Dort „Sancho“ - nyní jemnou chuť

Když uslyšel název tohoto koláče, si představit, rytířem smutné postavy a jeho panoš, mazaný, pak se mýlíte. Sancho dort - lahodný dezert sušenky s ananasem a čokoládovou polevou, a to je často nazýváno „Hlopchik“, „Váňa“, „Sancho Pancha“ a jméno slavné postavy „Sancho Panza“. Recept na jeho přípravu není tak těžké, a dokonce začít ji vařit v platnost.

Dort "Sancho - Pancho": složky

Podobně jako její název, seznam složek dezert někdy liší jak v kvantitativním i kvalitativním složením. A protože jsme představují nejčastější. Takže, všechny přísady jsou obvykle rozděleny do tří skupin: na dorty, smetanou a námrazy.

Dort „Sancho“ je v podstatě čokoláda Biskvity. Pro jejich přípravu by měly být použity:

• pšeničná mouka - 3 šálku nebo 450 gramů;
• vejce teplota místnosti - 5 kusů;
• zakysaná smetana - půl šálku;
• jedlé sody nebo prášek do pečiva - 2 lžičky;
• cukr - polovina šálku nebo 330 gramů;
• Kakaový prášek - 3 lžíce.

Avšak dává jemná chuť koláč je opatřen impregnací koláče jednoduché zakysanou smetanou, k jehož přípravě by vyžadovala přímou husté smetany (domácí nebo průmyslová tuku na třicet procent) v množství 750 ml a cukru - 225 g.

Dort „Sancho Panza“ se neobejde bez ozdob ji s čokoládou, které lze provést pomocí následujících produktů:

• kakaový prášek - tři lžíce;
• cukr - osm lžíce;
• máslo - polovina šálku nebo 100 gramů;
• zakysaná smetana - pět lžic.

A navíc by měl vyzvednout v konzervách ananas (nebo jiné konzervované ovoce a bobule), stejně jako ořechy nebo kandované ovoce.

Předem připravit všechny potřebné produkty, můžete přistoupit k zázraku stvoření.

Koláč „Sancho - Pancho“: umění správné vaření

Jako každá dortu, začneme se pečení koláčů. Pro tvorbu zkoušky, musí být v prvé řadě mix zakysanou smetanou s práškem do pečiva. V oddělené nádobě se rozpustí cukr ve vejcích, a pak musí být připojen na všech čtyřech složek do jedné hmoty. Je nezbytné, aby byl do takového stavu, který není vizuálně při pohledu krystalky cukru v krvi. Po dosažení požadovaného výsledku, postupně přidáme mouku, prosévání to nutně. Jinak koláče dopadne hustá, což ztěžuje jejich impregnace. Nakonec jsme se vstoupit do těsta pro dorty našeho kakaa.

Tvar je stanoven s vysokými okraji a poslal těsta na pečení při teplotě asi 40 až 45 minut. V tomto případě je teplota pečení v plynová trouba by měla být asi 190 stupňů, a elektrický - 210 stupňů.

Ztrácet čas, zatímco pečené koláče, přistoupíme k tvorbě zakysanou smetanou. Chcete-li to, je nejlepší použít mixér nebo mixér, aby se husté hmoty zplodil. Sečteno a podtrženo - zakysané smetany smíchané s cukrem a šlehačkou až do cukrových krystalů stanou k nerozeznání.

Koláč je hotový (tato podmínka je kontrolována stačí pouze dřevěné špejle). Nechá zchladnout a pomocí nití nebo širokou čepelí je rozdělena na dvě části v poměru jedna ku třem. Tloušťka spodní části by nijak zvlášť odchylovat od tři centimetry. Většina z přiříznout na míru tři centimetry.

Nyní přistoupíme k vytvoření dezert. K tomu je na misky o průměru větším, než je průměr dortu alespoň třicet milimetrů, vyložil koláč a hojně potaženy krémem. Na povrchu jsou Takto připravené dort kusy skládaný střídavě s ovocem, kandovaného ovoce nebo ořechy. Pak zase nová vrstva je také naplněn krému. Ale následující vrstvy jsou vytvořeny poněkud jinak.

Průměr vrstev je zúžen tak, aby koláč „Sancho Panza“ získal diapozitivy formě. Nyní, místo toho, aby šíření kousky koláče a ovoce a naplnit je s krémem, musíte ponořit je do krému. Když byl vytvořen skluzavka, zůstává krém liberálně namažte okraj koláče a postupuje jej naplnit glazury.

Pro glazuru je třeba smíchat všechny ingredience dohromady a na velmi mírném ohni přivést do stavu jednorozeného hmoty. Pour dort "Sancho" by měla být mírně ochladí glazura tenký pramínek, tvořící radiální linie od vrcholu k základně.

V zásadě platí, že dezert je připraveno. Aby však bylo možné získat přesně delikátní chuť, je třeba věnovat krém vsáknout koláče, posílání dort „Sancho“ Dvanáct hodin v ledničce.

Snažte se vařit sami, musíte vyjít ven.