"Durant Bar", Moskva: recenze, nabídky, fotografie

.. Na Trekhgorka, tedy v blízkosti bývalé továrny Trekhgornij, v bezprostřední blízkosti Fedora Bondarchuka filmovém studiu v plné síle rozložil relativně nové možnosti pitné zábavy - „Durand Bar“ (Moskva). Jeho tvůrcem byl slavný ruský restauratér Ilya Esterov. Instituce si zaslouží, aby se stal jedním z nejpopulárnějších a atraktivní pro veřejnost nočních klubů hlavního města.

známost

„Durant Bar“ (Moskva) je umístěn v budově, skryté v labyrintu z několika červených cihel budov známých Trekhgorka. Nicméně, nejsou instituci, aniž by důvodem tvrdí, že je jedním z nejvíce atraktivní pro noční veřejných místech v hlavním městě.

Titulní tyče svůj vzhled povinen místní stylistické idolu - Duran Duran, populární kapely koncerty, které jsou připomínající romanci z 80. let. Tým je známá skutečnost, že kdysi volal jeho oblíbený legendární Lady Di .. Zpočátku, vytvářet „Durand Bar“ (Moskva), jeho tvůrci měl v úmyslu organizovat práci v kuchyni, čímž je základem zásady výběru jídel, které se živí na turné v různých restauracích ve světě Saymon Le Bon a jeho kolegové umělci. Chcete-li to, budeme pečlivě studovat nabídku těchto zařízení. Ale z různých důvodů tento nápad byl opuštěn.

tvůrci

„Durant Bar“, Moskva (fotoreportáž z práce uvedené v tomto článku) razil restauratér Ilya Esterovym spolu s partnery, kteří jsou základními aspekty mediální slávy. Oni se rozhodla sloučit do jedné instituce moderních průmyslových estetiky, kvalitní kuchyně, a jeho obdiv k umění velké kapely Duran Duran. Projektový tým také Paul Pichugin, veřejnost klubu známý jako „Pasha Odemknutí obličejem.“ Jeho úkolem je pracovat v restauraci s VIP diváky a dalšími hosty. Kromě toho, že slouží jako vedoucí partner projektu.

systém řízení

Management Duran Bar, o uznávání Ili Esterova vyrobeny v rozhovoru organizované velmi vážně. Existují povinnosti: CEO, dohlížet na administrativní práci, je odpovědný za uzavírání smluv s dodavateli a finančních otázkách; Manažer restaurace na starosti personální a otázek řízení. Každý pověřen jeho příčinu, za kterou je zodpovědný. Restauratér Esterov je poradce, inspirace, účastníkem rozhodování o všech důležitých otázkách týkajících se činnosti orgánů. Kromě toho pořádá koncerty a sponzorské akce, které přitahují pozornost nových restauračních hostů a médií.

interiér

Přítomnost městského interiéru, velký vzhled nábřeží, velká veranda je nejvíce zřejmý důvod k návštěvě Duran Bar. Interiér restaurace „Duran Bar“, Moskva (foto je návrh jeho dekorace interiéru), designéra Mariey Zhukovoy, který je také autorem návrhu, „Soroca», Bad Boy Bar, Food velvyslanectví, a jiní. Ona se do atmosféry tradičního Moskva podkroví přidal London lesk připomíná nějaké staré, bolestivě známou hudební video.

V bývalém obchodě byl postaven krb (úřadující), naproti bar se nachází v viktoriánském stylu módní otevřenou kuchyní. Přítomnost terasy s krásným výhledem na řeku Moskvu a stalinismu mrakodrapu (hotel „Ukrajina“), úspěšně převedeny průmyslový design prostor jsou přitahovány k návštěvě baru všechny nové hosty.

"Durant Bar" (Moskva): Menu

Hlavní role v projektu, samozřejmě, hraje menu od šéfkuchaře Nicholas Bakunova. Hlava kuchyně na takovém místě jako „Duran Bar“ (Moskva), známý pro jeho práci v LETTO klubu, „balkoně“, „překlenovací“ a plovoucí restaurace Montana.

Místní jídla (polévka, carpaccio dezert se smetanou mýdlo kořene, antilopy zebu s pečeným avokádem a tři desítky dalších výrobků) Návštěvníci zvaných bezchybný obsahu a působivé formě. V nabídce jsou například část „Ruské rybí speciality“: na rozdíl od krabích klepet, stojí 785 rublů. 100 g, představila zde hrbáče síh vařené v želé (cena:. 700 rub), uzený ide (cena :. 700 rublů), jakož i konzerv shromážděny kuchař v celé zemi. Pokrmy zde nejsou nejjednodušší: jehněčí kotletky (nasekané) dospěl ve výrobě křupavé těsto sféry (cena :. 528 rublů), chobotnice (Sea of Okhotsk) jsou vařené jako tabákový kuře , těstoviny ole-ole obloha vodka (cena 1190 rublů). aspik (cena: 777 rub.). Zebu hrb antilopy (cena :. 1518 p), ve stanovisku, je hoden slávy hlavních kulinářské zázraky v hlavním městě.

bar

Odpovědný za koktejly v baru u týmu, který se skládá z baristy a barmanské nejvyšší úrovni. Barmani „Durand Bar“ aktivně podporoval myšlenku využití výhradně pro vlastní vařením, sloučeniny s alkoholem přírodních chutí jiných potravin.

Při přípravě nápojů specialisty používají své dlouholeté zkušenosti, stejně jako nejdůležitější světové trendy. Nadšením a vášnivě vytvářejí nejen oblíbený nápoj, a skutečně nabízí náladu ve skle. Professional Bartender musí jako dobrý přítel, pochopit náladu každého hosta, uvedl šéf barman a jeden ze zakladatelů barmanů Arthur Shusteriovas, aby bylo možné sestavit recept, nebo vyzvednout na skleničku ve večerních hodinách u příležitosti.

Chef-barman DC Andrew Zastavnyukom zde připravené nápoje v příjemném klasickém stylu. „Durant Bar“ (Moskva) - instituce, záběry, které jsou prodávány na minimálně 3 kusy. Náklady na všechny nápoje: 550 rub, velký mix-drink :. 700 rub.

Domácí trend - trend

Zpětná vazba od návštěvníků, představa kuchař „Durand Bar“ připraví nejlepší polévku v hlavním městě. Kromě toho, v souladu s hosty, stvořil v hodnocení, že má vynikající smysl pro humor. Není sleduje cíl vytvořit Club Oasis ruské kuchyně, čas od času, Nikolai Bakunov stále nabízí hostům možnost vychutnat, který byl navržen v módních trendů. Zachovalá severní ryby podávané s cibulí a krutony přímo do plechovek, pak těstoviny s kachním a zeleniny nabídl želé vodky, pak na jeseter malý sloužil černé „perly“, vyrobené ze sraženého mléka. Ostatním orgánům Evropských prvků v kuchyni se používají pro „modernizací“ Ruští kuchaři pokrmy, „Durand“ je pravý opak.

Podle četných názorů, jídlo v klubu je založen na hlubokém tradičního ruského jazyka (obvyklé pro ruský osoba) chuťových kombinací. Například, polévka, uznáván jako nejlepší ve městě, tady se připravujeme asi 4-6 hodin, po celou dobu zelenina smažené potácí v horku, v souladu se všemi pravidly, s tím výsledkem, že se začíná podobat chuť švestek a vývar stane jen samet (nákladové části 690 rublů) .. Chtěli byste chobotnice? Pro to se spoléhá bramborový zubní kámen (porce hodnota 1190 rublů.). Chcete salát s hovězí pečeně? K tomu se přidal červené řepy krém (cena:. 691 rub).

Výklad evropských lahůdek

Místní kuchař je přesvědčen o tom, že cizinci nejsou uvedeny pochopit, natož opakování ruskou kuchyni. Přes jeho názory Slavophile, Nikolai Bakunin Neignoruje gastronomické průzkumy evropské protějšky. Návštěvníci obdivují jeho verzi mezinárodního nabídce jídel. Takže, masové knedlíčky v „Duran“ zdobené jako masové koule a knedlíky s náplní, který se skládá z restovanou zeleninou, podávaný pod kopulí z lilku (náklady:. 690 rub). Anglické jehněčí kotletky podávané v křupavé těsto (Cost jídly :. 528 rublů) a hovězí stroganoff je výstřižek z kaviáru slané okurky a houbová pěna (v hodnotě 1300 rublů.).

V tomto případě všechny Bakunin vyhlašuje zásadu, že potraviny by měly být tak jednoduché, že to může reprodukovat bez zkreslení jednoduchého lineárního kuchaře. Jako jediný potvrzení postulátu lze snad vyvolat pouze kolekce úžasné rybí konzervy, rub hodnotu 700-1500., Které jsou krmena, jak již bylo řečeno, přímo do plechovek. Restaurace Hosté v jejich názory sdílet nezapomenutelné vzpomínky, které zůstávají od seznámení s chutí mník jater a hrbáče bělice v želé. Všechny ostatní jídla vypadají natolik zajímavý, že hosté se vrátit sem znovu a znovu.

dezerty

Dezert část nabídky je také plná nápadů. Zde jsou některé z nich:

• Zmrzlina s kaší kořene orchidejí, podobný tomu, který je prodáván v Istanbulu (náklady:. 378 rub).
• Burger čokoláda (cena: 595 rub.). O makové suchar, jeden z jejích složek, hosté říci, že je to škoda prodávat ruku.
• „Hranolky“ ananas s reálnými cibulí a rajčaty.
• "Krym brulée" (467 rublů.).
• „Anna Pavlova“ s mýdlem vyrobený z kořene krému, který zvyšuje sladkou chuť (to stojí 488 rublů.). Nicméně, mistrovské Někteří doporučují přejmenována na „Anna Karenina“, protože při příjezdu k zákazníkovi je gastronomický zázrak okamžitě roztříští, čímž se otřásl zvláště citlivé povahy. Sladké při pohledu na potraviny hozený jim v nerovném boji, těší se na nadcházející zábavu noc a moře koktejlů.

„Durant Bar“ klientů (Moskva) uvedená v dnešní době je velmi šokující institucí.

tajemství úspěchu

Hlavním kritériem pro komerční úspěch projektu je samozřejmě zisk. Ale pro takové instituce jako bar, v neposlední řadě, jak byla přijata peněz. Je nezbytné, aby Durand Bar hosty „utrácet je tu není proto, že jsou přátelé někoho vlastníků, nebo, například kvůli módě, ale proto, že jsou dobré.

Někdy hosté se podíval na hodinky a přemýšlet, co je již 6 ráno, a oni byli jisti, že už pouhé 2 hodiny ráno. To je úspěch, říká Ilya Esterov. Úspěch - je-li vaši hosté vás tak dobře, že je čas pro ně letí. A to je stejně důležité jako peníze.

Neméně důležitá je i počet hostů. majitel restaurace je příjemné přijít ve večerních hodinách ve své restauraci a slyšet od hostesky, že tabulka pro něj tam, všechna místa jsou obsazena. Rys „Duran Bar“, je dohodnut mezi partnery jakožto majitelům absenci jakýchkoliv vkladů nebo speciálních slev, jakož i „jejich“ tabulek. Pokud některý z vlastníků institucí rezervovat si stůl nebo žádné objednávky, můžete to udělat na práva běžného hosta, plně věnovat svůj účet. Majitelé nemají žádná oprávnění. Sleva jim jen 10%, stejně jako pravidelné hosty restaurace.

Užitečné informace o instituci

Restaurace je otevřena:

• Během Út-St:. 16: 00-00: 00.
• Čt-Sat:. 17: 00-6: 00.
• Sun:. 17: 00-00: 00.

Speciální funkce patří přítomnost nabídce instituce koktejl. Od zábavy za předpokladu, Dj. Průměrná velikost účtu: 2000 rublů. V kuchyni nabízí pokrmy: ruština, evropský, autor. Nabízené služby návštěvníkům "Durand Bar" (Moskva): Delivery, žádné rezervační tabulky.

Jak se tam dostat?

Docela populární s obyvateli a návštěvníky těší „Durand Bar“ (Moskva). Adresa instituce: Rochdelskaya Street, 15, stavební №19, 20. Restaurace se nachází v lokalitě Presnensky (CO).

Relevantní je otázka potenciální hosté instituce „Durand Bar“ (Moskva): „Jak se tam dostat?“. Budoucí návštěvníci štamgasti instituce doporučených pokynů: Nejbližší stanice metra „Krasnopresněnskaja“ a „výstavní“.

Ti, kteří se dostat do restaurace pěšky, by měl být po odchodu metro držet na pravé straně, pak na podchodu na druhé straně silnice Zvenigorod. Přechod by doleva. Na ulici se musíme opět odbočit doleva. Po absolvování 750 metrů, je třeba přejít ulici Rochdelskaya. Po dalších 30 metrů by měl odbočit doleva, projít bariérou uzavřeném prostoru. Po 100 metrech odbočte vpravo, uvidíte nápis „Duran Bara“.

Ti, kteří plánují cestovat autem, se doporučuje, aby objasnila podrobnosti o vstupu do baru, přímo zavolal správce na telefonu, který lze nalézt na internetových stránkách institucí. Kromě toho by mělo zajistit dostupnost parkování.

dojmy z návštěvníků

Hosté zvážit klub jedním z nejvíce módních nočních hlavního města. Slaví skvělou atmosféru, skvělý zvuk, profesionálních barmanů a kuchaři. Instituce se důrazně doporučuje, aby se zúčastnili.