Kategorie houby a jejich nutriční hodnota

Amanita může být i jedlé a nepoživatelné. Celkem je zde přítomno asi 200 jejich druhů. Mnohé z nich jsou jedlé a jsou aktivně používány k lidské spotřebě. Řada funkcí, podobně jako houby řasy, ale neobsahují chlorofyl.

blewits nutriční hodnota

Shlyapochnye houby obsahují neuvěřitelně velké množství proteinů. Například v nich dvakrát vyšší než ve slepičích vejcích. To dělá blewits podobné masných výrobků. Ale v jejich složení mají hodně sacharidů a různých minerálů, jako je zelenina. Enzymy obsažené v houbách pomáhá při odbourávání tuků a vlákniny. Vzhledem k těmto vlastnostem, které vstoupilo v každodenní lidské stravy.

Cukr, takže houby sladkou chuť, aby byly výživnější. Složení těchto výrobků patří cenné tuky. Mají přibližně stejný stupeň asimilace se zvířaty.

Éterické oleje poskytují jemné houby a příjemnou chuť. V Russula, mléko houby obsahují pryskyřice, které jim dávají tažnost.

Klasifikace jedlých hub

Rozlišují následující čtyři kategorie podle nutriční hodnoty hub. Prvním z nich je nejcennější a drahé. Houby první kategorie mají vysokou chuť a kvalitu, a jsou velmi populární mezi lidmi. Patří mezi ně bílý šafrán obyčejnou, muchomůrka reálný, medu žampiony a další.

Druhá kategorie je první houba výtěžek v kvalitě a nutriční hodnotu. To je obyčejný hřib, Greasers modřín, kultivovaný houba, obyčejný, červený hřib, žampiony osika, houba modřina agaric žluté.

Třetí skupina průměrných hub kvality, oni jsou obvykle sbírány do „bezgribe“. Do této kategorie patří skutečný Morel Mokhovikov všiml, Valuoja, lišek, pole hub, Russula Decolorans a potravinářství, volnushki růžová podgruzdki.

Čtvrtá kategorie hub není populární s lidmi, které jsou určeny pro amatéry. Mezi nimi Kozlyak, Mokhovikov červená holubinka zelená, bílá float, houba-deštník, med agaric zima, gorkushka, hnůj, ryzec plstnatý, blewits.

Je třeba poznamenat, že toto vymezení kategorií podmíněných hub. Každý má houbu, kterou miluje.

Využití hub

Houby používané pro hojení ran, při obnově po infekčních chorob. Také, oni jsou uvedeny na chudokrevnost a zánětlivých procesů. Kalorický houby - asi 100 kcal / kg.

Důležité! Houby - těžká jídla, proces asimilace obtížné. Takže se nemusíte používat pro pacienty s poškozením ledvin nebo jater.

Skladování hub

Musíme si uvědomit, že čerstvými houbami všechny kategorie jsou uloženy pouze několik hodin. Po delší dobu doporučeno jejich obsah soli, nálevu nebo suché.

Pomoci v případě otrav

Někdy narazíte nepoživatelné „dvojčat“. Ale otrava může způsobit dokonce i jedlé houby kategorie v rozporu s pravidly pro jejich sběr. V takovém případě byste měli okamžitě zavolat sanitku a umýt žaludku. Je třeba pít 3-5 sklenic vody (může být i více) s jedlá soda. Můžete nahradit směs se slabým roztokem manganistanu draselného. Po promytí poškozená by měla 5-10 uhlíkových aktivován tablet. Použijte projímadlo. Dále horký čaj pít lidskou a stále. Počkat na příchod lékařů. Žampiony musí být převedeny k posouzení. To bude klást správné diagnózy.