Jak vyrobit sušené meruňky doma? Meruňky Elektrické sušičky

Sušené meruňky - sušené ovoce užitečné. Vezměte jim doporučeno k léčbě chudokrevnosti, kardiovaskulárních onemocnění nebo poranění trávicího traktu. Meruňky by měly být konzumovány denně. Ale je to stojí za to není levný, a ne každý si může dovolit takový nákup. Proto mnoho žen v domácnosti jsou zvědaví, jak se dělá sušené meruňky doma.

Co je sušené meruňky? osud

Kuraga - skladiště vitamínů a stopových prvků (A1, B1, B2, C, PP, draslík, hořčík, železo, fosfor, sodík, atd.). Udělat ovoce meruněk. Jen nepleťte si to s meruněk a Kaisa. Jsou vyrobeny z celých meruněk, s nebo bez jam nimi. To je také užitečné sušeného ovoce. A přesto můžeme říci, sušené meruňky - je sušené meruňky.

Je vyroben z ovoce postavil. Nicméně, musíte znát známku, která byla použita k tomuto produktu. Například divoký meruňka s malými plody nejsou vhodné.

Lékaři doporučují jíst meruňky v počtu denních asi 5 kusů. Pokud pravidelně jíst sušené ovoce můžete chránit před infarktu nebo mrtvici. Meruňky spotřebovány ve stravě, a také používá v kosmetice - vytvořit masku na obličej a vlasy.

Minerály v sušeném ovoci více než vitaminy. Je to jejich spotřeba udržuje tělo v dobré kondici. Pokud se vám nelíbí, sušené meruňky ve své čisté formě, pak můžete přidat do dezertu. Oni kořenící a jedinečnou chuť pokrmu.

Výběru odrůd meruněk pro meruňky

Pro přípravu sušené ovoce je důležité vybrat ten správný ovoce. Pokud budete mít divoké meruněk, sušených meruněk neuspěl. Bude to hořké chuti a zápachu, a možná až příliš kyselá. Proto je nutné mít širokou škálu. To může být rudý meruňka. Hmotnost ovoce - 40-50 gramů. Kámen není moc kontaktu s vlákniny, oloupejte ji bez problémů. Barva meruňka - žlutá s růžovými stranách. Proto meruňky bude nejen chutné, ale i krásné.

Hmotnost Apricot Melitopol - až 40 tun. Barva je jasně oranžová. Tyto plody jsou vhodné i pro sušení meruňky. Sušené plody jsou získány chutná jako ovoce šťavnaté a sladké. Barva sušených meruněk změní na oranžovou.

Vhodnější pro výrobu sušeného ovoce odrůd Poleski macrocarpa meruňky, Kuibyshev výročí, ananas, atd Ze všech těchto typů, můžete sušené meruňky ... Získala lahodné, šťavnaté a krásné. Barvy mohou být od žluté až oranžové. Pak se naučit, jak sušené meruňky doma.

recept

Typicky, sušené ovoce jsou drahé, takže ne každý zákazník má možnost si je mohli koupit. Čím více self-příprava dává záruku kvality výrobku. Můžete si být jisti, že v sušeném ovoci nejsou žádné chemické látky škodlivé pro tělo. Poté, co jste se naučili, jaké meruňky, nabízí jednoduchý recept.

Budete potřebovat:

• Čerstvé, zralé meruňky - 2,5 kg.
• Cukr - 1 kg.
• kyseliny citrónové.

Meruňky důkladně omyjte, rozdělte na dvě poloviny a opatrně odstraňte semínka. Za účelem barva není vybledlá a ne hořel, dip ovoce po dobu 5 minut ve vroucí vodě cukru. Chcete-li kyselá sušené meruňky, přidáme kyselinu citronovou v horké vodě, ale to není povinné.

Po 5 minutách se odstraní poloviny plodové vody a místo na papírový ubrousek, aby je uvolnit z nadměrné vlhkosti a kapaliny.

Pak můžete vypořádat s vařením. Dozvíte se, jak na suché meruňky třemi způsoby:

1. Tato metoda se k nám přicházejí z babiček. Dal meruňky pod spalujícím sluncem na čistou utěrkou. Sušení trvá asi dva týdny. Nicméně, každý večer je nutné je odstranit, protože vlhkost v noci a ranní rosa nedává suché meruňky. Oni jen syreyut.

V případě sucha na ulici, je třeba pokrýt ovoce hustou gázu. Z tohoto důvodu, oni trvat déle vyschnout.

2. Pečicí trouba může být také sušené meruňky. Teplota by měla být asi 50 až 60 stupňů, a je nutné nechat ovoce na 8-11 hodin. Trouba je často vysušovat produktů, takže je třeba dávat pozor na vaření.

3. Sušička - optimálním způsobem. Přístroj je navržen tak, aby právě tohle. Elektrické sušičky meruňky jsou vařené kvalitu než jiné metody. Typicky, 2 Chasa dát ovoce živoří na 50 stupňů. Až přijedete k jednotce. 08:00 zbývající dát na 45.

To dávalo sušené meruňky - recept je hračka. Sušené ovoce může žádný hostitelku. Z 2,5 kg zůstává přibližně polovina kilogram.

Jak udržet barvu sušených meruněk?

Home Sušené ovoce produkoval je mnohem tmavší než v obchodě. Jak udržet krásný a světlé barvy? Existují dva způsoby:

1. ve vroucí vodě meruňky poloviny dát po dobu 5 minut. Konsolidovat plody barvy, a vařící vody dezinfikovat produktu. Možná, že mikroby úplně a nebude ztraceno, ale už žádný množí.

2. Zvláštní řešení pomůže zachovat barvu ovoce. K tomu je třeba se 1 litr vody a kyseliny citronové (8 hodin. L.). Tento sirup meruňky držet asi 10 minut.

Jedná se o dvě ověřené metody. kyseliny citronové a vroucí plody si zachovávají svou barvu po dlouhou dobu. Ale snažte se jim přehánět.

určovat připravenost

Nyní, když víte, jak se dělá sušené meruňky doma. Nicméně, je třeba určit, že je připravena k opravě. Koneckonců, pokud je to nedosushennaya, pak se rychle zhoršuje. Za účelem zjištění, zda sušené meruňky připraven, je nutné použít jeden ze tří způsobů:

1. pridavlivaniya. Squeeze jeden abrikosku sušené v ruce, nesmí být větší než 10% kapaliny. Suchý na dotek, pružný ovoce. Když zaklepal na tvrdém povrchu, oni vydávají tupý zvuk.

2. Snížení v horké vodě. Sušené meruňky bobtná. To je známkou dobré kvality. Musí být snížen do vody po dobu 5-10 minut.

3. Barva - jistý ukazatelem kvality. Pokud se před sušením meruňky snížen do vařící vody nebo kyseliny citrónové, pak zůstává téměř přirozenou barvu.

Zářivě oranžové plody jsou trochu slabší, stejně jako žlutá. Tam byl žádný pokus, aby barvy - pak meruňky bude tmavé barvy. Pokud by se příliš nezměnila, pak byste měli dosushit ovoce, takže to není poškozen.

Skladování sušených meruněk

Mnoho lidí, jako v zimě jíst sušené meruňky. Některé z nich se používají v různých jídel a jiné připravené kompoty, jiní prostě rádi jedí. Nicméně, to je důležité nejen vědět, jak udělat sušené meruňky v domácnosti, ale také pochopit, jak ji správně skladovat.

Plastové sáčky - první nepřítel sušeného ovoce, takže jejich výrobky nemohou udržet. Jsou tam jen zhoršovat a stát se bez chuti, začínají kvést. Je nejvhodnější box nebo malá krabička vyrobeny ze dřeva. Plátěné tašky Více starověku používá pro skladování potravin. Sklenice mohou také držet sušené ovoce, pouze na víku malé otvory.