provozu.

Značka výrobce

Všechny připomínky týkající se keramických nožů obsahují varování: při nákupu byste měli věnovat pozornost zemi původu, nikoliv pouze ceně. Snaha na trhu levných výrobků z Číny vážně ovlivnila kvalitu zboží. Zirkonové nože vyrobené v Číně budou křehké a mají málo společného. Oni jsou rychle opotřebováni a způsobují vážné zklamání se svými majiteli. A naopak, produkty firem - průkopníků z Japonska (a to Země stoupajícího slunce patří ke slávě geniálního vynálezu!) Stane se skvělými asistenty v kuchyni po mnoho let. Vyrábějí se z černobílého oxidu zirkoničitého technologií slinování v pecích s teplotním limitem 1600 stupňů Celsia. Od doby "vytvrzování", tj. "Pečení" síly nožů a záleží: čím déle, tím silnější. Výběr keramického nože, recenze naznačují, že by měla být upřednostněna japonská firma Samura a Kyocera.

Pány pro poznámku

Nic v tomto světě není věčné, dokonce i nože z keramiky. Ano, selhávají. Ale existuje několik pravidel, která by neublížila znát těm, kteří se těmto věcem líbili a kteří se omlouvájí za to, že se s noži účastní.

1. Černé keramické nože, svědectví nám říkají, jsou silnější než bílé nože. Oni jsou delší v kamnech, což znamená, že jsou více pečené.
2. Škrábnout, řezat kosti s takovými noži nemůže, ztratí svou prezentaci nebo mohou jen kazit.
3. Nesnažte se je stříhat pouze z mrazíren - tohle a ocel se nelíbí.
4. Nůž z keramiky je kuchyňský nůž, není vhodný pro turistické potřeby nebo jako nůž na nože.
5. Při nákupu dobrého nápadu věnovat pozornost rukojeti nože. Je-li vyrobena z pogumovaného plastu, takový nůž bude pohodlně ležet v dlani, nebude se sklouzávat a proces vaření bude ještě pohodlnější a příjemnější.