Mixer TMM-1M: Specifikace, fotografie a recenze. Mísicí stroje, průmyslové

Žádný z výroby mouky, jehož váha je vyšší než „péct koláče rodinu několikrát týdně,“ se neobejde bez Vodovodní baterie. Žádné lidské zdroje nemohou nahradit tento stroj. To platí zejména pro ty společnosti, jejichž váha je nadprůměrná. Samozřejmě, že dnes si můžete najít spoustu různých variant tohoto zařízení, ale budeme vyprávět o mixéru TMM-1M, která je vynikající kombinací ceny a kvality do.

Je také dobré, protože se vyrábí v Rusku. To znamená, že pokud se něco, na náhradní díly, není žádný problém, a nemají čekat 60-90 dnů, jak je tomu v případě čínské nebo evropské zařízení.

funkční mixéry

Mixer pro hnětení. Procedura probíhá ve dvou fázích:

1. Všechny komponenty jsou smíchány dohromady do uniformy.
2. Těsto se hněte na celý cyklus potřebný pro vývoj lepku. To bude poskytovat požadované konzistence finálního produktu.

Úkol se zdá být jednoduché, ale ďábel je v detailech - co s těmi, kteří mají hníst těsto velkoplošné party na denní bázi, s různou hustotou? Utrácet, kupovat zvlášť hnětení kynutého těsta a samostatná - hustou čerstvou vodu? Ne každý si to může dovolit, a to zejména v počátečních fázích rozvoje podnikání. V takových případech je skvělá volba by mixer TMM-1M rostlina „Penzmash“, která se specializuje na výrobu zařízení pro potravinářský průmysl.

Komponenty mixéry TMM-1M

Míchání Stroj se skládá ze dvou částí:

• míchadel;
• podkatnye miska.

Přítomnost posledně je vzhledem k velkému množství hnětení těsta na jedno - vytáhněte stacionární misky by bylo příliš nepohodlné. Také by to zkomplikovat údržbu zařízení po skončení směny.

Základní stroj je deska, na které jsou převodovky, skříň stroj, který ovládá páky hnětení, vyrobené z nerezové oceli. Složení desek patří:

• Hnětač redukce;
• reduktor privodva mísu.

Rotace z jednoho na druhý je přenášen přes spojovací hřídel.

Mixéry vyrobil sám redukce je navržen tak, aby přenosu pohybu z motoru do převodovky hnacího mechanismu mísy a míchání.

Charakteristika průmyslovém mixeru má následující:

• pracovní objem mísy - 141 liter;
• hnětení období - od 6 do 25 minut, v závislosti na směrování;
• minimální zatížení mísa - 50%;
• Průměrná produktivita - 550 kg / h;
• Power - 1,54 kW;
• miska kapacita mouky - 50 kg;
• šířka - 870 mm;
• hloubka - 1300 mm;
• výška - 1055 mm;
• jednorázová dávka kynutého těsta s obsahem vlhkosti až 43%, - 55 kg;
• jednorázová dávka suchar těsto kvasinkovým 8% tuku - 50 kg;
• nekvašené těsto jednorázová dávka - 30 kg;
• počet otáček za minutu mísy - 41;
• počet hnětačích rameno otáček za minutu, - 27;
• typ připojení - 380 V;
• hmotnost baterie s miskou - 350 kg.

Směšovač kynutého těsta

Hlavním účelem tohoto stroje jako mixér TMM-1M - hnětení kynutého těsta s variabilním procento vlhkosti. Je ideální pro těsto koblihy polotekutých a dostatečně tvrdé zkoušce za stejných bochníků. Hnětení období, v závislosti na diagramu, se může pohybovat v rozmezí od 7 do 25 minut. Na základě svého testu recepty můžete vypočítat výkon zařízení a pochopit, že je vhodný pro vaše potřeby, nebo ne. Ale v každém případě se doporučuje nezastavit dávku poté, co všechny produkty sjednocených jednorázově - delší zpracování textů přispívá k rozvoji lepku, což činí výsledný produkt více vlákniny, „dobré“ chleba.

Mixer TMM-1M pro nekvašeného těsta

Většina z míchačky na kynuté těsto nemůže tolerovat systematickou práci s prudkými směsí - je nadměrná zátěž na jejich schopnostech, tato operace výrazně snižuje délku jejich práce. To platí pro všechny míchačky, s výjimkou modelu TMM-1M: je schopen bez poškození hníst jakýkoliv prostředek, bez ohledu na procento kapaliny v ní. Co dělá tento mixážní pult umožňuje průmyslu pro přípravu těsta na knedlíky, paštiky, záviny a obláčku a v normálním provozním režimu.

Alternativní použití míchače TMM-1M

Tyto podniky, které používají mixér pro tvrdé zkoušce, budou rádi, že vědí, že mohou úspěšně hníst a nádivka. Je to logické - nejvyhledávanější těsto v odvětvích, která produkují mražených potravin (knedlíky). Pro ně je otázka neustálého hnětení homogenní náplň není o nic méně akutní než kvalita příjmu testu.

uživatelské recenze

Ti, kteří pracovali se zařízením z rostliny „Penzmash“ o něm mluvit výhradně v nadšeným způsobem, který stojí za to alespoň fakt, že se jedná o těžký test pro mixer a míchači těsta pro kvasinky v jednom! A to navzdory skutečnosti, že otevřeně levná. Mixer TMM, jehož cena dnes nepřesahuje 80 000 rublů, jakýkoliv podnikatel bude zdát dobrá hodnota za peníze, a to zejména vzhledem k tomu, dnešní ceny, které rostou mílovými kroky. Snadná obsluha a údržba je také stojí za zmínku. Tím, zápory připsat pravidelné selhání kontrol na vysoké zatížení, ale jsou snadno k nalezení v oddělení náhradních dílů, výroba a nemusejí nečinně přihlížet. Případné drobné problémy lze snadno vyřešit, jako provozní inženýři se postaral o všechno, poskytovat podpůrné informace řešení problémů s kvalitou dokumentace. To je dost, aby přezkoumala balíček papírů, který se dodává s vybavením, jako je mixer TMM-1M - cestovní pas a návodem k použití.

Kde koupit?

Kupodivu, koupit ho v tuto chvíli je poměrně obtížné pro všechny pozitivní vlastnosti tohoto zařízení. Závod vyrábí malé série na trhu a poptávka stále převyšuje nabídku. Mixer TMM-1M z nějakého důvodu není příliš běžné mezi dodavateli průmyslové pekárny vybavení, takže ve většině případů je nutné požádat o továrnu přímo. Je pravidlem, že pořadí zpracování doba je 4-6 týdnů.