Bohužel, borax rýže, který je často označován jako hnědý, zřídka vidět na našich stolech, a ve skutečnosti je to mnohem užitečnější, než jeho bílý protějšek. Tráva má výrazný odstín béžové a světlé ořechovou příchuť. Podle posledních studií, borax rýže je nejvýživnější druh rýže.
struktura
Struktura této cenné obilovin jsou složité sacharidy, které poskytují tělu různých živin, mezi kterými jsou vitaminy E a B, draslík, selen, mangan, hořčík, zinek, křemík, železo, sodík, fluor, kobalt, jod, bor, nikl , kyselina nikotinová, rostlinné tuky (oleje).
Bílá rýže obsahuje mnohem méně užitečné látky, jak je získán leštěním hnědé zrna, při které výrazně snížily jejich potravy hodnotu. Po tomto zpracování je tráva ztratí část svého vnějšího pláště, který obsahuje hodnotné rostlinné tuky.
Jak by mohl dostat Boers rýži? Po shromáždění sklizeň obilí jsou čištěny, během které pouze plev odstraněna. To umožňuje odstranění jeho obilovin skladovaných po dlouhou dobu, protože neexistuje žádný proces oxidace oleje.
užitečné vlastnosti
Spotřeba hnědá rýže zabraňuje vzniku velkých a rakoviny tenkého střeva, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje závažnost astmatu. Borax rýže obsahuje stopové prvky, které urychlují syntézu nových buněk, které nahradí poškozené rakovinné buňky. Obsažené v selenu obilovin zlepšuje funkci štítné žlázy. Tento stopový prvek - silný antioxidant, který normalizuje celkový stav organismu. V jedné desce hnědá rýže obsahuje mangan denní rychlost potřebnou pro normální syntézu esenciálních mastných kyselin.
Hnědá rýže obsahuje vlákninu, která má příznivý vliv na trávicí trakt. Má také gama orinazol. Tato sloučenina absorbuje ultrafialové záření, snižuje krevní triglyceridů, zrychluje metabolismus a podporuje hubnutí procesy. Proteiny z obilovin má mnoho esenciálních aminokyselin nezbytných pro člověka. hnědá rýže Energetická hodnota je 330 kalorií na sto gramů. Neobsahuje lepek (gluten), který mnoho lidí nemůže tolerovat.
Jak vařit hnědou rýži?
Existuje mnoho pokrmů, které obsahují tuto bylinu. Hnědá rýže, jejichž recepty jsou nyní tiskne v mnoha kulinářských časopisů, stejně jako její bílý protějšek, se používá v obilovin, rýže, rendlíky, výživný salátů, pudinků. Tato rostlina je v kombinaci s luštěninami, ořechy, mořské ryby, maso, houby, zelenina, sušené ovoce a zeleniny. Produkt je prakticky univerzální. To je nejlepší kuchař ho používat dvojí kotel, ale pro nedostatek toho pro vaření je velmi vhodné konvenční pánev s dostatečným silným dnem. Proces vaření trvá čtyřicet až padesát minut. Dlouhá doba vaření, protože otruby pláště obtížnou vaření zrn. Pro urychlení procesu se hnědá rýže musí máčet ve vodě, po dobu několika hodin.