Andrei Dellos: biografie, osobní život, rodina

Andrey Konstantinovich Dellos je jedním z nejznámějších restauratérů v Moskvě. Otevřel instituce jako "Cafe Puškina", "Turandot", sítě "Fahrenheit" "Mu-Mu", "Orange 3" a další. Kromě toho má také restauraci a zahraničí, zejména v Paříži a New Yorku.

On je multi-tváří osobností. Pravda, že nadaný člověk nadaný ve všem Dellos vlastní celou řadu specialit a jako tvůrčí osobnost, tvořivost se projevuje ve všem, zejména proto, že restauratér profese vyžaduje takový přístup. V tomto článku jsme vám řekne víc o Andrei Dellosa, jeho život, bohatými zkušenostmi v oblasti pohostinství.

Andrei Dellos: životopis

Narodil se v Moskvě dne 29. prosince 1955. Studoval na škole číslem 12, spolu s dětmi herci a nomenklatura. Jako kreativní člověk, Dellos získal první vzdělání v paměti ZUŠ v roce 1905. Nicméně, on nezastavil a pokračoval ke studiu na Fakultě stavební ČVUT v MADI (Moskevské státní automobilu a silniční Technické univerzity). Ukázalo se, že to není na jejich vlastní, a na naléhání svého otce - profesora, oddělení židle a architekta.

Poté, co Andrew vystudoval výše uvedeného institutu, neměl litovat času stráveného zde. V budoucnu se mladík obdržel povolání sloužil ku prospěchu, protože nějakým způsobem mu to pomohlo v jeho práci, když byl Andrew už zapojený do pohostinství. Mezi Dellosa je velká architektonická firma, zabývající se velmi složité projekty. V souladu s tím úzce souvisí s jeho povolání, a proto získal Institut znalostí byla velmi užitečná. Díky této práci aktivněji pohybovat, a například, restaurace „Cafe Pushkin“ byl postaven v rekordně krátkém čase (pět měsíců).

Kromě vysoké školy, absolvoval kurzy na Institutu OSN tlumočníci cizích jazyků. Získání, že vzdělání nějakým způsobem měla dopad na jeho budoucí život a sebe. Po absolvování kurzu, dostane práci v Soveksportknigu a zároveň slouží jako vedoucí jednoho z editorů, vyrábí slovníky nakladatelství „ruský jazyk“. Poté, co opustil tam začal komunikovat s organizátory a galerie barvy. Navíc, na začátku 80. let působil jako vodící-tlumočníka. V roce 1987 už vlastnil velké množství profesí - restaurátora, simultánní tlumočník, stavitel a malíř.

tvůrčí prostředí

Andrei Dellos vyrostl v tvůrčím prostředí, protože jeho matka byla zpěvačkou. Od útlého věku, on osobně znal mnohé sovětské hvězdy, samozřejmě, je nějakým způsobem ovlivňoval jeho sny, které dnes byly spojené především s divadlem a kinem. Chtěl jít na divadelní škole, zatímco on měl sen stát se režisérem, ale on si vybral jinou cestu.

Jak sám říká, ukázal rané organizační schopnosti, a Dellos myslel, že by mohl odehrát dobrý režisér. Matka byla kategoricky proti nohy šel milovaný syn Andrei Dellos. Rodina je názor rodičů v době, kdy měl pro budoucnost restauratér prvořadého významu, a on se jich napadat. Mimochodem, současná profese restauratér, který se stal významným ve svém životě, se jedná o kreativní přístup k podnikání, úspěšně a demonstruje ztělesňující své úspěšné nápady.

známé příbuzní

Andrei Dellos má velice zajímavý rodokmen. Jeho pradědeček byl francouzský módní návrhář, který otevřel několik obchodů v Moskvě a Petrohradu na počátku minulého století. Dellosa si koupili oblečení Zatímco mnoho známých módy, jako Kuprin.

Monsieur Dellos stala dodavatelem pro císařský dvůr, jak byl známý jako velký mistr, ukázat čas od času ve svých výtvorů elegantní kryty a šikovná práce s celou řadou exotických tkanin. Také, v závislosti na její babička restauratér, v jejich rodině byla známá Vitus Bering. Jeho otec Andrew během války vedené praporu hnutí francouzského odporu. Byl oceněn mnoha vyznamenání a je rytířem Čestné legie.

Andrei Dellos: milostný život

Andrew DeLoss poslední spojuje romantiku s ruským herečkou Alonoy Hmelnitskoy. Pro ni, pak se jednalo o první vážný román. Dellos byl nejlepší přítel známý v té době Dmitry Zolotukhin, Alain je při seznamování se právě chystá být herečkou. Téměř okamžitě začal žít společně v bytě v Khmelnitsky. Věkový rozdíl s ním bylo 16 let, byl však neodradilo, a ona opravdu chce, aby si ho vzala.

Nicméně Dellos rozhodl opustit Rusko do roku 1989, kdy padla železná opona otevřená. Ten se rozhodl zkusit štěstí v daleké Francii vlasti svých předků. Pracovní příležitosti v zahraničí se začala rozvíjet velmi úspěšně. Jeho první manželka byla bohatá francouzská žena Veronique, který byl na knížecí rod.

„Okouzlující tvor, jako Brizhit Bardo“ - tak mluví o svém Dellos Andrey Konstantinovič. Jeho žena vlastnila kombi-rezerva na předměstí Paříže v Senlis. To sestávalo z budov středověku a dříve pronajaty členy aristokracie. V tomto zámku žil se svou ženou na dva roky. Čas od času mluvil místní magnáti, vévodové a markýzy, dělal jim seznámit s zvláštnosti ruské kultury a kuchyně. Měli dceru Kateřinu, která je nyní 20 let. V polovině 90. let se rozešli s jeho ženou Veronique.

Jeho druhá manželka byla Eugene Metropolskaya. Jedná se o starožitný, spravuje dva obchody a galerie, se dobře vyznají v dekorativním umění. Se svou ženou Andrey Dellos po dobu 19 let manželství. Setkali se v roce 1990 - se poprvé setkali v restauraci kina domu. Eugene pak šel na Sorbonně a poté šest let lásky bylo souzeno setkat se znovu s cílem nenechat nic víc. Mu porodila syna Maxima, který je nyní 17 let. Syn studuje na obchodní škole, a jeho dcera - na umělce-návrháře.

Navzdory skutečnosti, že několik mnoho let byl v manželství mezi nimi ještě zůstal úzkostný pocit a den pár podaří minout navzájem. Eugene a Andrei Dellos mezi Moskvě celebrity patří mezi nejsilnější dvojici.

Francie a zpět

Takže zpět k odborným činnostem známého restauratér, totiž přestěhovat do Francie, ke které došlo v roce 1989. Zpět do Ruska osud, že bude muset vrátit v roce 1993. Do té doby, nemohl předpokládat, že jeden bude restauratér, protože postoj měl k této profesi byl zpočátku velmi skeptický. V roce 1993 se Anton Tabakov Dellos otevřený klub „Pilot“, která byla prvním krokem v jeho raketový kariéru.

Do té doby, Andrew žil ve Francii a byl úspěšný umělec na plátně, která byla značná poptávka. Poté, co přišel pár dní, protože hranice do Moskvy. Ale náhodou jsem nemohl letět zpět, a to všechno proto, v té době to byl okraden a on zůstal bez peněz a dokladů. Na jeho návratu do Francie, měl samostatnou výstavu, ale to by mohlo být zapomenuto, protože bez dokladů nebyl schopen letět zpět. Andrei Dellos velmi rozrušený o tom a byl v depresi.

Na své štěstí v této těžké době se setkal se svým starým přítelem Anton, který ho pokusit otevřít klub. Dellosa líbila myšlenka, a začali rozvíjet akční plán. Povinnosti byly rozděleny pak takto: Anton hledá společenská místnost, a Andrew bude usilovat o finance. Akvizice společnosti start-up kapitálu pomáhali japonský kamarád Dellosa, navíc oni získali prostředky, kterým se jejich bytů. Nálezce sponzora dříve získal Andrew obraz, který je velkým fanouškem jeho práce, respektive neodmítl pomoci umělce.

první kroky

Podle výsledků společné práce se poprvé objevila, „Pilot“, pak do klubu „Soho“. Koncept byl první místa velmi jednoduchý, je také aplikováno na druhý: byly připojeny k sobě chodbou, tak integrálně skládání podobně. Projekt byl úspěšný, protože v té době něco takového v hlavním městě nebyl, nebo spíš to byl jediný klub v Moskvě. Toto přišlo i hollywoodské hvězdy jako Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, stejně jako místní umělci jako Ludmila Gurchenko, Alla Pugačova a Filipp Kirkorov.

Tam pak převažovaly obtížné přizpůsobení období, a tudíž značné obtíže při zakládání podniku, ale partneři ve společné věci je hoden snaží dostat ven ze všech situacích. Po takových projektů jako „Pilot“ a „Soho“, si uvědomil, že chce jednat s velkou kuchyní, a není součástí zábavy.

nové projekty

Po nějaké době existence těchto dvou institucí Dellos byl schopen proniknout do profese restauratér a pochopit jednu věc: chce se dostat do další úrovně. Byl stanoven pouze na dlouholetou probíhajících projektů, vidět žádný důvod otevření restaurace po celý rok, protože se často dostávají od jiných podnikatelů.

V roce 1996, je dceřinou společností francouzské „Velvyslanectví krásy“ byla otevřena, který byl umístěn v Paláci kultury. Lenin. Zde jsme navštěvovaný osobnostmi, jako je Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Šarapovová a další. Dalším projektem restauratér se stává „Barrel“, který považuje za velmi dobrou instituci, která způsobila nebývalý boom v Moskvě. Na tomto místě působil značně na zábavní část. Restaurace Andrei Dellosa - že „Chinook“, a ještě později přišel „Le Dyuk“, menu, ze kterých se francouzská kuchyně (nyní uzavřený). Andrew začal vytvářet síť restaurací a ekonomiku „Mu-MU“, který získal velkou oblibu v Moskvě.

Další exkluzivní projekt - italská restaurace-palace „Casta Diva“ - otevřeno Tverské třídě. Vydala fontány, girlandy květin, sochy vyrobené z mramoru. Jídelní lístek nabízí klasickou italskou kuchyni a domácí jídla.

Všechny její instituce jsou spojeny v „domě Andreya Dellosa.“ Recenze zaměstnanců pracujících ve své síti restaurací a kaváren, jen tak mimochodem, naznačují, že tyto instituce nejsou tak jednoduché se tam dostat, a společnost je přísný výběr. K dispozici jsou pouze ti, kteří splňují určitá kritéria. Dále již na místě, mláďata jsou vysoce kvalitní vzdělání, a požadavky na zaměstnání je velmi obtížné, což je vzhledem k vysoce postavených institucí. Návštěvníci se nemusí starat o úrovni služeb, protože zaměstnanci jsou skutečnou školu, než se stal číšníkem.

Profesionalita personálu se můžete cítit v nejúspěšnější a nejslavnější ze všech jeho děl, což je restaurace „Cafe Pushkin“ - skutečný klenot společnosti. Moskva instituce byla zahrnuta do top 25 restaurací Evropy. Byl postaven od základů, na místě, kde kdysi zámek I. Rimsky-Korsakov, a ukázalo se velmi podobá zámku XIX století. Mimochodem, „Puškin“ byl poprvé začal praktikovat divadelní službu v Moskvě: v hlavním městě této praxe je pak použita poprvé. V restauraci otevřel v roce 1999.

Také během let otevřel galerii klenotník, pohostinské služby Dellos catering, cukrovinky „Cafe Pushkin“ v Paříži, litá klub, doručovací služby Dellos dodávky, starožitný a květiny galerie a další.

vysoce kvalifikovaní odborníci

Andrei Dellosa Zvláštní přístup k tréninku. Kromě mistrů pohostinství, to je také zapojena do režie, stylistka a psychologa, protože zaměstnanci nejsou pouze plnit své povinnosti, ale také ctí reprezentovat instituci. V této oblasti je velká role a významně ovlivnit popularitu míst, takže hosté musí obdržet pozitivní zkušenosti personálu. Tento přístup ke vzdělávání vytváří dobré ovoce, a číšníci jsou zde velmi ceněn. Vysoce kvalifikovaní odborníci často chtějí nalákat další instituce, protože vzdělávací systém je považován za jeden z nejlepších v hlavním městě. „Kurz v vychovatelnu trvá nejméně šest měsíců, z nichž čtyři měsíce byly přiděleny základních položek, a jindy - program konkrétní instituci,“ - říká Andrey Dellos.

Kontakt pro ty, kteří chtějí pracovat v Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Obsluhující personál: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Pro vlastníky a nájemci nebytových prostor: Tverské třídě, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Cukrovinky "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, s. 1, 7 (499) 261-36-76.

Prezentované institucím zahrnutým na „Restaurace domu Andreya Dellosa.“

recenze

Mnozí, kteří nenavštívili tato místa a uvažoval, jestli na návštěvu? Podle vyjádření, recenze návštěvníků, většinou pozitivní. Berou na vědomí velkou službu, skvělé interiéry a, samozřejmě, možnost užít skutečně vynikající. Všechny restaurace a kavárny mají svá specifika při navrhování stylisticky a v kuchyni, ale je to hodně společného mezi nimi. Zvážit stanoviska předložené návštěvníků, kteří měli možnost navštívit různé instituce Maison Dellos.

Restaurace „Barrel“ hosté uvést celou řadu pokrmů ve škole sedět i obchodní obědy a bankety. Tam jsou některé názory, které naznačují, že restaurace je poněkud pod úrovní pojistného, ale vypadá to docela slušné. zde prezentovány je kuchyňská linka, podle názoru návštěvníků, chutné a kvalitní. Zde si můžete vychutnat opravdu chutné ruské jídlo. V restauraci je většinou se specializuje na pokrmy z masa. Také si všimněte, oblast vynikající billiard, kde si můžete zahrát z pohodlí strany. V roce 2010, design restaurace změnil: teď je postaven ve stylu moderní eklekticismu. V tomto vědomí několik nahuštěné cenovka místa. „Nenápadný půvab patosu“ - tak charakterizoval některé ze svých návštěvníků.

"Orange 3" - Scandinavian kuchyně restaurace. Nachází se v centru města, na Tverské třídě. Obrázek 3 představuje komponenty dokonale gastronomického projektu: high-end kuchyně, kvalitních vín a jedinečnou atmosférou. Hosté původních místech ve znamení jídla a slouží pokrmy, stejně jako neobvyklou kombinaci chutí. Pro většinu návštěvníků dojem elegantního provozovny, bez patosu. Všimněte si, že kuchař je skutečným profesionálem ve svém oboru a získal hvězdičku Michelin. Rozsah není příliš velký, ale příjemné a zajímavé chutné komplimenty, které často dělají tu, s cenovkou několika vysokovat.

V restauraci „Chinook“ je reprezentován východní slovanskou kuchyni, tradiční ukrajinské a ruské, stejně jako existují jídla z Evropy. Zařízení neobvyklé: to je stylizovaný ekologické půdní vestavby. Návštěvníci, soudě podle názorů, je to jako mini-zoo, připevněném za sklem. Zde národní povaha lze vysledovat zcela jasně. Jídla jsou chutné, služba bude dobré, vládne klidné atmosféře, ale to vše není levná.

V restauraci „Cafe Pushkin“ klientů většinou pozitivní. Lidé, kteří navštívili toto místo, rád atmosféru císařských časech, je zde přítomna - je podporována příslušnými interiérů. Že vzdálená doba a přeneseny na způsob řeči z číšníků, když se odkazuje na hosty, které používají slova jako „pane“ a „paní.“ za dobrou službu, zdvořilý personál, ceny ve stejné době velmi vysoká (průměr bill může dosáhnout 5000). Nicméně, zde si můžete najít něco levnější. V nabídce, některé pokrmy konkrétní, ale obecně platí, že jídlo je chutné a rozmanité. Zde si můžete odpočinout od shonu v klidné a tiché prostředí, poslouchá klasickou hudbu.

V „Manon“ návštěva míst označit pozitivní věc, která přitahuje mnoho: zde je velmi harmonické v kombinaci restaurace, demokratický hospody a noční klub. Proto je atmosféra je nenáročný, zdarma, a ti to líbí. Na tomto místě si můžete úspěšně vychutnat jemné francouzské kuchyně, taneční klub a jen relaxovat, kouření vodní dýmky. Recenze říkají, že toto místo má stále více volného času klubu než klidné večeři. V restauraci se objevil často popové hvězdy.

Návštěvu na „Fahrenheit“, lidé říkají, lahodné nápadité koktejly, neobvyklé pokrmy, vyrobená z jednoduchých surovin. Upscale atmosféra set barmani a číšníci jsou zdvořilí. To se nachází v blízkosti restaurace „Turandot“, která stanoví stejné vysoké standardy. Hosté se mluví o „Fahrenheit“, jak je atmosférický místo, památné podivné kombinaci produktů a originální prezentaci pokrmů. Je třeba poznamenat, že v řadě budov se nachází na boku Tversky boulevard MHATa jsou „Pihto“, „Orange 3“ a „Caste Diva.“

Instituce „Casta Diva“ situace se podobá královský palác, ale postrádá zbytečného patosu. Zařízená restaurace je velmi pěkné a drahé, eklektické interiéry a pokrmy na jídelním lístku jsou charakteristické svou elegancí. Zde je možné se stejným úspěchem oslavit svátky, datování, a držet obchodní schůzky, stejně jako ideální místo pro soukromé oslavy. Jak mnozí návštěvníci si všimli, že restaurace má příjemnou atmosféru, krásně oblečené číšníky, personál ohleduplný a ochotný. Měl bych dodat, že jídlo je zde typicky italské, je podávána v originálním způsobem, v krásné jídlo, které zanechává jen příjemné dojmy z návštěvy.

Cafe síť „moo-moo“ se liší od ostatních orgánů Andreya Dellosa levné ceny, že byla vytvořena na základě konceptu více cenově dostupné potraviny. široký výběr jídel uveden v nabídce, a jídlo získá skoro doma, takže vše je docela chutné a výživné, kromě střídmě. Nespokojenost mnoha návštěvníků ústavu způsobuje akumulaci velkého počtu návštěvníků.

"Turandot" restaurant

Dellos stará o všech svých restauracích, ale stále má mazlíčka - je to „Turandot“, v němž je restauratér investovala šest let práce a hodně tvůrčích sil. Je oblíbeným místem pro všechny druhy oslav, mimo atmosféru a situaci, která zde panuje, naprosto nutné, aby tak učinily. Podle návštěvníků, „Turandot“ působí dojmem neuvěřitelně stylové restauraci s úchvatným architektonický celek. Interiér je vyroben v barokním slohu, a všechno vypadá opravdu luxusně. Je třeba poznamenat, že náklady na potraviny a nápoje je také na „luxus“ cenu, ale stojí to za to. Pestrá menu, která poskytuje mimo jiné nádobí, japonské a čínské kuchyně, klidné prostředí a služby na nejvyšší úrovni - to vše označit spokojených návštěvníků. Podle hosty, když jste v této restauraci, máte pocit, že jste v paláci XIX století.

Business v zahraničí

Restauratér nebyly omezeny na Rusku, a její činnost vystoupil daleko za hranicemi země. Si otevřel vlastní restauraci Betony v New Yorku a pak v Paříži Café Pouchkine. Andrei Dellosa dobře přijata v zahraničí, a její instituce jsou velmi žádané. Chef Bryce Schumann, například, byl vyhlášen nejlepším v roce 2015, za kterou obdržel hvězdu Michelin. V restauraci The New York Times byl oceněn třemi hvězdičkami. Plány pro úspěšný restauratér otevřít velkou restauraci s názvem „Puškin“ v Londýně na Berkeley Street. Také plánuje vytvořit síť a na Středním východě. Asi 4500 lidí ve státní uvedena společnost, která byla založena Andrei Dellos. Obrázek ukazuje nám úspěšný restauratér, který je stále věrný své oblíbené činnosti.

závěr

Andrei Dellos - velmi všestranný a talentovaný člověk, opravdový milovník jídla a profesionální. Jeho houževnatost, odvaha a kreativita nutně obdivovat. Tato akce, která se s ním stalo při jeho příjezdu ve Francii, změnil svůj osud a přinutil ji, aby se vyvíjejí stejně jako jsme nyní svědky: umělec se stal restauratér. Restaurace Andrei Dellosa - výtvorem, ve kterém vynikající kuchyni v harmonii s krásou interiérů. Stal se prvním ruský podnikatel, který byl oceněn „Michelin“.