Slavnostní jídlo „Sudak v troubě“

Pokud ještě váháte, hlavní jídlo podávané na slavnostní tabuli, takže to není zničit váš rodinný rozpočet, nejefektivnější řešení by okoun. Ryby v troubě je připravena spolupracovat s oblohou - vařené rýže. Na talíři, to vypadá lahodné. Rice kopec obklopený plátky ryb, a všechno napojena omáčku, kde měkkost krém prolíná s jemným dotekem bílého vína. Mm-m, yum. Ale pojďme vařit. Chcete-li to provést, je nutné, aby zásobili pochoutky 600-800 gramů okouna filé.

Samostatně vařit drobivou rýžovou kaši ze skleněných zrn. Chcete-li získat chutné okouna v troubě, pre-potřebovat, trochu nálevu. K tomu jeden mačkací citrónovou šťávu dělat do mísy. Promícháme se špetkou soli a černého pepře. Tato marináda dát naše bez kůže filé a necháme vsáknout po čtvrt hodiny. Cibule jemně shinkuem a passeruem máslo 2-3 minuty. Když opečené cibuli, přidáme uvařenou rýži. Sůl, pepř a zalijeme polovinou sklenice bílého vína a smetany.

Zapněte troubu na 190 stupňů. Hluboká pánev bez kliky (aby společně v troubě) mazací olej. Gat ryby z marinády a vpustil na bocích. Centrum nalít skluzavka obr omáčku. Pečený candát v troubě asi patnáct minut, a pak vypněte oheň. Ale dveře neotevřel po dobu dalších 10 minut, ryby dosáhl připravenost zbytkového tepla.

Zatímco štika pečené v troubě, neztrácejí čas marně. Tvorba omáčku. V jiné pánvi, aby se rozpustil tři lžíce másla, nalije půl sklenice bílého vína. Koření sůl, šafrán (nebo kurkuma), černý pepř. Za občasného míchání dusíme, dokud kapalina se objem sníží na polovinu. Po tom, nalít sklenici smetany a dusíme asi pět minut. Tři na jemném struhadle 50 g tvrdého sýra. Dostaneme ryby z trouby, dát na talíř. Je vhodné, stejně, jako to bylo umístěno na pánvi: rýže ve středním okouna v kruhu. Naplňte omáčkou, posypeme sýrem a ihned podáváme ke stolu.

Sudak v troubě může být vařené není s rýží a houbami, například s houbami. K tomu, ryby musí být nejprve mírně pečeme asi 10 minut. Desky houby (přibližně 100 až 200 g) byly smíchány s cibulí kroužky, pepř a sůl. Na pánvi dvě polévkové lžíce vody a vaříme asi 10 minut hub. Walleye z trouby, přikryjeme „deka“ na houbové hmoty, nalít sklenici zakysanou smetanou a posypeme nahrubo nastrouhaným tvrdým sýrem. Za to, že se vrátíme do trouby po dobu dalších 5-10 minut, dokud se neobjeví „cap“ dozlatova.

Sudak v peci zcela sestavena na poněkud jiném principu. Vyrábíme řez podél zadní části ryb, odstraňte kosti a vnitřnosti, ale tak, aby pobřišnice byl ponechán beze změny. Rub kostra sůl, pepř, citronová šťáva sypané. Odděleně v rostlinném oleji do zlatova smažené nakrájené brambory. Promícháme s jemně nasekaným koprem a česnekem. Tato hmota farshiruem okoun. Střihová hrana zadní párátka ryby a pečeme asi půl hodiny v troubě, dokud vařené. Hotový pokrm je zdobena salátem a černými olivami.