Jak vařit konzervy raky

Rakoviny lze nalézt ve všech nádržích se sladkou vodou po celém světě. Jsou to blízcí příbuzní krevet a humrů, jakož i jejich příbuzní, jiný sladké a šťavnaté maso. Navzdory skutečnosti, že někteří jedinci mohou dosáhnout obrovské velikosti, obvykle malé obyvatele rybníků.

Nejznámější a nejběžnější způsob, jak používat - uvaříme a jíst opravdu čerstvé. Nicméně, mohou být připraveny a mražené, konzervované nebo rakoviny. To vám pomůže udržet maso výběrové řízení na dlouhou dobu.

Co je potřeba k výrobě konzerv

• Velká pánev.
• Sůl.
• Ocet.

Recept na domácí rakoviny

Umyjte rak dobře žít ve studené vodě. Přivést vodu do velké pánvi do varu. Přidejte ocet a sůl v hlavní podíl dalšího - jedné skleněné soli a octa 4,5 litrů vody. Dal kraby ve vroucí vodě, počkejte, až se voda opět vře. To obvykle trvá méně než 10 minut, v závislosti na velikosti vaší pánve a počtu nádorů.

Jakmile se voda vaří misku z tepla, odvádí ho. Jakmile ochladit dost kraby, takže mohou být využita, oddělení hlavy a ocasy. Odstraňte kůži z ocasu a přidejte maso do misky nebo cedníku.

Připraví se v samostatném pánvi fyziologického roztoku za použití 2 až 3 šálky hrubé soli na každých 4,5 litrů vody. Dal vyčistit masa rakoviny v sterilizovaných sklenic a naplnit je s vařením solanky. Nechat 1 centimetr prostoru v horní části každé plechovce. Krycí sklenice s kovovými víčky. Konzervy rak téměř hotová, zbývá jim sterilizovat.

sterilizace

Nalít do velkého hrnce nebo štěpením 10 cm vody a dát na spodní rošt. Kladen na grilu s masové konzervy rakoviny, a pan sám - na desku hořáku hotelu. Pokrytí. I nadále silně vařit, zatímco ven z startů pan vypouštět velké množství páry, pak snižte teplo. Konzervy rakoviny, musí být tepelně zpracovány za 60-90 minut.

Pak vyjměte pánev z tepla. Ochladí se a odstranit plechovky, šroubovací uzávěr, dávají banky vychladnout v návrhu, dokud nedosáhnou pokojové teploty.

Jak uchovávat

Podívejte se, jak dobře utěsněné nádoby, stisknutím středu každého víka s prstem. Pokud kryt kameny nebo jeskyně - banka není správně uzavřen. Konzervované krabi je třeba skladovat v lednici a jíst po otevření plechovky za tři dny, lze skladové otevřené plechovky neměla být větší. Na druhé straně, řádně uzavřených nádoby lze skladovat v chladu a temnu po dobu jednoho roku.

To není jediný způsob vaření rak. Kromě toho si můžete připravit i marinované maso, pomocí libovolného předpis určenou pro marinování krevety. Je však třeba vzít v úvahu různé velikosti mořských plodů a specifičnost jejich přípravy. Zejména, pokud se používají pro rakoviny recept na dobu krevety vaření se musí zvýšit v každé fázi o 50 procent.