Braga z hroznů: zajímavý výsledek

Hrozny nabízí chutné a zdravé bobule, že ani název napovídá jejich použití při výrobě vína. Vzhledem k tomu, že oblast distribuce těchto rostlin je velmi široká, a to i majitel malé plantáže hroznů můžete přemýšlet o vínech, tinktur a ovocných likérů z vlastních plodin. Čím více, že můžete použít nějaké hrozny k jejich výrobě - a to i malé a kyselé.

Je zřejmé, že sklizeň prvním spuštění na šťávu a víno, někdy seznam obsahuje likér (a případně z několika druhů ovoce a bobulí). Ale každý ekonomický master vyvstává otázka: Je třeba vyhodit nepředstavitelné množství řízky (řízky, bagasa - říkejte tomu, jak chcete), který zůstane po zpracování hroznů? Je to škoda ...

V tomto případě, tam jsou nápoje, které jsou považovány za ušlechtilý, velmi příjemné chuti, která začíná s dužiny bobule. První z nich je Braga z hroznů, a pak - dokonce grappa, když Chacha. Pro estéty pak můžete přidat bylinky pro vybíravý - v kombinaci s jinými druhy ovoce, ale základ zůstává konstantní.

Pokud vás láká na něj grappa - přijmout nebo kyselé odrůdy hroznů nebo nezralé. Sladké bobule ochucený nápoj se získá méně.

V první řadě pochází z odšťavňování plodů. Se zvýšenou velkorysost Braga může být provedeno z jednoho hroznů, ale je to «Marne odpad, který haléře za hodinu.“ Lepší srolovat, například, šťávy a dužiny základ pro vytváření měsíčního svitu. Braga z hroznů získat více „šťavnatý“, pokud si pečlivě stisknete bobule, takže určité množství šťávy squeeze. Konečný nápoj se stává chutné a bohaté.

Dále je ve skutečnosti vytvořena z hroznů Braga. Recept není příliš obtížné, pokud máte hodně plodů a koláčem nashromáždily tolik jako 10 litrů, se vyvíjí do nádoby - dřevěnou nebo skla. K tomuto roztoku se přidá cukr, což může omezit počet 5 nebo 7 kg a víno droždí - 100 g K získání kvalitativní domácí pivo z hroznů, voda (30 L) bude muset být vařené a ochladí nalít výlisky.

O týden později, kdy tento proces pokračuje, láhev nebo sud musí být odstraněny ve velmi tmavém koutě. Chcete-li získat kvalitní nápoj - smíchejte obsah nádobí alespoň jednou denně. Ale neotvírejte! Braga z hroznů nesnáší vzduch. Tak ať to klasické gumové rukavice, ale aspoň jednoduchá čepice pro jistotu.

O tři týdny později ready-vařil pivo z hroznů musí být protsezhena. Je žádoucí, aby se to dvakrát nebo třikrát přes gázu nebo obvaz. Nyní, téměř se stal domácí vaří pivo z hroznů, recept může být měněna. A další fáze - destilace. Tady to musí být ne měsíční svit. Avšak nyní není problém - můžete si ho koupit, si můžete sestavit sami. Pokud chcete, aby se kaše z grappy a chacha (a některými fanoušky se doporučuje použít hroznové Braga sám, říkají, a tak to je chutné), může to být trochu zamorochitsya. Ale v případě, že záměrem je, aby konečný produkt je třeba připomenout, že Chach pouze jedna destilace, ale grappa potřebuje dva.

A chcete-li úplně dokonalý produkt - výsledek destilace také vydržet (nejlépe v dubových sudech) po dobu několika let.

A když to bylo přesně známo, jak vytvořit domácí pivo z hroznů, můžete uvolnit fantazii a přijít s vlastní receptury.