Hychiny s masem: recept

Hychiny s masem - jídlo, které je považováno za národní mnohé národy Kavkazu. Zvláště ctí toto jídlo Karachai a Balkars. Hychiny představují burrito v oleji. Kavkazského hosteska vařit na nejdůležitějších svátků, ale často dopřát domácností hychiny ve všední dny. Šťavnaté polevy, platidlo těsta s mírnou kyselostí, voňavé koření a aroma másla - to je to, co způsobuje, že oblíbené pokrmy ve všech koutech Země. Podává se v mnoha stravovacích zařízeních různých úrovních, od malých restaurací s nejuznávanějších restaurací.

Těsto na maso hychiny

Kavkazského ženy po mnoho staletí připravit jednoduchý, ale neuvěřitelně chutné hychiny maso. Recept nimi je velmi jednoduchá, obsahuje pouze nejzákladnější produkty. Test technologie přípravy zvláštní složitost je také neliší.

Tradičně se používá v jogurtu, ayran nebo jogurt jako základ pro zkoušku. Některé ženy v domácnosti, kteří zvládli klasickou hychiny recept se přidává do těsta a jedlá soda hydratovaný, to dělá to ještě více svěží. Ale stojí za to vědět, že tam byl v pravěkém receptu není soda. Je-li těsto se dobře promíchá a ve svém kynutí trvalo spoustu času a žádnou jedlou sodu získat dostatek Lush.

musíme připravit těsto:

• pint podmáslí nebo jiný nápoj z kyselého mléka;
• kilo mouky;
• jedno vejce;
• kus másla (asi 50 g);
• špetka soli.

Ajran musí být při pokojové teplotě. Přidáme vejce, sůl a ghí. Uhněteme s vidličkou, postupným přidáváním mouky. Nedělají těsto příliš tuhé, že je lepší věnovat více pozornosti hnětení. Čím lepší je hněte těsto je chutnější obrátí hychiny maso.

plnicí

Hychiny vařené s domácím sýrem a česnekem, s příchutí bylinek šťouchané brambory a, samozřejmě, mletého masa. Znalci se domnívají, že hychiny lahodný s kuřetem, telecí, vepřové, ale nic v porovnání s jehněčím masem.

Testovat výše receptu bude potřebovat asi půl kilogramu plnění. Sekanými skopového může přidat trochu sádlo nebo zamotaný ovčí tuk, strouhanou cibuli, několik rozdrcené stroužky česneku a malou spoustu zeleně. Mleté sůl a pepř podle svých stravovacích návycích.

Můžete vařit náplně a jiné druhy masa. Ideální pro hychiny a smíchané s mletým masem, vařeného vepřového a hovězího masa.

příprava

Hychiny s masem - poměrně velké pečení. O velikosti jediného výrobku se musí shodovat s pánev. Těsto rozdělte na kuličky o velikosti pěsti. Spočítat a tvoří stejné množství mletého karbanátky.

Forma dort, dát na středním mletého, sbírat harmonika region, tahání a snížení lumen. Jemně zploštit Výsledné kuličky jemně válcované s válečkem, takže tvar kulatého koláče.

Fry hychiny v rozpáleném oleji dozlatova. Složit naskládané jeden na druhého.

sloužit

Každý pečený výrobek mazat kus másla. bylinky může posypat celý stack hychiny maso, pokud je to žádoucí. Fotografie ukazují, že tento pokrm vypadá velmi chutný, a to i bez dalších ozdob. Z tohoto důvodu, někteří preferují vůbec bez nich.

Tam je další způsob, jak nakrmit toto jídlo na stůl. Stack hychiny ostrým nožem řez na 4 kusy. Vezměte je do vhodnější.

By hychiny mohou být předloženy smetaně s bylinkami, adjika, rajčatové omáčce, domácí nakládaná zelenina. K pití se tento pokrm je tradičně sloužil slanou rajčatové šťávy, Kvas, Ira.