Černé fazole: výhody, recepty, vaření tajemství

Černé fazole jsou velmi užitečné. Protein zahrnuty v jeho složení, jeho vlastnosti téměř rovná proteiny živočišného původu. Černé fazole dokonale vyživuje lidské tělo, že mu zajišťují veškeré potřebné živiny, vitamíny a stopové prvky.

Kromě toho, konzumovat potraviny, které luštěniny, lidé na dlouhou dobu necítí hlad. Fazole vede k normální hladiny cholesterolu v krvi, pomáhá předcházet rakovině.

Černé fazole, můžete vařit různé pokrmy: polévky, obiloviny, saláty.

To, co potřebujete vědět o vaření

Před zahájením přípravy jídel, která zahrnuje černé fazole, semena, je lepší nejprve namočit. Přes toto tělo lépe vstřebat všechny živiny kultury, budou při průchodu střevem snížena o jednu třetinu „plynový útok“.

Namočte fazole mohou být v noci. Za tímto účelem je třeba nalít do misky, přidáme vodu tak, aby zakryla 5 cm a umístí do chladničky.

Jak vařit fazole?

Pro vaření, musí fazole a vody v poměru 3 ku 1. Přivede se k varu, a pak zase dolů plynu na minimum a vaříme do práce. Rozvlákňování proces může být odloženo na dvě hodiny. Sůl a koření je lepší přidat, jinak boby mohou zůstat drsné. Vařené fazole mohou být uloženy v uzavřeném obalu na chladném místě ne déle než tři dny.

Černé fazole: recepty

Takový druh fazole mohou být použity v různých jídel - od dezertů do salátů a polévek. Tento článek uvádí některé z nich.

Pyré „humus“

Tento pokrm se vaří velmi rychle. Ready-made bramborová kaše může být aplikován na chléb nebo pita chléb, můžete také pokrm připomínající mexické pizzu: šíření s bramborovou kaší na tenké plátky chleba, začátek to s semen rajčete konzervách kukuřici, paprikou, bylinkami a sýrem.

Podívejme se, co potřebujeme složky:

• černé fazole (vařené) - 1.5 poháry;
• česnek - hřebíček;
• Cibule - jedna malá;
• koření - půl malé lžičky papriky, kmín, chilli, kurkuma;
• šťáva z poloviny citronu;
• voda - 3 lžíce.

Postupujeme do procesu vaření. Česnek je dobrá kotleta, nastrouháme cibuli na jemném struhadle. Dejte všechny ingredience v mixéru rozšleháme na pyré stát.

Fazolová polévka a pohanka

Hlavní roli v této polévce hraje pohanka. Pohanka a černé fazole, použití takového tandemu je zřejmé, dokonalá kombinace chuti a nasycení těla s hmotností potřebných látek.

S cílem připravit tuto polévku, budeme potřebovat tyto ingredience:

• olivový olej - lžíce;
• nakrájenou cibuli - třetí skla;
• drcený Bulharská sladká paprika - ½ šálku;
• tři stroužky jemně nasekaného česneku;
• Pohanka - ¼ šálku;
• suchý chilli - jedna malá lžíce;
• Rostlinné tuky masový vývar nebo bez soli - 2 šálky;
• vařené černé fazole - 300 gramů;
• mrkev, strouhaný na středním struhadle - 1 šálek;
• mražené kukuřice jádra - 1 šálek;
• jeden bobkový list;
• nasekané zelené koriandru - ¼ šálku;
• citronové šťávy - dvě polévkové lžíce;
• černá, červená pepř a sůl - podle chuti;
• nasekané špenát, Kale, brokolice - ½ šálku.

Vezměme si proces vaření.

1. Zahřejte olivový olej na pánvi s tlustou spodní části, do něho pepř a cibule, kaši po dobu 5 minut.
2. Přidejte česnek zeleniny, chilli papričky a pohanka, dusíme se zavřeným víkem po dobu dalších 5 minut.
3. Zalijeme do zeleninového vývaru, přidáme vařené fazole, kukuřice, mrkev, bobkový list, vařte 3 minuty.
4. Pour polévky dva šálky vody, zalijeme koření, sůl. Zakryjte a vařte, dokud vařené pohanky (asi 15 minut).
5. Po dobu 5 minut, dokud vařené jídlo, přidejte nasekané listové zeleniny a citronovou šťávou.

Salát z černé fazole, papriky a rajčata

Pro přípravu těchto chutných a zdravých jídel, budeme potřebovat následující produkty:

• vařené černé fazole - 1,5 šálky;
• střední rajčata - 3 kusy,.
• Yellow sweet paprika - 1 ks;.
• 20% tuku smetany - 3 lžíce. lžíce;
• Salsa - 100 gram;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• celer - 1 malý svazek.

Přistoupíme k přípravě.

1. Kostky papriky, rajčata a celer.
2. Odděleně smíchat smetaně, sůl a pepř.
3. Přidat do zeleniny vařené fazole, zamíchejte, sezónu vzniklé směsi těsně před podáváním.

Polévka s fazolemi a klobásou

Vezměme si pro začátek produktů potřebných pro připravit chutnou a vydatnou polévku:

• vařené černé fazole - 1 šálek;
• Konzervované kukuřice - 1 banky;
• svazek zelené cibulky;
• stroužek česneku;
• pepř, sůl - podle chuti;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• salám - 250 gramů;
• masový vývar - 2 šálky;
• majoránka - 2 stonek;
• Rajčata - 1 kg.

Nyní zvažovat proces vaření.

1. Řezané zelené cibule na tenké kroužky.
2. Drain kapaliny z kukuřice.
3. Peel a plátek salámu v tenkých vrstvách.
4. Stroužek česneku, čistý, kotleta s použitím lis na česnek.
5. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
6. Pánev nalít slunečnicový olej, přidejte cibuli a česnek, osmahneme po dobu 5 minut.
7. Přidejte konzervy obilí, nakrájené rajčata a hovězí vývar, aby to všechno k varu.
8. Salám a vařené fazole, místo v konečném polévky, dusíme dalších 15 minut na mírném ohni. Po vypnutí, přidáme sůl, pepř a jemně řezaného majoránku. Dát polévku vyluhovat po dobu 5 minut, pak můžete aplikovat ji na stůl.

Tato polévka se dobře hodí krutony. Dobrou chuť!