Všechny výhody a nevýhody indukční, stejně jako pánev pro indukční varné desky

Na konci minulého století se objevily první varné desky s indukčními varnými deskami. Zpočátku byly velmi drahé, protože to jsou obvyklé kupci byli váhají koupit inovace. Ale ocenil kuchaře restaurací, ve kterých vysoká cena nebyla překážkou. Postupem času, lepší technologie, a cena za tyto plochy vaření stát přijatelné. Indukční vařič pracuje následujícím způsobem: být na místě topného tělesa cívky indukuje vířivé proudy v elektromagnetickém pánvi spodní nebo pánve. Tyto proudy ohřátí dno misky, ale zahřeje a přípravou jídla v ní od něj. V tomto keramický povrch se nezahřívá, protože elektromagnetické pole prochází volně skrz.

Nyní na ruském trhu je do značné míry odnokonforochnyh indukční desky v Číně. Často, jejich vývojáři jsou mladí ruské společnosti jako KITFORT. Made in China KITFORT indukční odnokonforochnye značek -101 CT, CT-102 v souladu s pokyny současného designu v tlačítku a možnosti dotykové a uvedené ceny jsou 2300 a 2650 rublů. Jejich protějšky ze společnosti „Velká řeka“, také v Číně, značky Cara-1, Cara-2 s keramickým povrchem, jsou levnější - 1200 rublů. Dražší - odnokonforochnye indukční sporáky INDOKOR IN3500 a INDOKOR IN3100 jihokorejské produkce, využívající komponenty z Německa, jsou již na 6999 rublů.

Výhody a nevýhody desky

Výkon indukční varné desky lze měnit plynule. Při maximálním výkonu, voda se vaří rychleji než plyn. Nastavená teplota se udržuje do té míry, a změna teploty je okamžitá. Iny jsou žádné otevřené plameny a zářící hořáky, stejně jako účinnost. Elektřina, kterou spotřebovávají mnohem méně, než je spotřebič s jiným typem topného tělesa. Nicméně, se vyznačují určitými nevýhodami. Tyto varné desky nelze instalovat na libovolném zařízení s kovovými povrchy (např. E. pece, chladničky, pračky a podobné. D.). Velmi často lidé žádají, a to, zda je jeho záření způsobuje indukční vařič újmu na zdraví člověka? Za prvé, to není mikrovlnné záření, nebezpečí, z nichž všichni víme. Za druhé, síla elektromagnetického pole vytvořeného deskou je zanedbatelný, a 30 cm od desky intenzita elektromagnetického pole byl nulový. Má mnohem větší vliv na člověka, např., Elektromagnetického pole generovaného vysokonapěťových vedení.

Nádobí pro indukční varné desky

Vaření na této dlaždici vyžaduje speciální pokrmy, jejíž dno by mělo být vyrobeno z feromagnetického slitiny. Mnoho firem vyrábí širokou nabídku jídel pro tyto panely, včetně pánve. Mezi nimi jsou doslova unikátních kopií. Například pánev pro indukční varnou desku od švýcarské firmy NEBALENÝCH Plett okna posunovat Swiss Diamond pro palačinky a vajec hromadného Plett Pan 6-326-I, 26 cm, který získal zlatou medaili na mezinárodní výstavě v Ženevě, má jako součást jeho připálení jsou skutečnými diamanty. Diamanty mají tepelně vodivé schopnost 4 krát vyšší, než je z mědi, dělat ideální podmínky pro šíření tepla do tělesa nádoby. Existuje taková pánev v Rusku v různých obchodech od 4900 do 6390 rublů. Pánev pro indukční keramické potažené TVS vyrobené z Itálie z hliníku, ale ve spodní části je upevněna speciální ocelový plech mající magnetické vlastnosti, které umožňují jeho použití pro vaření na sporáku. Tam je takový pan 1600 rublů. Externě pánev pro indukční varnou desku se nijak neliší od jakéhokoli jiného běžného pánve. To je možné prát se stejným čisticím prostředkem, jak obvyklé pokrmy, můžete také použít myčku. Obecně platí, že pánev pro indukční v péči o to se neliší od obvyklých pokrmů.