Co je to s práškovým víno a jak ji definovat?

Zahustí a rekonstituované šťávy dnes nemají nikoho překvapit. Téměř 100% nápojů, které jsou nyní prodávají v obchodech se zředí koncentrát. Takže zpočátku šťáva byla ztloustl k jeho přepravě stala nejpohodlnější a potom se zředí vodou. S tímto víceméně jasné. Víte, co práškové víno? Tento funkční model moderního vinařství, které vám umožní získat spoustu levných surovin.

Nikdy jste přemýšlel, hojnost vína v obchodech? Jistě každý z vás zajímalo, zda jsou skutečně přirozené. A co je vinný prášek, bude to určitě osloví fanoušky nápoje.

Technologie výroby vína

Věnujme nejprve připomenout, jak je klasický nápoj. Natural jídelna, suchá, polosuchá a polosladká vína se vyrábějí jen kvašením hroznového moštu. Kromě toho, v procesu ethylalkoholu a směs se koncentruje. Proto, pokud jste četl o přirozeném vinného prášku, je zjevně něco v nepořádku.

Můžeme předpokládat, že se bavíme o výrobě vína z koncentrované, sušené, a poté se zředí vodou, hroznové šťávy, ale nejčastěji to není. Víno materiál - je to zkvašený hroznový mošt, který je šťáva, která prošla zpracování a stabilizaci. Proveďte koncentrát ze suroviny obsahující alkohol o to není možné, vzhledem k nízkým bodem varu, a tudíž vysoká volatilita alkohol.

téměř přirozený

Výše jsme popsali, jak příprava přírodního hroznového v originálu. Nicméně, produkující tento nápoj nejen v jižních zemích, kde jsou vinice, ale také v těch severních oblastech, kde se réva mohou růst pouze ve sklenících. Že je surovina? Samozřejmě, že k provedení hroznový mošt je problematická, z důvodu potřeby velkého množství, takže jej použít odpaří a suší hroznová šťáva. Na jeho místo se zředí vodou a pak teprve zabrazhivayut.

Tato produkce je porušením procesu, výstup je „přirozený“ víno prášek, který je profesionální vinaři opovržlivě nazývá „zalipuhoy“. Nicméně, aby se odlišil od současnosti prakticky není možné jednoduchým laika.

Víno bez vína

Nicméně, tam jsou na trhu, je jiný druh nápojů, které jsou prodávány pod značkou vína. Předeslat, že definují láhev, víno - prášek, je to těžké. Tam je nepřímý důkaz, který bude dále jednat, ale to je pouze orientační. To není vždy možné identifikovat padělek a chuť. Výjimku tvoří pouze odborníky, posuzovatelů a opravdové fajnšmekry, kteří mohou ocenit barvu a chuť nápoje.

Ve skutečnosti to je směs alkoholu, příchuť a vody. Žádný přínos pro organismus nelze očekávat od něj. Na druhou stranu, v případě, že výrobce používá vysoce kvalitní suroviny neublíží moc.

Výhody pro výrobce

Samozřejmě, že prášek je mnohem výhodnější pro výrobu vína. Značně zjednodušena proces přepravy surovin se stává levnější logistiku, což znamená, že si můžete vyrobit více hotového výrobku v rekordním čase.

Odpařený hroznová šťáva s přídavkem alkoholu, kvasnic, a ochucovadla, nevyžaduje zvláštní podmínky uchovávání. Konečný nápoj není „špatně“, na které se nevztahuje filmu, ale není dozrát. To znamená, že to bude trvat roky, ale neměl cítit lépe, jako je tomu v případě vysoce kvalitní vína. Je zřejmé, že nejvíce low-grade nápoj - směsi alkoholu, barviv a příchutí - levné padělek, který nemůže být s názvem víno.

Podíváme na láhev

Existuje celá řada otázek, které je třeba věnovat pozornost. Nicméně, žádný z nich se výslovně praví, že před vámi je přírodní produkt, ale nepřímo ukazuje stále na to:

• Štítek by měl obsahovat veškeré informace o zemi výroby, továrny, který produkoval víno, její složení, obsah alkoholu.
• Datum výroby je nutně přítomen na štítku, s razítkem na štítku sám, a netisknou v obecném poli.
• Etiketa by mělo být prováděno na vysoké úrovni. Nepřijatelné rozmazaný obraz.
• okamžitě vyřadit z nákupu levného vína v lahvi příliš náročné. V tomto případě musí výrobce investuje více do obalu a stará se jen málo o kvalitě produktu.

Nyní otočte láhev proti světlu a přeměnit ji prudce dolů krk. Přítomnost velkého množství sedimentu by vzbudit podezření. Malé množství může být kvalitativně a víno, ale takové pozastavení bude rychle usadit.

Dávejte pozor na svíčky. Nemělo by hroutit a zapáchat. Jedná se o první známky toho, že nápoj byl uložen nesprávně nebo byl poškozen.

rychlá diagnostika

Pokud se chystáte prezentovat láhev jako dárek, je velmi důležité, aby nápoj byl opravdu přirozený. Tak pojďme mluvit o tom, jak rozlišit prášek vína. Pozornost na štítek. Prášek náhradní nelze udržet nebo značkové. Tam jsou také žádné umělé vína suchá. To znamená, že je u této kategorie je nejlepší zvolit dárek.

Pokud máte pochybnosti, vezměte jednu láhev na vzorek. Nalít trochu nápoj ve sklenici. Jak se otáčí na stěnách by měly být „track“. Říká se jim „víno nohy.“ Čím déle zůstane, tím lépe je to víno. V tomto případě jsou tenčí než starší nápoj. Jedná se o první způsob, jak se odlišit od přírodního vinného prášku. Mnozí z nich, i když opět některý z nich nedává 100% výsledky.

Nejjistější způsob, jak

Zavřete zátku láhve a opatrně ji protřepejte. To trvá jen silně protřepejte, aby vytvořila pěna. Nyní naplňte skleničku vína. Zde opět jsme byli upozorněni fyziky. V závislosti na hustotě nápoje v lahvi, bude pěna chovat jinak. Přírodní nápoj tvoří krásný klobouk ve středu skla. Na okrajích pěny nebude vůbec, kromě toho, že se rychle zhroutí. Pokud vidíte obrázek, můžete si být jisti, že před vámi přírodní víno.

Je-li jeho základem z vody s koncentráty a chutí, pěna okamžitě rozptýlí kolem okrajů, držet se zdí a udrží na poměrně dlouhou dobu. V tomto případě se mluví o přirozenosti není nutné.

Budeme i nadále experimentovat

Dalším krokem by mělo být analyzovat chuť nápoje. Prvním z nich je vyhodnotit chuť. V přirozené formě je plná, hustá a bohatá. Vyrobené z rekonstituovaných práškových nápojů mají štiplavý zápach, protože z přidané chemické látky určené k aromatizaci. Ačkoli žádné školení rozlišovat jako to bude těžké - a očekává výrobce.

Upil trochu napít. Tak, jak určit prášek sladké odrůdy vína je velmi těžké, snažte se vyhnout sladké nápoje. Všechny chuťové nevýhody mají úspěšně maskovaný sladkost. Ale polosladká a polosuchá může být identifikován pachuť, která není přítomna v prášku kvalitních vín.

Posuzujeme přítomnost barviva

Předkládaný víno sám má syté barvy a není nutné jeho zesílení. Strávit trochu experiment. Budete potřebovat skleněnou lahvičku mimo léku s širokým hrdlem. Nezapomeňte vybrat bublinu na stěnách transparentního skla. Kromě toho je třeba jasně sklenici vody.

Pak v případě malé. Vyplnit bublina víno a ponořte do sklenice, pokrývající hrdlo prstu. Po tom, odstraňte prst a sledujte výsledek. hustota přírodní víno odlišné od hustoty vody. V žádném případě nebude míchat bez úsilí z vaší strany. Falšování také obsahuje vodu s aditivy, takže kapalina v kádince okamžitě malované v červené, růžové nebo oranžové.

Pokud hledáte pro snadný způsob, jak odlišit skutečné víno z prášku, můžete předpokládat, že jste již ji našel. Pokud se po odebrání prst, voda zůstane jasná a transparentní, pak před vámi přesně produkt, vyrobený z hroznové šťávy.

Lékárna glycerin

Tam je jiný osvědčený způsob, jak na to, jak rozlišit mezi domácí vína z prášku. Budete potřebovat obyčejné sklo a glycerin, které se prodávají v každém drogerii. Sklo se bude muset nalít trochu vína, které je třeba zkontrolovat pravost. Postačí, 50-70 ml, a zbytek se může použít pro zamýšlený účel. Opatrně se přidá přibližně 10 ml glycerolu. Jen pár sekund a test je ukončen.

Pokud glycerol postupně klesá až na dno sklenice, aniž by se změnila svůj vzhled, takže před vámi přírodního vína. Prášek způsobil glycerin okamžitě mění barvu, to dopadá žluté nebo červené.

obyčejná soda

Dalším osvědčeným způsobem. K tomu, vzít si sklenku vína a nalijte do něj trochu sody. Nyní pečlivě sledovat reakci. V přírodní hroznové víno obsahuje škrob. Tyto dvě látky budou reagovat, což uvidíte, jak změnit nápoj. Obvykle se dostane nazelenalý, šedavý nebo namodralé odstíny. Vinný prášek se nezmění.

Shromažďujeme informace o výrobci

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, víno fyzická nebo prášek před vámi - je předem informovat o výrobci a jeho produktech. Žádné vážné společnost po mnoho let zabývá uvolnění kvalitních vín, nebude zabývat padělky. Samozřejmě, že tento produkt je dražší, ale kvalita je zaručena.

Výrobní závody, které rostou jako houby po dešti v posledních letech, nemá své vlastní suroviny a výrobní kapacity. V důsledku toho budou používat náhradního suroviny a nasycení trhu s vínem práškem. Dávejte pozor na ceně. Low Price říká, že přesně umělý produkt před sebou.