Aeropress káva: nová hračka pro kávu

Lidé se dělí na milovníky psů a majitele kočky, Dostojevského, Tolstoy fanoušky a milovníky na sovy a skřivani. Pro ty, kteří pijí kávu v dopoledních hodinách, ty, kteří preferují čaj. Čajový obřad, existují různé sady - zábavné a elegantní, orientální a evropské, porcelán a sklo. Ale proces přípravy čaj je jednoduchá a jednotná. Coffeemania hodně štěstí víc: počet příslušenství pro kávu je úžasné. Káva vaří v Turku, na písku, vaří francouzský tiskové kávovarů, někdy jednoduše zalijeme vařící vodou. Milovníkem kávy sebeúcty se dobře vyznají ve všech zaslouží si každá z těchto metod. V tomto článku budeme hovořit o takovém zařízení jako aeropress kávy.

Trocha historie

Káva k nám přišel ze Středního východu. To je považováno za místo narození Etiopie, odkud se rozšířil do Egypta a Jemenu. Evropané ochutnal tento nápoj v 17. století a po sto letech začal rozbít kávové plantáže po celém světě. Paříž a Londýn začal otevírat kavárny, osvěžující nápoj byl získává stále větší popularitu. Avšak poprvé mnozí odmítli pít, s výjimkou jedovaté. Dokonce volal „nápoj ďábla.“ Brzy však tato pověra přišla vniveč, a použití kávy byla rozšířená. To není překvapivé. Je naprosto tóny mozkové aktivity, je vynikající antioxidant, zlepšuje náladu a zvyšuje celkovou vitalitu.

Zpočátku, káva byla uvařena v Turka v písku, jako tomu bylo na Východě. V 20. století se začaly objevovat různé stroje na přípravu nápoje, aby tento proces zjednodušit. Doma také může být použit Turky a vařit jen na sporáku. Ačkoli to bylo velmi módní koupit sadu kávy na východě - s pískem a speciální pohár, kde se ohřívá. Pro ty, kteří mají rádi gadgets, bude zajímavé seznámit se s tímto příslušenstvím jako aeropress kávy. Názory uživatelů, a to navzdory své nedávné vystoupení, když již obdržela velmi pozitivní.

Aeropressa konstrukce a princip činnosti

V roce 2005 Alan Adler je první patentovaný systém, který pomáhá přiblížit chuť doma espresso nápoje dle chuti. Říkalo se tomu aeropress kávu. Díky svým kompaktním rozměrům je velmi vhodné použít nejen doma, ale také vzít s sebou na výlet do země, na pikniku. Aeropress se skládá z plastových lahví potažených objemu rozdělení, píst s gumovým těsněním, víko s otvory na pití volně kolem a přes ně, takže tlusté na dně. ní papírové filtry také připojen. Princip je totožný s kávou francouzského tisku. Jediným rozdílem je to, že proces vaření piva je mnohem rychlejší a trvá méně než jednu minutu a chuť nápoje je nasycen a silnější.

Jak vařit kávu aeropresse? Příprava příslušenství k práci

Nejprve je potřeba brousit kávová zrna. Který si vybrat mlýnku na kávu - ruční nebo elektrický - vybrat pro vás, ale skuteční stoupenci pití říci, že ruka mlýnek se nejlépe hodí pro tento účel. Vezměte aeropressa píst a umístit jej v baňce byla snížena na čtvrté divize. Pro dosažení nejlepšího dopadu experti chuť doporučujeme předehřívat jednotky. Dát dovnitř krytu filtru a zalijeme jím teplé vody, potom jej opláchněte teplou vodou několikrát.

Druhá etapa: vaření kávy

Nyní přistoupíme k vaření. Doporučená dávka mletého prášku pro jednu osobu - 17 gramů. Vyplnit požadované množství spodního lisu a naplňte ji s převařenou vodou do úrovně tři. Upozorňujeme, že kávu zalijeme vařící vodou se nedoporučuje, je lepší dát vodu vychladnout po dobu jedné minuty. Nevyhnutelně kuchaři naznačují, za použití vody o 80-85 stupňů. Se speciálním kuchyňským teploměru lze snadno změřit. Po pečlivě promíchejte nápoj lžící, přidejte více vody - na úrovni dvou. Nyní můžete zavřít víko aeropress filtr. Po několika minutách můžete nalít svůj drink do šálku.

některé triky

Je tam jeden kus radu, že odborníci dát začátečníkům, kteří se rozhodli využít aeropress kávu. Jednou za minutu infuze nápoj, lehce se ho v ruce, se sklonem 45 ° a začne pomalu otáčet. To mu umožní lépe kombinovat. Nyní je vaše káva je připravena! Dát aeropress na hrnek a začne pomalu spusťte píst ke dnu baňky. Tento proces by vám mělo trvat nejméně 15-20 sekund. Jakmile uslyšíte píšťalku vzduchu vycházejícího z baňky, zastavit. Ve vašem šálku espressa skutečném! Lze ředit vodou ve vhodném poměru vás.

Co je odlišuje od ostatních způsobů aeropress kávu?

Nedávno aeropress káva je stále populární způsob vaření osvěžující nápoj. Od roku 2008, dokonce i mistrovství světa se koná ve kterém soutěží v umění pomocí tohoto přístroje. To, co je vaření kávy v aeropresse liší od vaření to, řekněme, kávovar? Za prvé, kávovar vyžaduje pravidelnou údržbu a správné čištění. Často v důsledku nesprávného používání ní hromadí bakterie a odpady, které nejen zkazit chuť nápoje, ale také může způsobit vážné zranění. Za druhé, říkají skuteční pijáci kávy, pouze manuální práce pomáhá zrna dát svou plnou chuť a aroma. A konečně za třetí, aeropress zabírá mnohem méně místa v kuchyni a ne náročné na péči.

Co káva je lepší zvolit pro aeropressa?

Ve skutečnosti neexistuje žádná zvláštní odrůdy pro aeropressa. A toto je jeho další výhodou: je-li nízký rozpočet kávovary často vyžadují speciální tablety nebo kapsle, které si můžete koupit ne v každém obchodě, zde je třeba na většině běžných organických kávových zrn. Pokud chcete, aby se stal skutečnou barista, nekupujte již mleté kávy. V tomto případě je obtížné ručit za to, že káva mísí mouka nebude levnou Robusta nebo dokonce žádné přísady, které nemají nic společného s kávových zrn. Kromě toho, mletá káva se rychle zničí ven, takže se doporučuje brousit těsně před vařením. Mletí kávy aeropressa by měla být stejná jako pro espresso, která je v průměru - není příliš malý - tak jako jemné broušení se používá pro vaření na východě, na Turka - a ne příliš velký. Frézování - velmi důležitý detail, tak to stojí za to při pohledu odděleně.

Každý druh kávy - brusný

To je často v důsledku nesprávného souladu s velikostí brusného a pivovarnictví čas, nápoj otočí bez chuti a hřešíme výrobci. Ve skutečnosti, protože věděl, pár triků, si můžete vychutnat nádhernou vůni nápoje, dokonce jen vařit ji do šálku. Nejmenší broušení, jak již bylo řečeno výše, se nalije do Turka. To je jediný způsob, jakým spodiny ponechána v kelímku, a tím méně, že tam bude, tím lépe. Pro takový broušení budete muset použít profesionální mlýnek pouze, obvykle to nezvládá. Pokud dáváte přednost vařit osvěžující nápoj francouzském tisku, je nutné použít nejvíce hrubý, hrubší. Doba vaření bude 4 minuty. V případě, že mlecí médium, je třeba snížit na tři minuty. Pro aeropressa nejlépe hodí středně zemi, pro kávovary.

Čistící prostředky a osobní hygiena

Aeropress kávy by se měly čistit po každém použití. To mu pomůže sloužit tak dlouho, jak je to možné. Nemyslím si, že kávová sedlina může být ponechán v nádobě až do příště. Odpad z kávových izolovány bakterie, které se usazují na stěnách nádoby a následně bude kazit chuť svého oblíbeného nápoje. Proces čištění je velmi jednoduché, není to složitější než umýt pohár, a vás ne více než 20 sekund. Odšroubovat víčko, stlačte píst stlačen kávová sedlina se filtrační papír přímo do koše. Pak aeropress mytí pod tekoucí vodou a nechá se uschnout. Žádné zvláštní péče aeropress dále požaduje.

Aeropress káva: hodnocení zákazníků

Internet - není jediným místem, kde si můžete co chcete z kteréhokoli místa na světě, že jsou doma na gauči zakázku, ale také platformou, kde mohou uživatelé sdílet názory použitých aktualizací. Rostoucí popularita získává aeropress kávu. Skutečné hodnocení vám pomůže rozhodnout, zda si opravdu měli koupit. Povzbuzující producenti nápojů napsat, že jednou z výhod je kombinace aeropressa něm dva způsoby přípravy: Nejprve je uzavřena v několika sekundách jako konvenční USA, a pak se nechá projít filtrem. Tak to dává velmi vyváženou chuť - bohatý a měkké, bez hořkosti espresso. Největší poptávka se těší mezi mladými lidmi, ale také příznivci tradičních způsobů vaření, také ocenili aeropress kávu. Recenze důkaz, že vyhověla chuť nápoje, které nejsou menší než původní espresso, připravené v souladu s pravidly zkušeného baristy. Někteří dokonce se rozhodl rezignovat na svůj účet u své milované Turky, zatímco oni si podmanili možnost aeropressa.

Kde koupit?

Aeropress produkoval americkou firmou Aerobie. V Rusku, to je možné zakoupit v různých on-line obchodů, které prodávají doplňky na kávu. Cena tohoto zařízení je real - asi čtyři tisíce. Je to trochu dražší než dobrý French-press kávovary, ale levnější. Nezapomeňte dát do košíku a také papírových filtrů - 350 ks bude stát 700-800 rublů. Obchod, který prodává skutečné produkty spíše než analogové, budete prodávat aeropress kávu (fotky z nichž najdete níže), spolu s praktickým cestovní tašky, ve kterých je vhodné vzít s sebou. Nárazům odolný materiál (polypropylen) umožní, aby vaše příslušenství bude trvat dlouhou dobu. Proto pozor na napodobeniny, koupit pouze testuje v obchodech.

Káva - jeden z nejoblíbenějších nápojů většiny lidí. Ať je to doma vařit snadno a pohodlně, aniž by ztratila svou chuť, pomůže aeropress kávu.