Jablečné pyré

Francouzské slovo „kaše“, zde známý jako „kaše“ se používá k označení potravinářských produktů skupinu, která po tepelném zpracování se otírat nebo hněte. Toto je obvykle boční pokrm z brambor nebo jiných zeleniny s ryb nebo masové pokrmy, jakož i zelenina, zavařeniny ovoce a bobuloviny, vhodný pro dlouhodobé skladování. Vzhledem k tomu, rmut se velmi dobře vstřebává, a pak vařené ve zvláštním způsobem v průmyslové nebo doma, to je používáno jako hlavní dětské výživy.

Harvest mash v zimě je prospěšná z několika důvodů. Tento produkt nemůže být použit jako hotových jídel, a jako surovina pro přípravu želé, želé a podobně. Pro skladování vyžadují menší množství (přibližně třetina) sklo. Pyré z jakéhokoliv ovoce nebo bobulovin, protože jejich kvalita není přísné požadavky, pokud nebyly zkažené (zkažená, červy jedí, nebo plísní). Například, při použití ovoce jablečné pyré s trhlinami, plísní ošklivé, malých, tak i nezralých, přezrálé nebo poškozené.

Existuje několik pravidel vaření. Ovoce je třeba léčit, dokud změkl a potom protlačí sítem o velikosti ok 1,5 mm tepla. Proto naklepeme je nejprve ve vodě, v páře nebo pečené v troubě. Při vaření části vody prochází cenné látky, takže tento způsob je vhodné, když se poté, co první část ve stejném vody (to je již plná cukrů a kyselin), kterým se druhý a následující, neboť hodnota ovoce lépe chráněn. Po otření pyré posun v hrnci a zahřívá k varu, pak se balí do připravených sterilních nádob a uzavřeny víčky uzavřou. Jablečnou, stejně jako jakýkoli jiný obchod na chladném a tmavém místě.

recept 1

Tímto způsobem výrobku mohou být zachována s cukrem. Získaný produkt je vhodný k přímé spotřebě. Applesauce na zimu připravené z produktů:

• 1 šálek vody;
• 2 kg připravené (bez jádra, oloupané a nakrájené čtyř kusů) jablek;
• 3-4 lžíce citronové šťávy;
• kůry (jen velmi tenká vrchní vrstva žlutá) kvadrantu citronu;
• skořice;
• ¼ šálku tmavě hnědý cukr ;
• ¼ šálku bílý cukr;
• Lžíce ½ lžičky soli.

Všechny složky byly umístěny do velké pánvi z nerezové oceli s tlustým dnem. Přivede se k varu, snížit na minimum vyhřívané a vařené v mírném ohni po dobu asi 30 minut, z ohně. Vyjměte skořici a citronovou kůru. Rub na sítu. Laid skladování jablečnou (až jeden rok v mrazáku). Lze použít jednou za horka nebo chlazené. Je dodávána do vanilkové zmrzliny nebo jogurtu.

recept 2

Můžete udělat jablečnou omáčkou z původní receptury, výnos - 4 porce. Složení:

• 4 jablka, čištěný, snížit a odstranit jádro;
• ¾ šálku vody;
• ¼ šálku bílý cukr;
• Lžíce ½ lžičky mleté skořice.

V kastrolu nalijeme vodu a položit všechny ingredience. Kryté s víkem, se vaří při střední teplotě, po dobu 20 minut, nebo dokud jablka měkkost. Nechá zchladnout a pak hněte s vidličkou nebo frajera brambor. Použití v horké nebo studené. Slouží k palačinky nebo lívance.

recept 3

Výborná jablečný „Softy“ jeho chuť plně odpovídá jménu. Složení:

• 5 kg jablek připravené (bez jader, kůra) nakrájené na malé kousky;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• ? Šálek (jemné) cukru;
• 1 šálek (tenké) čištěná voda.

Pánev z nerezové oceli se silným dnem se vlije do vody, a šíří jablka vařené při nízké teplotě po dobu asi 30 minut a odstranit z tepla, přes tolkushkoy, mixér, hněte. Vše je cukr, směs se míchá, zahřeje se k varu, kondenzované mléko se nalije opět přivedl do varu a vaří se 5 minut se rozloží do horkých sterilizovaných sklenic, válců, vzhůru nohama, zabalené a nechá se ochladit.