Fruktóza - co to je? Jak užitečné fruktóza?

Mnozí věří, že zelenina neobsahují cukr. Nicméně, toto tvrzení je nesprávné. Žádné ovoce, které neobsahuje kalorie. Proto je chybný názor je, že jíst jen ovoce, můžete zhubnout moc. To není tak úplně pravda. Výhody takové diety je, ale to by mělo být vyváženější. Mnoho plody obsahují velké množství sacharidů, ale to není nic jako glukóza, laktóza, fruktóza. Vzhledem k těmto číslům a jsou vyloučeny z menu dietní.

Některé další fakta

Stravitelné plody vyžadují velké množství energie, mnohem větší, než je skutečný obsah kalorií z těchto potravin. Musíte vědět, co je užitečné fruktóza, aby bylo možné řádně využít jeho vlastností. Všechny druhy ovoce mohou být rozděleny v závislosti na množství látky na nízko- a vysoce kalorické. Nejnižší počet kalorií obsažené v broskve, jablka, melouny, citrony, grapefruity, mandarinky, pomeranče a ananasy. Druhá kategorie může zahrnovat hrozny, banány, kdoule, kiwi, hruška a mango. Tyto plody obsahují velké množství uhlíku.

správné ovoce

Každý člověk by bylo zbytečné znát složení ovoce. Například, fruktózy, co to je? Ve skutečnosti, to je hlavní složkou materiálu z těchto produktů. Aby bylo možné těžit z plodů byl nejvyšší, je třeba správně jíst. Přidáte-li ovoce v potravě v dopoledních hodinách, tělo přijímá mnoho rychlých cukrů, organických kyselin, vitamínů a minerálů. Kromě toho je nalezený v mnoha druhů ovoce a bobule vlákniny, pomáhá čistit střeva. Pokud budete jíst ovoce po jídle hladina glukózy se obnoví. V těle, je zásobování energií. Z toho vyplývá, že tyto potraviny jsou lepší jíst v dopoledních hodinách. Ale je to užitečné fruktóza? Co je to, v jakém množství je neškodný k tělu?

Co je fruktóza

Mnoho lidí odmítnout ovoce kvůli vysokému obsahu sacharidů. To není zcela správné. Ve skutečnosti, kromě fruktózy, které mají více vitaminů, minerálů a vlákniny. Jejich přínos pro tělesné hmotnosti. Musíme vědět, v jakém poměru fruktózy není škodlivá. Co je to? Jedná se o nejjednodušší skupina sacharidů - monosacharidů. Navenek vypadají jako jasné krystaly a chuti - cukr. Složení fruktózy zahrnují kyslík a vodík. Sladkost látky připojena k hydroxylové skupině. Při zahřátí se rozpustí a fruktóza, pálení, se převádí na páru. V případě, že je spojen s enzymy, fermentační proces nastane a vylučuje alkohol, kyselinu mléčnou a kyselinu octovou. Fruktóza se nachází v nektaru květin, medu a některé semen v plodu.

Fruktózu a glukózu

Tyto dvě látky jsou velmi podobné navzájem. Fruktóza je sladší, ale rychle se vstřebává do těla. Neovlivňuje ani metabolických poruch. Vzorec fruktóza a glukóza má zvláštní chemickou strukturu. Skládá se ze šesti atomů kyslíku a uhlíku a 12 atomů vodíku. Jsou to dvě poloviny molekulu sacharózy. Fruktóza a glukóza je možno uvést sacharidy s vysokou energetickou rezervou. Fruktóza obsahuje 376 kalorií na 100 gramů a glukózy - 375 kcal. Ale stále užitečnější než fruktózy? Je to mnohem pomaleji vstřebává do krevního řečiště, takže odborníci na výživu jsou více nakloněny jíst jídlo, které substance. Zatímco fruktózy a glukózy obsažen v potravinách, jejich činnost je minimální. Poté, co v těle, které jsou pod vlivem inzulínu produkovaného slinivkou břišní, jsou stále aktivní. Vyskytnout biosyntetické procesy, fermentace a energetický metabolismus. Pokud tomu tak není dostatek inzulínu v těle, a pak, bez ohledu na potřeby, pozůstatky fruktózy a glukózy v moči jsou odstraněny.

Zhroucení sacharidů

Tento způsob závisí na podmínkách a určité charakteristiky organismu. Existují dva způsoby, jak rozpadu: fermentaci a dýchání. Reakce, která probíhá současně s názvem glykolýzu. První reakce glykolýzy - tato fosforylace D-glukózy a tvorba D-glukóza-6-fosfátu. Ve druhé fázi, D-fruktóza-6-fosfátu. To je hlavní proces glykolýzy. Celý tento mechanismus je potřeba k udržení hladiny cukru v krvi. V játrech, fruktóza je snadno přeměnit na glykogen a aktivně se podílí na metabolických procesech. To znamená, že látka je vhodná pro organismus, pro metabolické procesy.

akce fruktóza

Fruktóza, jak se dostat do lidského těla, což způsobuje hlad. To se rozštěpí rychle, ale proces absorpce do krve trvá velmi dlouho. Tato látka je rychle sacharidy a je nezbytný pro tělo. Fruktóza je považován za dietní výrobek a nahradit jej cukr v čaji, pečiva a zákusků. Může být použit u diabetu místo glukózy. Fruktóza snižuje potřebu inzulínu. I své stinné stránky. Velké dávky fruktózy porušují metabolismus tuků, tuky se hromadí v orgánech, a nikoli pod kůži. To vede ke vzniku srdečních onemocnění. Tato látka narušuje energetickou bilanci ve velkých množstvích. Malé množství fruktózy je bezpečná, takže byste měli sledovat svůj kalorický tohoto produktu.

Výhody a poškozuje fruktózy

Shrneme-li, můžeme říci, že fruktóza má nižší kalorickou hodnotu než cukr. Neobsahuje konzervační látky a dělat koláče načechrané a měkké. Doporučuje se u pacientů s diabetem, protože mírně zvyšuje hladinu cukru v krvi. Fruktóza pomáhá rychle rozkládají alkohol v krvi. Negativní vlastnosti dáme pocit hladu, což je fruktóza, což vede k přejídání. Je také možné, že riziko srdečních onemocnění. Vědci dokázali, že tato látka způsobuje předčasné stárnutí. Fruktóza snižuje produkci inzulínu a návykové glukózy, která vede k diabetu. Tato látka - silný alergen.

závěr

Mnoho zelenina a ovoce mají zejména fruktóza. Co se děje, jsme již bylo řečeno. Poškození nebo použití tohoto materiálu závisí na výši jeho spotřeby. Proto vždy počítat kalorie, které tělo přijímá všechny potřebné ve správných proporcích. V tomto případě bude probíhat hladce jako vyladěné mechanismu. Plody by měly být přítomny ve vaší stravě každý den, obohacuje tělo vitamíny a dalších živin, ale ve velmi velkém množství.