Chladicí výkladní vitrína - učinit volbu

Není žádným tajemstvím, že jakýkoli zájemce, jít do obchodu s potravinami, okamžitě poslal k oknu. Aniž by to nedělá žádnou moderní supermarket. Chladicí výkladní vitrína - není jen designovým prvkem, ale také nejdůležitější zařízení, které plní funkci ukládání trvanlivé potraviny v určitém teplotním rozmezí.

Ve snaze ušetřit při nákupu tohoto zařízení, měli byste se rozhodnout, k jakému účelu je určen. Nepochybně, jeho hlavní funkcí - udržovat určitou teplotu produktu. Ale všichni se liší svou velikostí, a tudíž náklady. Například tabulka chladící případy jsou velmi kompaktní a může pojmout několik dobrých (skvělý pro pouliční obchodních platforem) a vitríny je ideální pro prezentace výrobků ve velkých obchodech.

Funkce teplotní

Kromě velikosti, provádí důležitou funkci a chladicí skříně. Je to právě tato část hraje významnou roli v jejich výběru. Například pokud prodejní výstupní prodává produkty, jako jsou salámy, párky, mléko a tak dále, to je nejlepší, aby zůstali v rozsahu od nuly do sedmi stupňů Celsia.

K dispozici je také výkladní skříň pro skladování mraženého zboží. V takovém případě, optimální teplotní podmínky pro to - od 0 do -6 °. Některé obchody mají vybavení pro ukládání hluboce zmražené potraviny (od nuly do 18 stupňů režimu). Druhý typ spotřebovává nejvíce elektrické energie. Nejvíce nákladově efektivní nástroje - ty, které zmrazené potraviny při teplotách nad nulou.

univerzální vitrína

V tuto chvíli existují univerzální chladící případy. Jsou určeny pro výrobky, které vyžadují zvláštní podmínky pro uchovávání. Obvykle jsou udržovány při teplotě v rozmezí -6 až +6 °. Pokud je to nutné, obchod s potravinami, které vyžadují speciální podmínky, koupit univerzální vitríny. Jsou schopny udržovat teplotu v rozmezí od -6 do 6 ⁰S. Také k dispozici zařízení, vhodné pro uložení cukrářských výrobků (bonbóny, čokoláda a podobně) při teplotě od 3 do 8 stupňů nad nulou.

cirkulace vzduchu

Jakékoli předvést skvělé produkty na principu cirkulace vzduchu. Může se jednat o nucené nebo přirozené. Konečně ochlazený vzduch z výparníku sama dostane zboží. Ale nuceným oběhem se vyrábí speciální fanoušky, kteří „chase“ vzdušného prostoru kolem oken. Tak, všechny klobásy ochladí rovnoměrně po celé ploše. Stojí za zmínku, že tento způsob rozpraskání je mnohem dražší než přirozené.

Povrch, na kterém jsou umístěny výrobky, mohou být vyrobeny z různých materiálů. Toto může být pozinkovaná, hliník, jídlo plastu a nerezavějící oceli. of „z nerezové oceli“ obrovská popularita pluku, protože to je nejvíce spolehlivé a trvanlivé. Je zde však jednu nevýhodu - vysoká cena.