Informace o tom, jak připravit Kvas doma

Velmi oblíbený nápoj v Rusku po několik staletí je kvas. Je dobře hasí žízeň, navíc má příjemnou chuť i vůni, ale také velmi užitečné. Existuje několik způsobů, jak připravit vařit doma. Jeden z nich - je vzít hotový prášek a kaše, které se prodávají v mnoha obchodech, přidejte vodu a čekat několik dní. Avšak mnohem chutnější a zábavnější, aby si nápoj vyrobený sami, s velkým úsilím, že to nebude, protože existuje obrovské množství receptů.

Například jeden z nejčastějších a jednoduchých receptů, jak vařit Kvas, bude dál. Potřeba této žitné sušenky (lepší vzít domů a není připravena), rozinky, droždí, převařené vody. Kilogram sušenky naplněné teplou vodou, odešel po dobu dvou hodin při teplotě místnosti. Výsledná kapalina se filtruje a rozpouštědlo se odstraní na samostatné misce, plněné strouhankou namočené a vařená vody a nechá se další dvě hodiny. Druhý přefiltrovaná kapalina se přidá do první, dali cukr (půl sklenice 3 litry) a kvasinek (40 gramů), vše doleva na jeden den v horku. Po uplynutí této doby je nápoj se ochladí a je připraven k použití.

Dalším způsobem, jak se připravit vařit doma: to je recept s medem. Na libru tohoto produktu bude potřebovat stejné množství rozinek, 25 g droždí a skleněných mouky. Všechny složky se míchají, umístí do nádoby 25 litrů. Jemně ostuzhennoy lití převařené vody, směs se míchá, aby se zabránilo vytváření hrudek se nechá vyluhovat týden. Nápoj se zfiltruje, ochladí a mohou být podávány na stole. Kvas skladovat v uzavřené nádobě v chladničce po dobu několika dnů. Získá se produkt ve fermentačních mikroorganismům a látkám, které jsou užitečné při zažívacího a oběhového ústrojí. Stojí za to věnovat pozornost kvalitě a chuti kvasinek, protože je z nich bude do značné míry záviset na chuti a vůně nápoje.

Mluvit o tom, jak připravit doma vařit bez použití kvasinek, je třeba připomenout následující recept. Polstakana proso nalil litru vařící vody a přinesl k varu. Je přidáno stejné množství ovesných vloček a špetky soli. Koneckonců to se vaří, odstranit z tepla pánve, na které se vztahuje s víkem a infuze po dobu asi jedné hodiny. Výsledný obilovin mince zpracuje s mrkví a tuřín, ještě naplněných 2 litry vlažné vody se nechá vyluhovat asi jeden den. Po nápojů kvasu, se filtruje a ochladí. Zbývající startér mohou být znovu použity.

Mluvit o tom, jak připravit doma vařit, je třeba zmínit následující metodu. Zpočátku připravit Kvasnikov. Udělejte to v pozdním podzimu, zimy jsou uloženy ve skleněné nádobě při pokojové teplotě, jak v létě, které se používají k přípravě nápoje. Takže, brambory a řepa jsou dobře promývá, dát vařit přímo na kůži. Po jejich připravenosti připravuje pyré s vývarem, ve kterém byly pořízeny. To přidá trochu cukru a žitná nebo pšeničná mouka, hněte těsto je silná konzistence, je ponechána na chvíli. Poté, co se mírně stoupá, malé odvíjený z těchto tenkých koláče, který dal v vypálení peci při průměrné teplotě (dřívější ruský trouba používané pro tyto účely). Dokončil dort by měl mít bohaté zlaté barvy, to bude záležet na vzhledu a budoucnost nápoje. V případě potřeby jsou naplněny vodou, přidáme cukr a droždí, vypít několik dní trval před použitím filtrován.

Recepty, jak vařit Kvas doma, obrovské množství. Oni používají různé přísady, ale spojuje je všechny jeden - voňavou a osvěžující nápoj získaný jako výsledek.