Wasabi - slib dlouhověkosti a koření

Jak všichni víme, mnozí Japonci dožívají velmi vysokého věku. A jaké faktory přispěly k této dlouhověkosti je těžké říci. Říká se, že to není poslední roli při použití japonské potravinářské wasabi. O tomto koření je známo, že mnoho, mnoho to zkusil, ale ne každý ví, že wasabi - japonský křen, a ne hořčice. Také japonské křen a naše tradiční rostliny jsou zcela odlišné, a když oba patří do rodiny kapusty.

V obchodech se křen wasabi prodávány především v podobě zelené pasty. To je obvykle konzumován s japonskými pokrmy, jako sushi a sashimi. Ale je třeba poznamenat, že wasabi koření a další japonské pokrmy. Hlavním účelem, pro který se přidává toto koření - na koření to trochu deflovat japonské pokrmy.

Většina z wasabi, který leží na policích, se pěstují na farmách v umělých podmínkách v zemích, jako je Kanada, USA, Tchaj-wan, Austrálie, Čína a další. To pěstuje na zahradě křenovou chuť v jasu výrazně menší, divoké japonský kolega. Skutečný wasabi - někoho, kdo vyrostl v Japonsku v hornaté oblasti na břehu řeky s čistou vodou. Ale najít skutečnou japonský křen je velmi obtížné, takže poptávka po tomto produktu tvoří uměle.

A jestli někdo byl schopen se dostat na kořen křen Japonce, on sám bude moci vařit z jeho koření. To se provádí jednoduše. Je třeba vzít v wasabi, vyčistit, potřeme horní tip na nejjemnějším struhadle, a přitom krouživými pohyby. Ale od kořene wasabi - nedostatkové zboží, pak koření je nejčastěji vyroben z prášku.

Prášek wasabi pasta se připravuje ještě jednodušší než z kořene. Chcete-li to trvá sklo, vložte jej do lžičku prášku, přidáme stejné množství teplé vody, rychle promíchejte všechno. Výsledkem je hustá pasta, konzistence podobná jílu. Sklo musí být obráceně na rovnou desku. Tak to by mělo stát asi 10 minut. Toto je děláno s cílem vložit trochu vyschla a získal výraznější chuť. Také pro chuť prášku mohou být přidány do sójové omáčky. Proto jediný porce wasabi pasty. Je to něco trochu, ale k přípravě koření pro budoucnost je za to nestojí. Je lepší to udělat, stejně jako můžete konzumovat najednou. wasabi prášek lze snadno zakoupit na specializovaných obchodech nebo v odděleních, která se specializuje na japonské kuchyně. Zejména proto, že pořád dobře. Sloužil tento koření na jakékoliv jídlo z ryb, masa, zeleniny a rýže. Rovněž je nemyslitelná bez jídla, jako je sushi a rohlíky.

Wasabi - je nejen chutné a pikantní koření. Japonský křen po staletí považována za protijed na otravy jídlem, které nyní se ukázalo, že vědci. Také wasabi má malý močopudné účinky a má antiseptické a fungicidní vlastnosti. Další japonský křen, je bohatá na antioxidanty a je zdrojem polyfenolů. Tyto sloučeniny neutralizovat vlivu volných radikálů na organismus. Wasabi se doporučuje aplikovat obklady ulehčit myalgie, neuralgie a artritidě. Ale jak japonský křen stimuluje sekreci žaludečních šťáv, se nedoporučuje pro žaludečních chorob.