Co je to, gruzínská vína?

Georgia je považován za jeden z prvních center vzniku kulturních hroznů. Gruzínská vína tady není jen alkoholický nápoj, lidé zde mají pro něho náboženský postoj. Navíc prakticky žádné jídlo se neobejde bez něj, můžeme říci, že je součástí celé řady pokrmů.

V závislosti na použité technologii přípravy a hroznů Gruzínská vína bílá, červená a růžová, a v závislosti na obsahu cukru je rozdělen do přírodní sladká, polosladká, suchá a polosuchá, v závislosti na obsahu oxidu uhličitého - tichá a šumivá (tichá zároveň sdílet na vinobraní, kolektorem a obyčejný).

Obyčejné víno je mladá, její realizace zároveň není starší než tři nebo čtyři měsíce po přípravě. Volal vysoce kvalitní značkový alkohol, který je udržován ne kratší než jeden rok a je vyrobena z určitých odrůd.

Aby bylo možné zvolit dobré gruzínské víno, je třeba nejprve strávit ochutnávka. Doporučuje se dodržovat tento režim jako „oko - nos -. Úst“ Za prvé, je nutné, nalil skleničku do sklenice s ním opatrně vidět na bílém pozadí. Když se to červené víno, nesmí obsahovat žádné cizí částice a musí být zakalený. Více alkoholu je třeba probudil a vdechovat vůni, a nějaký čas později opakovat celý proces. Takže určit jeho aromatický vývoj, to znamená odolnost proti působení kyslíku.

Vedle Gruzínská vína se hodnotí po chuti. V tomto případě není nutné, aby okamžitě polykat, mít možnost zažít bohatství chuti, která je dát příležitost otevřít nápoj. Je třeba říci, že dobří duchové vždy zanechává povrch, bez nepříjemných pachutí.

Nejběžnější způsob výroby vína v Georgii - Kakheti, kde je rychlost a skladování nápoj vyrobený na kuželovitými nádob, které jsou uloženy v zemi (na úroveň otvoru). To umožňuje konstantní teplotu kvašení mladiny a skladování alkoholu. V tomto případě pro mladina hrozny rozdrcených nohou, aby nedošlo k poškození kosti z hroznů, které dávají hořkost při drcení.

Kvašení probíhá pět dní na buničinu, a pak se šťáva je oddělena a nalije do jiné nádoby, kde se víno kvasí dál. V takovém případě vyjměte buničiny šťáva, ze které také produkují alkohol. Je-li bílé Gruzínská vína, fermentace se provádí přímo na buničinu na osm dní, protože tento nápoj bude mít zvláštní torpkost.

V dnešní době se předpokládá, že většina známých značek vín z Gruzie jsou:

1. Saperavi - coura chuti, s nádechem moruše, maliny a borůvky a tmavě granátovou barvou. Doporučuje se podávat s masovým pokrmům.

2. Hvanchkara - má specifickou chuť s nádechem malin a tmavě rubínové barvy. Doporučuje se používat gruzínské víno s dezerty.

3. Kindzmarauli - má jemnou sametovou chuť a tmavě červenou barvu. Často podávané s dezerty a ovoce.

To znamená, Gruzie je země, kde vzniká vinařství, a jeho vína jsou známé po celém světě.